Kapustové recepty – Obľúbené jedlá s čerstvou hlávkovou aj kyslou kapustou

5 min. čítania

Zdroj: pixabay.com

V slovenskej kuchyni nájdeme veľa receptov s čerstvou hlávkovou aj kyslou kapustou. Jedlám kapusta odovzdáva jedinečnú chuť a postará sa o výdatnosť. Siahame po nej najmä v jesenných a zimných mesiacoch, preto sme dlho neotáľali a dali dohromady recepty z kapusty, ktoré máme najradšej.

REKLAMA

Krátky prehľad:

💚Recepty z bielej hlávkovej kapusty

Domáca plnená kapusta

Aj keď môže vyzerať recept na domácu plnenú kapustu pracne a náročnejšie, pravdou je, že to chce iba poznať ten správny postup. Výdatný obed bude hrať výraznými chuťami.

Domáca plnená kapusta
Videorecept

Domáca plnená kapusta

lucia.priedhorska

Fantastický recept na plnenú vegetariánsku kapustu.

Zobraziť recept

Najlepšie kapustové fliačky

Kapustové fliačky robievali naše mamy a staré mamy. Toto tradičné jedlo má svoj šarm a zaslúži si, aby sa v kuchárskych knihách zachovalo.

Najlepšie kapustové fliačky na sladko

lucia.priedhorska

Kapustové fliačky na sladko s kapustou sú veľmi rýchle jedlo. Môžeme takto spotrebovať aj zvyšky dusenej kapusty k mäsu.

Zobraziť recept

Mäsové guľky v paradajkovo-kapustovej omáčke

Ako už napovedá samotný názov receptu, tešiť sa môžeš na výborné mäsové guľky a výraznú paradajkovo-kapustovú omáčku. Podávať sa môžu so zemiakovou kašou alebo knedľou. Sýte a hrejivé jedlo pre celú rodinu.

Mäsové guľky v paradajkovo - kapustovej omáčke

Iwa

Recept na výborné mäsové guľky v paradajkovo - kapustovej omáčke.

Zobraziť recept

Plnený kapustný list

Spojenie kapusty, mletého mäsa, ryže a výrazných korenín učaruje najmä pánom. Recept na plnený kapustný list (holúbky) je v regiónoch Slovenska známy v rôznych obmenách. Ak nemáš chuť na mäso, vyskúšaj ho nahradiť v recepte šampiňónmi.

Plnený kapustný list

Iwa

Recept na výborné plnené kapustové listy s kyslou kapustou. Listy sú plnené mletým mäsom.

Zobraziť recept
REKLAMA

Dusená hlávková kapusta

Dusená hlávková kapusta je skvelou prílohou k pečenému mäsu a knedli. Ak sa ustriehne správny čas prípravy, má dokonalú textúru a chuť. Vyžaduje pravidelné miešanie, aby sa nepripálila, inak rýchlo zhorkne. Pozor však, čas dusenia by sa nemal predlžovať. Kapusta potom môže získať mazľavú textúru.

Dusená hlávková kapusta

Iwa

Dusená kapusta je skvelou prílohou k pečenému mäsu s knedľou. Pripravíte si ju úplne jednoducho.

Zobraziť recept

Chrumkavá kapusta pečená v rúre

Grilované mäso, svieži dresing a dochrumkava upečená hlávka bielej kapusty. Kto ešte nevyskúšal, nemusí dlho váhať!

Chrumkavá kapusta pečená v rúre
Videorecept

Chrumkavá kapusta pečená v rúre

TASTElist

Karamelizovaná, pečená kapusta s chrumkavými okrajmi je dokonalá príloha. S citrónovým dresingom chutí fantasticky.

Zobraziť recept

💛Obľúbené recepty z kyslej kapusty

Halušky s kyslou kapustou a slaninkou

Halušky s kyslou kapustou a slaninou patria medzi medzi top jedlá s kapustou. Ak je kapusta príliš kyslá, prepláchneme ju vodou a nakrájame na kúsky.

Halušky s kyslou kapustou a slaninkou

Iwa

Výborné a tradičné slovenské halušky s kyslou kapustou a slaninkou.

Zobraziť recept

Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou

Halušky alebo strapačky? Aký je medzi nimi rozdiel? Obe patria do kategórie tradičných slovenských jedál, no názory na ich prípravu sa rôznia. Kým do cesta na strapačky idú vždy aj zemiaky, v haluškách zemiaky môžu byť, no i nemusia. Zemiaky sa do cesta na strapačky zvykli strúhať, preto strapačky vyzerali ako strapaté halušky. Nech je už pravda kdekoľvek, obe jedlá sú skvelé s kyslou kapustou a slaninkou vyškvarenou dozlatista.

REKLAMA

Pečená krkovička s kapustou a knedľou

Tento recept na pečenú krkovičku s kapustou a knedľou zaručene prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.

Pečená krkovička s kapustou a knedľou

lucia.priedhorska

Chutný recept na nedeľný obed, u nás doma úplná klasika.

Zobraziť recept

Kapustníky starej mamy

Kapustníky sú bez pochýb jedinečnou pochúťkou, ktorá sa viaže najmä k zimnému obdobiu. Rozvoňajú celú kuchyňu. Dajú sa pripraviť na sladko (z čerstvej kapusty) aj slano (z kyslej kapusty). Dokonca ich zjedia aj deti, len im netreba povedať, že základom plnky je práve kapusta.

Kapustníky starej mamy

Evka_Marek_Hurka

Kapustníky sú z kysnutého cesta plnené kyslou kapustou, slaninou.

Zobraziť recept

Domáce gemerské gule

Recept na domáce gemerské gule je ako stvorený pre milovníkov domácej tradičnej kuchyne. Tešiť sa môžeš na príjemnú chuť zemiakového cesta, údené mäso a dusenú kyslú kapustu.

Domáce gemerské gule

lucia.priedhorska

Tradičné gemerské gule s kyslou kapustou.

Zobraziť recept

Segedínsky guláš

Odporúčame vyskúšať tento recept na segedínsky guláš. Od nás dostal za chuť a prevedenie 5 hviezdičiek z 5!

Segedínsky guláš

Cooking_with_Moni

Za mňa jednoznačne ten najlepší recept na segedínsky guláš, s ktorým sa so mnou podelila moja babička.

Zobraziť recept
REKLAMA

👩‍🍳Zapekané jedlá s kapustou

Koložvárska kapusta od babičky

Kombinácia ryže, bravčového mäsa, kyslej kapusty a výrazných korenín – to je klasika s názvom koložvárska kapusta. Zjemnená smotanou má delikátnu chuť.

Koložvárska kapusta od babičky

lucia.priedhorska

Koložvárska kapusta od babičky recept.

Zobraziť recept

Prekladané zemiaky s kyslou kapustou a klobásou

Chutný obed alebo večera z jedného pekáča? Vyskúšaj tento recept na prekladané zemiaky s kyslou kapustou.

Prekladané zemiaky s kyslou kapustou a klobásou

Stanula

Nenáročné na prípravu,chutné jedlo našich starkých.

Zobraziť recept

Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou

Nahraď slaninu a klobásu šunkou, plátky zemiakov vymeň za zemiakovú kašu, pridaj kyslú kapustu a syr. Aj takto môže vyzerať fajnová zapekaná šmakocinka, ktoré bude chutiť aj deťom.

Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou

SimplyCook

Ďalší skvelý recept s kyslou kapustou, ktorej konzumácia je hlavne v zimnom období tak dôležitá.

Zobraziť recept

Prekladané zemiaky s kyslou kapustou

Ak sa povie, že na stole pristál tanier s týmito lákavými prekladanými zemiakmi, iba málokto odolá.

Prekladané zemiaky s kyslou kapustou

Iwa

Prekladané zemiaky s kyslou kapustou sú tradičným slovenským jedlom. Táto verzia je bez mäsa, takže je ideálna aj pre vegetariánov.

Zobraziť recept
REKLAMA

Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou

Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou zožali naposledy veľký úspech. Bola by škoda nepodeliť sa s receptom.

Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou

Iwa

Tento tradičný slovenský recept je ideálny na pohodový večer s rodinou. Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou sú bohaté na chutí a vôňu. Perfektná kombinácia zemiakov, mäsa a kapusty je nielen chutná, ale aj výživná.

Zobraziť recept

Tanier lenivej gazdinej

Jedlo ako stvorené na jeseň – sýte, hrejivé a s bohatou vrstvou zdravej kyslej kapusty. Tanier lenivej gazdinej obsahuje to, čo mali kedysi staré mamy v zimných zásobách – zemiaky, kyslú kapustu a údené mäso.

Tanier lenivej gazdinej

Evka_Marek_Hurka

Tento tradičný slovensky obed varievala moja babka, keď bolo viacej roboty na poliach. My sme ho obohatili o údené koleno. Dá sa povedať, že dva v jednom, lebo z vývaru, čo zostane po pridaní hríbov a paradajkového pretlaku je výborná polievka.

Zobraziť recept

👌Recepty z červenej kapusty

Pečená kačica s červenou kapustou

K jesenným mesiacom sa viaže aj obdobie kačacích hodov. Do chrumkava upečená kačica podávaná s knedľou alebo lokšami a červenou dusenou kapustou sú na tanieri slušnou nádielkou fantastického jedla.

Pečená kačica s kapustou

Iwa

Recept na fantastickú pečenú kačicu s červenou kapustou podávanú s lokšami.

Zobraziť recept

Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou

Cooking_with_Moni

U nás doma, nie veľmi často pripravované jedlo a vlastne, nerozumiem prečo? Výsledok je fantastický! Chrumkavá kačička, sladko kyslá kapusta a jemná knedľa.

Zobraziť recept
REKLAMA

Pečené mäso s červenou kapustou

Dobré jedlo nemusí byť komplikované. Dôkazom toho je napríklad aj recept na pečené mäso s červenou kapustou..

Pečené mäso s kapustou
Videorecept

pečené mäso s kapustou

Iwa

Recept na perfektné bravčové pečené kotlety s červenou kapustou a jabkom.

Zobraziť recept

Dusená červená kapusta

Na dusenú červenú kapustu sa v rodinných kuchárkach nájde aspoň jeden recept. Hoci je príprava veľmi jednoduchá, oplatí sa pri hrnci s kapustou stáť a dať na ňu pozor, aby mala správnu konzistenciu a chuť.

Rýchly zeleninový šalát s červenou kapustou

Tento šalát s červenou kapustou, paprikou a mrkvou je plný vitamínov. Hotová pastva pre oči! Výborne chutí samotný, no taktiež ako príloha k pečenému mäsu.

Rýchly zeleninový šalát
Fotorecept

Rýchly zeleninový šalát

patrik_v_kuchyni

Zdravý zeleninový šalát alebo aj zeleninový šalát na chudnutie, tento šalát vám určite nezaťaží váhu skôr naopak pomôže vášmu zdraviu.

Zobraziť recept

Šalát z červenej kapusty

Červená hlávková kapusta, cvikla a majonéza tvoria základ lahodného šalátu. Je skvelý napríklad k vysmážanej kuracine a zemiakovej kaši.

Šalát z červenej kapusty

lucia.priedhorska

Výborný šalátik z červenej kapusty, ktorý sa hodí aj ako príloha k jedlu.

Zobraziť recept

Kuracie wrapy

Červená kapusta má krásnu výraznú farbu, preto nečudo, že našla uplatnenie ako náplň a zeleninová príloha v mnohých minútkových jedlách. Takto pripravené kuracie wrapy budú veľkým lákadlom.

REKLAMA

📌Obľúbené kapustové polievky

Rýchla kapustová polievka

Kapustová polievka z hlávkovej kapusty poteší milovníkov tradičnej kuchyne. Jej prípravu stihneš aj na poslednú chvíľu, hotová totiž bude už za polhodinku.

Rýchla kapustová polievka

Lucka

Rýchla a diétna kapustová polievka z hlávkovej kapusty je pripravená behom chvíľky. Je to jednoduchý recept pre každého kuchára.

Zobraziť recept

Kapustová polievka z čerstvej kapusty

Kým predchádzajúci recept pracoval iba s niekoľkými ingredienciami, kapustová polievka podľa tohto receptu už dostala niekoľko vylepšení navyše. Okrem kapusty obsahuje aj zemiaky, klobásu a cesnak. Pochutíš si, uvidíš!

Kapustová polievka z čerstvej kapusty

Iwa

Parádna a sýta kapustová polievka z čerstvej kapusty s klobáskou.

Zobraziť recept

Vynikajúci boršč

Boršč je tradičnou polievkou s pôvodom v krajinách východnej Európy. Dnes je už známych veľa receptov, ako boršč pripraviť. Jedno je však isté, bez kapusty a cvikle sa nezaobíde. Tento recept vyzerá mimoriadne lákavo…

Vynikajúci boršč

Iwa

Recept na najlepší zeleninový boršč, ktorý patrí medzi tradičné ruské jedlá.

Zobraziť recept

Výborná kapustnica

Naša výberovka jedál z kapusty by bola neúplná bez receptu na výbornú kapustnicu. Odporúčame pozrieť aj ďalšie recepty na kapustnicu na Tastelist, kde nájdeš receptúry z celého Slovenska.

Výborná Kapustnica
Videorecept

Výborná Kapustnica

Cesminaz

Velmi chutná a sýta polievka z kyslej kapusty, ktorá sa hodí na obed alebo na večeru. Stačí k nej len kúsok chleba👍

Zobraziť recept
REKLAMA

Polievka z hlávkovej kapusty

Žiadne nápady, nuda a stereotyp pri varení? Objav tento parádny recept na polievku z hlávkovej kapusty a poteš svojich blízkych. Zostanú po nej len prázdne taniere…

Polievka z hlávkovej kapusty

Iwa

Chutná polievka z hlávkovej kapusty, zeleniny a klobásy.

Zobraziť recept

Kapustnica s údeným mäsom a klobásou

Aj takto môže vyzerať delikátny recept na kapustnicu s údeným mäsom a klobásou. Oplatí vyskúšať.

Všetky recepty s čerstvou kapustou aj hlávkovou kapustou na jednom mieste – viac ako 150 receptov

Pár zaujímavostí o kapuste

  • Hlávková kapusta patrí do rodu Brassica a spolu s ňou aj ďalšie známe druhy – brokolica, karfiol, kaleráb, kel a ružičkový kel.
  • Kapusta má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu K, vitamínu A, vitamínu B6, kyseliny listovej, draslíka, mangánu, vápnika a železa. 
  • Má tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá napomáha tráveniu a podporuje zdravé črevá. Vysoký obsah vody a nízky obsah tuku z nej robia skvelú voľbu pri chudnutí.
  • Kapusta patrí medzi najstaršie pestované plodiny. V Číne bola pestovaná už v období 4000 rokov pred naším letopočtom.
  • Kapusta je považovaná za mimoriadne všestrannú zeleninu. Dajú sa z nej pripraviť polievky, šaláty, hlavné jedlá na slano aj na sladko. Je súčasťou tradičných kuchýň po celom svete, nielen u nás. Vysoká spotreba kapusty je v Číne, Indii, Kórei, Rusku, balkánskych krajinách…

Podpor milovníkov varenia

Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie. Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť?

REKLAMA