Kapustové recepty – Obľúbené jedlá s čerstvou hlávkovou aj kyslou kapustou
12. 11. 2023
5 min. čítania
Zdroj: pixabay.com
V slovenskej kuchyni nájdeme veľa receptov s čerstvou hlávkovou aj kyslou kapustou. Jedlám kapusta odovzdáva jedinečnú chuť a postará sa o výdatnosť. Siahame po nej najmä v jesenných a zimných mesiacoch, preto sme dlho neotáľali a dali dohromady recepty z kapusty, ktoré máme najradšej.
Krátky prehľad:
💚Recepty z bielej hlávkovej kapusty
Domáca plnená kapusta
Aj keď môže vyzerať recept na domácu plnenú kapustu pracne a náročnejšie, pravdou je, že to chce iba poznať ten správny postup. Výdatný obed bude hrať výraznými chuťami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WEyiWlxAtoI6lcwn9A8e/8c7d69021b3df5851d59508560aa59.png "Domáca plnená kapusta")
Najlepšie kapustové fliačky
Kapustové fliačky robievali naše mamy a staré mamy. Toto tradičné jedlo má svoj šarm a zaslúži si, aby sa v kuchárskych knihách zachovalo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GLPZJqeQyjnJJsTM30_7/1d8bcca3a82e4435a02ef7e9ef8703.jpeg "Najlepšie kapustové fliačky na sladko")
Najlepšie kapustové fliačky na sladko
Kapustové fliačky na sladko s kapustou sú veľmi rýchle jedlo. Môžeme takto spotrebovať aj zvyšky dusenej kapusty k mäsu.
Mäsové guľky v paradajkovo-kapustovej omáčke
Ako už napovedá samotný názov receptu, tešiť sa môžeš na výborné mäsové guľky a výraznú paradajkovo-kapustovú omáčku. Podávať sa môžu so zemiakovou kašou alebo knedľou. Sýte a hrejivé jedlo pre celú rodinu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rKcZDGmc6cFGM5yq7SWZ/c269e5427f22529071d4bbf25184c1.jpeg "Mäsové guľky v paradajkovo - kapustovej omáčke")
Mäsové guľky v paradajkovo - kapustovej omáčke
Recept na výborné mäsové guľky v paradajkovo - kapustovej omáčke.
Plnený kapustný list
Spojenie kapusty, mletého mäsa, ryže a výrazných korenín učaruje najmä pánom. Recept na plnený kapustný list (holúbky) je v regiónoch Slovenska známy v rôznych obmenách. Ak nemáš chuť na mäso, vyskúšaj ho nahradiť v recepte šampiňónmi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lJp7vGixoz3UuJROBkJz/92bf0cefef2c419d956db3f624919a.jpeg "Plnený kapustný list")
Plnený kapustný list
Recept na výborné plnené kapustové listy s kyslou kapustou. Listy sú plnené mletým mäsom.
Dusená hlávková kapusta
Dusená hlávková kapusta je skvelou prílohou k pečenému mäsu a knedli. Ak sa ustriehne správny čas prípravy, má dokonalú textúru a chuť. Vyžaduje pravidelné miešanie, aby sa nepripálila, inak rýchlo zhorkne. Pozor však, čas dusenia by sa nemal predlžovať. Kapusta potom môže získať mazľavú textúru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Wb27yTj9aPCPYwG6uZGn/fe6a4671ee554d6961904183ced677.jpeg "Dusená hlávková kapusta")
Dusená hlávková kapusta
Dusená kapusta je skvelou prílohou k pečenému mäsu s knedľou. Pripravíte si ju úplne jednoducho.
Chrumkavá kapusta pečená v rúre
Grilované mäso, svieži dresing a dochrumkava upečená hlávka bielej kapusty. Kto ešte nevyskúšal, nemusí dlho váhať!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fnTWapxDtjmEx5r3e1Nn/af1a8366632a8f5dac22e32b83de38.jpeg "Chrumkavá kapusta pečená v rúre")
Chrumkavá kapusta pečená v rúre
Karamelizovaná, pečená kapusta s chrumkavými okrajmi je dokonalá príloha. S citrónovým dresingom chutí fantasticky.
Prečítaj si tiež
Nakladanie kapusty – Recept, ako pripraviť kyslú kapustu výbornej chuti
Kyslá kapusta patrí medzi poklady slovenskej jesennej a zimnej kuchyne. Ako prebieha nakladanie kapusty? Ktorým krokom venovať starostlivú pozornosť?
💛Obľúbené recepty z kyslej kapusty
Halušky s kyslou kapustou a slaninkou
Halušky s kyslou kapustou a slaninou patria medzi medzi top jedlá s kapustou. Ak je kapusta príliš kyslá, prepláchneme ju vodou a nakrájame na kúsky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DJ_mfPONLQwandIx6D53/b6121cbefed54c7ec848b4b04ca9c2.jpeg "Halušky s kyslou kapustou a slaninkou")
Halušky s kyslou kapustou a slaninkou
Výborné a tradičné slovenské halušky s kyslou kapustou a slaninkou.
Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou
Halušky alebo strapačky? Aký je medzi nimi rozdiel? Obe patria do kategórie tradičných slovenských jedál, no názory na ich prípravu sa rôznia. Kým do cesta na strapačky idú vždy aj zemiaky, v haluškách zemiaky môžu byť, no i nemusia. Zemiaky sa do cesta na strapačky zvykli strúhať, preto strapačky vyzerali ako strapaté halušky. Nech je už pravda kdekoľvek, obe jedlá sú skvelé s kyslou kapustou a slaninkou vyškvarenou dozlatista.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KOMyrnLbgjggdJdPjtWk/09229403d6a42fbaa9908a922aad90.jpeg "Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou")
Pečená krkovička s kapustou a knedľou
Tento recept na pečenú krkovičku s kapustou a knedľou zaručene prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3zS75ZGEKV6xCA_aYiE3/a8fc9829b33e5be023bb395abb096e.jpeg "Pečená krkovička s kapustou a knedľou")
Kapustníky starej mamy
Kapustníky sú bez pochýb jedinečnou pochúťkou, ktorá sa viaže najmä k zimnému obdobiu. Rozvoňajú celú kuchyňu. Dajú sa pripraviť na sladko (z čerstvej kapusty) aj slano (z kyslej kapusty). Dokonca ich zjedia aj deti, len im netreba povedať, že základom plnky je práve kapusta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/13LURnRKVJ9DIX9M3zfZ/771463ecf0b0a4aca1b47999b9b0b026.jpeg "Kapustníky starej mamy")
Domáce gemerské gule
Recept na domáce gemerské gule je ako stvorený pre milovníkov domácej tradičnej kuchyne. Tešiť sa môžeš na príjemnú chuť zemiakového cesta, údené mäso a dusenú kyslú kapustu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HF8NqsnYMJH46caYUv2V/54469f9d77491b724c7b9cc3d1773c.jpeg "Domáce gemerské gule")
Segedínsky guláš
Odporúčame vyskúšať tento recept na segedínsky guláš. Od nás dostal za chuť a prevedenie 5 hviezdičiek z 5!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/28mM-QiJjA2TKc4GISle/b9f37a47dedb3b3923abe0ebd307419f.jpg "Segedínsky guláš")
Segedínsky guláš
Za mňa jednoznačne ten najlepší recept na segedínsky guláš, s ktorým sa so mnou podelila moja babička.
Prečítaj si tiež
Kyslá kapusta vo výborných domácich receptoch – Takto vyzerá tradičná kuchyňa!
Kyslá kapusta patrí k najzdravším potravinám s nezameniteľnou chuťou a arómou. Nasledujúce recepty z kyslej kapusty dokazujú jej všestranné a plnohodnotné využitie. Výborná je v polievkach, s haluškami, v segedíne, s pečeným mäsom aj v kapustníkoch. Tieto jedlá z kyslej kapusty patria k najobľúbenejším a dedia sa z generácie na generáciu.
👩🍳Zapekané jedlá s kapustou
Koložvárska kapusta od babičky
Kombinácia ryže, bravčového mäsa, kyslej kapusty a výrazných korenín – to je klasika s názvom koložvárska kapusta. Zjemnená smotanou má delikátnu chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VP_GXvqrN4H75W38Ina9/c343a93b9f8f0a7bc6075b6b729dc8.jpeg "Koložvárska kapusta od babičky")
Prekladané zemiaky s kyslou kapustou a klobásou
Chutný obed alebo večera z jedného pekáča? Vyskúšaj tento recept na prekladané zemiaky s kyslou kapustou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E5aNFSZ_2nshElPPhmfe/4f4f5f3fc1896d059680c6c8f9b941.jpeg "Prekladané zemiaky s kyslou kapustou a klobásou")
Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou
Nahraď slaninu a klobásu šunkou, plátky zemiakov vymeň za zemiakovú kašu, pridaj kyslú kapustu a syr. Aj takto môže vyzerať fajnová zapekaná šmakocinka, ktoré bude chutiť aj deťom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1AD6i2-JlX5yooxiVdp_/6577a9c3e1c0128ada8fc94ad53685.jpeg "Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou")
Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou
Ďalší skvelý recept s kyslou kapustou, ktorej konzumácia je hlavne v zimnom období tak dôležitá.
Prekladané zemiaky s kyslou kapustou
Ak sa povie, že na stole pristál tanier s týmito lákavými prekladanými zemiakmi, iba málokto odolá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yArEydRVhY5XMaP0W8pv/1458c126c2f9146287506d40badb10.jpeg "Prekladané zemiaky s kyslou kapustou")
Prekladané zemiaky s kyslou kapustou
Prekladané zemiaky s kyslou kapustou sú tradičným slovenským jedlom. Táto verzia je bez mäsa, takže je ideálna aj pre vegetariánov.
Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou
Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou zožali naposledy veľký úspech. Bola by škoda nepodeliť sa s receptom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9wh7wlKhmp97SjCAZxuK/b2f9ea9b85317670056e859b24ade1.jpeg "Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou")
Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou
Tento tradičný slovenský recept je ideálny na pohodový večer s rodinou. Zapekané zemiaky s mletým mäsom a kyslou kapustou sú bohaté na chutí a vôňu. Perfektná kombinácia zemiakov, mäsa a kapusty je nielen chutná, ale aj výživná.
Tanier lenivej gazdinej
Jedlo ako stvorené na jeseň – sýte, hrejivé a s bohatou vrstvou zdravej kyslej kapusty. Tanier lenivej gazdinej obsahuje to, čo mali kedysi staré mamy v zimných zásobách – zemiaky, kyslú kapustu a údené mäso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DlWREDzo8qHNEZCwdh8M/7228c4d17224c7035914e38d078ef14f.jpeg "Tanier lenivej gazdinej")
Tanier lenivej gazdinej
Tento tradičný slovensky obed varievala moja babka, keď bolo viacej roboty na poliach. My sme ho obohatili o údené koleno. Dá sa povedať, že dva v jednom, lebo z vývaru, čo zostane po pridaní hríbov a paradajkového pretlaku je výborná polievka.
Prečítaj si tiež
Spolu je to lepšie! 15 × nedeľný obed z jedného pekáča
Čo tak zostať nedeľné ráno o niečo dlhšie v posteli? Žiadne starosti o obed, tieto recepty na nedeľný obed z jedného pekáča zaručene nenechajú nikoho o hlade.
👌Recepty z červenej kapusty
Pečená kačica s červenou kapustou
K jesenným mesiacom sa viaže aj obdobie kačacích hodov. Do chrumkava upečená kačica podávaná s knedľou alebo lokšami a červenou dusenou kapustou sú na tanieri slušnou nádielkou fantastického jedla.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/efBCGa6aBXDavw-vu7qA/d13ecf5d7522ca376b43eb371588d0.jpeg "Pečená kačica s kapustou")
Pečená kačica s kapustou
Recept na fantastickú pečenú kačicu s červenou kapustou podávanú s lokšami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VAFQ6FMqsBnFPkLluY4n/23dd96100c464e73b59f402790ddb8f8.jpg "Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou")
Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou
U nás doma, nie veľmi často pripravované jedlo a vlastne, nerozumiem prečo? Výsledok je fantastický! Chrumkavá kačička, sladko kyslá kapusta a jemná knedľa.
Pečené mäso s červenou kapustou
Dobré jedlo nemusí byť komplikované. Dôkazom toho je napríklad aj recept na pečené mäso s červenou kapustou..
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/c0aN0esXBKSy27YxvnOS/85370a0a96c32933a86c7c55bc28fb.jpeg "Pečené mäso s kapustou")
Dusená červená kapusta
Na dusenú červenú kapustu sa v rodinných kuchárkach nájde aspoň jeden recept. Hoci je príprava veľmi jednoduchá, oplatí sa pri hrnci s kapustou stáť a dať na ňu pozor, aby mala správnu konzistenciu a chuť.
Rýchly zeleninový šalát s červenou kapustou
Tento šalát s červenou kapustou, paprikou a mrkvou je plný vitamínov. Hotová pastva pre oči! Výborne chutí samotný, no taktiež ako príloha k pečenému mäsu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vtPNllLQbflIinEcCSd8/112542b30435fea746e1e43b4aea89.jpeg "Rýchly zeleninový šalát")
Rýchly zeleninový šalát
Zdravý zeleninový šalát alebo aj zeleninový šalát na chudnutie, tento šalát vám určite nezaťaží váhu skôr naopak pomôže vášmu zdraviu.
Šalát z červenej kapusty
Červená hlávková kapusta, cvikla a majonéza tvoria základ lahodného šalátu. Je skvelý napríklad k vysmážanej kuracine a zemiakovej kaši.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0GWq_pkMRgqC_WFDV1mO/03d5bc37c76e5dd4b27a9ff5a23c94.jpeg "Šalát z červenej kapusty")
Kuracie wrapy
Červená kapusta má krásnu výraznú farbu, preto nečudo, že našla uplatnenie ako náplň a zeleninová príloha v mnohých minútkových jedlách. Takto pripravené kuracie wrapy budú veľkým lákadlom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DQd60SnFM5726Zjk413o/ed38d2663a7009fafc99048bf07f4811.jpeg "Kuracie wrapy")
Prečítaj si tiež
Ako upiecť kačku – Všetky rady a tipy k dokonale chrumkavej pochúťke
Pečená kačica je sviatočné jedlo, na ktorého prípravu si treba vyhradiť niekoľko hodín. Upiecť kačku však môže byť v skutočnosti jednoduchšie, ako sa zdá. V nasledujúcom postupe si krok za krokom povieme viac o tom, ako upiecť kačku v celku, aj ako upiecť kačacie prsia či stehná.
📌Obľúbené kapustové polievky
Rýchla kapustová polievka
Kapustová polievka z hlávkovej kapusty poteší milovníkov tradičnej kuchyne. Jej prípravu stihneš aj na poslednú chvíľu, hotová totiž bude už za polhodinku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DL9XcaHLmFFa5iJWamEP/3459a2bca54205f79817b5ae7df3e7.jpeg "Rýchla kapustová polievka")
Rýchla kapustová polievka
Rýchla a diétna kapustová polievka z hlávkovej kapusty je pripravená behom chvíľky. Je to jednoduchý recept pre každého kuchára.
Kapustová polievka z čerstvej kapusty
Kým predchádzajúci recept pracoval iba s niekoľkými ingredienciami, kapustová polievka podľa tohto receptu už dostala niekoľko vylepšení navyše. Okrem kapusty obsahuje aj zemiaky, klobásu a cesnak. Pochutíš si, uvidíš!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OK1ZVSQ2Uc8JVaZurJue/72d849b3a81ceae17191e9d60d6402.jpeg "Kapustová polievka z čerstvej kapusty")
Kapustová polievka z čerstvej kapusty
Parádna a sýta kapustová polievka z čerstvej kapusty s klobáskou.
Vynikajúci boršč
Boršč je tradičnou polievkou s pôvodom v krajinách východnej Európy. Dnes je už známych veľa receptov, ako boršč pripraviť. Jedno je však isté, bez kapusty a cvikle sa nezaobíde. Tento recept vyzerá mimoriadne lákavo…
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3HzcE7YMAxBMRWX_Rwq2/b2739b61e6642c8ec986731bea3a8f.jpg "Vynikajúci boršč")
Výborná kapustnica
Naša výberovka jedál z kapusty by bola neúplná bez receptu na výbornú kapustnicu. Odporúčame pozrieť aj ďalšie recepty na kapustnicu na Tastelist, kde nájdeš receptúry z celého Slovenska.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MOw2TDA2rPSlxYOSKYXh/57cd987796ba7a88ab33c95b446838.jpeg "Výborná Kapustnica")
Výborná Kapustnica
Velmi chutná a sýta polievka z kyslej kapusty, ktorá sa hodí na obed alebo na večeru. Stačí k nej len kúsok chleba👍
Polievka z hlávkovej kapusty
Žiadne nápady, nuda a stereotyp pri varení? Objav tento parádny recept na polievku z hlávkovej kapusty a poteš svojich blízkych. Zostanú po nej len prázdne taniere…
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qa303rXgGWMhSC8YCQz9/4974d3a9148c5be61e7c0548739824.jpeg "Polievka z hlávkovej kapusty")
Kapustnica s údeným mäsom a klobásou
Aj takto môže vyzerať delikátny recept na kapustnicu s údeným mäsom a klobásou. Oplatí vyskúšať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6jNLSqH3bzSvFro0zEvP/2ba477685b22afbbd2d6f21013935b.jpeg "Kapustnica s údeným mäsom a klobásou")
Všetky recepty s čerstvou kapustou aj hlávkovou kapustou na jednom mieste – viac ako 150 receptov
Pár zaujímavostí o kapuste
- Hlávková kapusta patrí do rodu Brassica a spolu s ňou aj ďalšie známe druhy – brokolica, karfiol, kaleráb, kel a ružičkový kel.
- Kapusta má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu K, vitamínu A, vitamínu B6, kyseliny listovej, draslíka, mangánu, vápnika a železa.
- Má tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá napomáha tráveniu a podporuje zdravé črevá. Vysoký obsah vody a nízky obsah tuku z nej robia skvelú voľbu pri chudnutí.
- Kapusta patrí medzi najstaršie pestované plodiny. V Číne bola pestovaná už v období 4000 rokov pred naším letopočtom.
- Kapusta je považovaná za mimoriadne všestrannú zeleninu. Dajú sa z nej pripraviť polievky, šaláty, hlavné jedlá na slano aj na sladko. Je súčasťou tradičných kuchýň po celom svete, nielen u nás. Vysoká spotreba kapusty je v Číne, Indii, Kórei, Rusku, balkánskych krajinách…
Prečítaj si tiež
Babičkine recepty na polievky, ktoré zbožňujeme: Tradičné, jednoduché a plné chutí
Babičkine recepty na polievky by nemali chýbať v žiadnej rodinnej kuchárskej knihe. Z jednoduchých ingrediencií vzniklo výdatné teplé jedlo, ktoré prizvalo k stolu celú rodinu. Do našej výberovky sa dostali recepty na polievky z rôznych kategórií – zo strukovín, nenáročné na prípravu, ale aj niekoľko silných vývarov.
Prečítaj si tiež
Najlepšie slovenské jedlá – Viac ako 30 overených receptov na obed aj večeru
Aké sú najobľúbenejšie slovenské jedlá? Presne také, aké si pamätáš z babičkinej alebo maminej kuchyne. Ich chuť, vôňa a výdatnosť nesklamú milovníkov dobrého jedla. Na otázku, čo variť na obed alebo na večeru, prinášame skvelý výber jedál zo slovenskej kuchyne s overenou receptúrou a poctivo spracovanými postupmi prípravy.
