Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou

Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou

150 min
2
REKLAMA

U nás doma, nie veľmi často pripravované jedlo a vlastne, nerozumiem prečo? Výsledok je fantastický! Chrumkavá kačička, sladko kyslá kapusta a jemná knedľa.

150 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5

Kačka

  • 1 ks kačica Pridané do
  • 2 pl soľ Pridané do
  • 1 pl drvená rasca Pridané do

Dusená kapusta

  • 1 ks červená kapusta Pridané do
  • 1 ks červená cibuľa Pridané do
  • 1 ks jablko Pridané do
  • 1 pl slnečnicový olej Pridané do
  • 2 pl trstinový cukor Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • 112 pl ocot Pridané do
  • štipka mleté čierne korenie Pridané do

Príloha

  • 1 bal halušky Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

POSTUP: Kačku dobre osolíme a posypeme rascou zvonku i zvnútra. Potom ju premiestnime na pekáč a podlejeme trochou vody a prikryjeme alobalom.

2. Krok

Vložíme do rúry a pečieme na 180 stupňov asi 90 minút.

3. Krok

Po hodine pečenia vidlicou poprepichujeme kožu (aby vytiekol prebytočný tuk). Opäť zakryjeme a vrátime naspäť do rúry.

4. Krok

Po polhodine odstránime alobal a zvýšime teplotu na 200 stupňov. Za občasného polievania výpekom pečieme kačku ďalšiu hodinu.

5. Krok

Kým sa kačka pečie, pripravíme si kapustu. Tu nakrájame na pásiky spolu s červenou cibuľou.

6. Krok

Do hrnca dáme olej, cibuľu, ktorú chvíľu podusíme a pridáme cukor.

7. Krok

Počkáme kým skaramelizuje a pridáme na pásiky nakrájanú kapustu.

8. Krok

Keď je kapusta polomäkká, pridáme ocot, soľ a nakoniec korenie. Prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.

9. Krok

Kapustu si samozrejme môžete dochutiť už podľa seba. My ju máme radi mierne kyselkavú.

10. Krok

SERVÍROVANIE: Kačku spoločne s dusenou kapustou servírujeme na tanier a podávame s knedľou alebo lokšami.

11. Krok

"Bez zelia, nieto veselia."

Komentáre (1)

Viktoria 27. 10. 2021

Dlho som hľadala dobrý recept a konečne som ho našla :)

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

577 receptov

Obed

1346 receptov

Lacné jedlá

712 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

486 receptov

Vianočné

142 receptov

Šaláty

103 receptov

Dezert

995 receptov