:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VAFQ6FMqsBnFPkLluY4n/23dd96100c464e73b59f402790ddb8f8.jpg "Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou")
Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou
U nás doma, nie veľmi často pripravované jedlo a vlastne, nerozumiem prečo? Výsledok je fantastický! Chrumkavá kačička, sladko kyslá kapusta a jemná knedľa.
Ingrediencie
Kačka
- 1 ks kačica
- 2 pl soľ
- 1 pl drvená rasca
Dusená kapusta
- 1 ks červená kapusta
- 1 ks červená cibuľa
- 1 ks jablko
- 1 pl slnečnicový olej
- 2 pl hnedý cukor
- 1 čl soľ
- 11⁄2 pl ocot
- štipka mleté čierne korenie
Príloha
- 1 bal gnocchi
Najnovšie letáky
Postup
POSTUP: Kačku dobre osolíme a posypeme rascou zvonku i zvnútra. Potom ju premiestnime na pekáč a podlejeme trochou vody a prikryjeme alobalom.
Vložíme do rúry a pečieme na 180 stupňov asi 90 minút.
Po hodine pečenia vidlicou poprepichujeme kožu (aby vytiekol prebytočný tuk). Opäť zakryjeme a vrátime naspäť do rúry.
Po polhodine odstránime alobal a zvýšime teplotu na 200 stupňov. Za občasného polievania výpekom pečieme kačku ďalšiu hodinu.
Kým sa kačka pečie, pripravíme si kapustu. Tu nakrájame na pásiky spolu s červenou cibuľou.
Do hrnca dáme olej, cibuľu, ktorú chvíľu podusíme a pridáme cukor.
Počkáme kým skaramelizuje a pridáme na pásiky nakrájanú kapustu.
Keď je kapusta polomäkká, pridáme ocot, soľ a nakoniec korenie. Prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.
Kapustu si samozrejme môžete dochutiť už podľa seba. My ju máme radi mierne kyselkavú.
SERVÍROVANIE: Kačku spoločne s dusenou kapustou servírujeme na tanier a podávame s knedľou alebo lokšami.
"Bez zelia, nieto veselia."
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Q8XonaEcUW6mQEHeQKoy/c3e06996470b439d43f7de2de96afa.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
Dlho som hľadala dobrý recept a konečne som ho našla :)