Kapustníky starej mamy

120 min
1
REKLAMA

Kapustníky sú z kysnutého cesta plnené kyslou kapustou, slaninou.

120 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
25

Cesto

  • 1 kg polohrubá múka Pridané do
  • 12 l mlieko Pridané do
  • 2 žltky Pridané do
  • 2 dcl olej Pridané do
  • 2 čl vegeta Pridané do
  • 1 čl kmín Pridané do
  • 1 kocka droždia Pridané do
  • 1 čl cukor Pridané do

Plnka

  • 1 kg kyslá kapusta Pridané do
  • 200 g slanina Pridané do
  • 2 ks onion v2 Pridané do
  • 2 pl lard v1 Pridané do
  • red pepper v1 Pridané do
  • soľ Pridané do
  • peppercorn v1 Pridané do
  • na potretie olej Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Z múky, mlieka a droždia si pripravíme kvások. Pripravíme si misku kysku, kde dáme múku, žĺtky, olej, vegetu, rascu a pripravený kvások. Všetko to vymiesime do hladkého cesta, necháme cca 1hod kysnúť. Zatiaľ si pripravíme plnku. Cibuľu a slaninu popražíme na masti do sklovita. Pridáme červenú papriku, soľ, korenie, premytú kyslú kapustu a dusíme cca 30minut.

2. Krok

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na cca 1cm rozkrájame na kocky a plníme plnkou. Tvoríme bochníky, ktoré poukladáme na plech a necháme ešte cca 10min podkysnúť. Pred pečením potrieme olejom a pečieme do hneda cca 30minut. Po vybratí ešte teplé potrieme olejom.

Komentáre (1)

Jozka 16. 9. 2021

Ďakujem za recept už sa na tú dobrotu teším.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

122 receptov

Obed

1524 receptov

Mäsité jedlá

673 receptov

Lacné jedlá

792 receptov

Raňajky

516 receptov

Pečivo

198 receptov

Pre diabetikov

607 receptov