Kapustníky starej mamy
Kapustníky sú z kysnutého cesta plnené kyslou kapustou, slaninou.
- 120Minút
- 25Počet porcií
Ingrediencie
Cesto
- 1 kg polohrubá múka
- 1⁄2 l mlieko
- 2 žltky
- 2 dcl olej
- 2 čl vegeta
- 1 čl kmín
- 1 kocka droždia
- 1 čl cukor
Plnka
- 1 kg kyslá kapusta
- 200 g slanina
- 2 pl masť
- červená paprika
- soľ
- korenie podla chuti
- na potretie olej
Postup
Z múky, mlieka a droždia si pripravíme kvások. Pripravíme si misku kysku, kde dáme múku, žĺtky, olej, vegetu, rascu a pripravený kvások. Všetko to vymiesime do hladkého cesta, necháme cca 1hod kysnúť. Zatiaľ si pripravíme plnku. Cibuľu a slaninu popražíme na masti do sklovita. Pridáme červenú papriku, soľ, korenie, premytú kyslú kapustu a dusíme cca 30minut.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na cca 1cm rozkrájame na kocky a plníme plnkou. Tvoríme bochníky, ktoré poukladáme na plech a necháme ešte cca 10min podkysnúť. Pred pečením potrieme olejom a pečieme do hneda cca 30minut. Po vybratí ešte teplé potrieme olejom.
Ohodnoť recept
Ďakujem za recept už sa na tú dobrotu teším.
Zdieľaj recept s ostatnými
Obľúbené recepty
Top kategórie
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/07f9778e83f4d34dd17da4404eaa6481.jpeg)
Evka_Marek_HurkaKapustníky starej mamy
Kapustníky sú z kysnutého cesta plnené kyslou kapustou, slaninou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/13LURnRKVJ9DIX9M3zfZ/771463ecf0b0a4aca1b47999b9b0b026.jpeg)
Z múky, mlieka a droždia si pripravíme kvások. Pripravíme si misku kysku, kde dáme múku, žĺtky, olej, vegetu, rascu a pripravený kvások. Všetko to vymiesime do hladkého cesta, necháme cca 1hod kysnúť. Zatiaľ si pripravíme plnku. Cibuľu a slaninu popražíme na masti do sklovita. Pridáme červenú papriku, soľ, korenie, premytú kyslú kapustu a dusíme cca 30minut.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na cca 1cm rozkrájame na kocky a plníme plnkou. Tvoríme bochníky, ktoré poukladáme na plech a necháme ešte cca 10min podkysnúť. Pred pečením potrieme olejom a pečieme do hneda cca 30minut. Po vybratí ešte teplé potrieme olejom.
