Babičkine recepty na polievky, ktoré zbožňujeme: Tradičné, jednoduché a plné chutí
17. 1. 2023
5 min. čítania
Zdroj: pixabay.com
Babičkine recepty na polievky by nemali chýbať v žiadnej rodinnej kuchárskej knihe. Z jednoduchých ingrediencií vzniklo výdatné teplé jedlo, ktoré prizvalo k stolu celú rodinu. Do našej výberovky sa dostali recepty na polievky z rôznych kategórií – zo strukovín, nenáročné na prípravu, ale aj niekoľko silných vývarov.
Krátky prehľad:
❤️Najlepšie slovenské polievky
Aký by to bol slávnostný nedeľný obed bez silného hovädzieho alebo slepačieho vývaru? Ideálne takého, ktorý sa poctivo varí niekoľko hodín a chute zeleniny a mäsa sa krásne prepoja. Vývar by však nemal zostať zakalený, preto je dôležité udržiavať jeho teplotu pod bodom varu a vyzrážené bielkoviny a nečistoty z hladiny rýchlo pozbierať.
Ak sa aj stane, že sa vývar zakalí, tesne pred varením pridáme do hrnca sneh z jedného bielku, ktorý do seba nečistoty naviaže. Po chvíli ho vyberieme.
Medzi tradičné slovenské polievky patria aj ďalšie delikátne pochúťky – poctivá domáca kapustnica, zemiaková polievka s hubami, intenzívna vzpruha v podobne cesnakovej polievky a výdatná držková polievka.
Prečítaj si tiež
👩🍳Obľúbené polievky so strukovinami
Strukovinové polievky v podaní babičky boli mimoriadne husté a zasýtili na dlhé hodiny. Prím mala najmä šošovicová polievka, fazuľová polievka, struková polievka či hrachová polievka. A hoci nie sú na prípravu náročné, je dobré myslieť na to, že väčšina suchých strukovín vyžaduje namočenie do vody niekoľko hodín vopred.
Kompletné recepty na polievky so strukovinami (aj lahodné krémové) nájdeš v nasledujúcom zozname. Ich bohatú chuť majú radi veľkí aj malí.
Prečítaj si tiež
⏰Jednoduché a rýchle polievky
Čo variť, ak času nie je nazvyš? V niektorých rodinách je polievka súčasťou obeda každý deň, nielen v nedeľu. Šikovné gazdinky poznajú recepty na jednoduché a rýchle polievky, ktorým však ani napriek rýchlej príprave nechýba výborná chuť a potenciál potešiť chuťové poháriky.
Medzi stálice patrí napríklad rýchla polievka z kuriatok, polievka z bedle či rýchla kapustová polievka. Ak sa povie, že na stole pristál tanier slepý guláš, iba málokto odolá.
Prečítaj si tiež
Prečítaj si tiež
📝Chutné polievky na každý deň
Aj nasledujúce recepty na polievky patria k tým, ktoré potešia a zahrejú a dajú sa pripraviť aj bez veľkých skúseností. Jednoduchá párková polievka, paradajková polievka, kelová polievka, krémová šampiňónová polievka či rascová polievka s vajíčkom nepotrebujú dlhé predstavovanie. Poznáme ich zrejme všetci. Nezaškodí si však zopakovať základné receptúry a smelo sa pustiť do varenia!
Prečítaj si tiež
🥣Tieto polievky varila babička najlepšie
Máš chuť na babičkinu slepačiu polievku? Alebo kyslú zemiakovú polievku, či výdatný hubový guláš? Tieto overené recepty na polievky by nemali zostať bez povšimnutia. Sú dôkazom toho, že dobrá polievka nemusí byť vôbec komplikovaná. Správne kombinácie a dochutenie z nich urobia chuťový zážitok.
Prečítaj si tiež
Prečítaj si tiež