Kyslá kapusta vo výborných domácich receptoch – Takto vyzerá tradičná kuchyňa!
4. 10. 2022
4 min. čítania
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/310/92037b0283ab720cc8509909811a2e.jpg)
Zdroj: pixabay.com
Kyslá kapusta patrí k najzdravším potravinám s nezameniteľnou chuťou a arómou. Nasledujúce recepty z kyslej kapusty dokazujú jej všestranné a plnohodnotné využitie. Výborná je v polievkach, s haluškami, v segedíne, s pečeným mäsom aj v kapustníkoch. Tieto jedlá z kyslej kapusty patria k najobľúbenejším a dedia sa z generácie na generáciu.
📜Tradičné jedlá z kyslej kapusty
Začnime jedlami, ktoré patria do tradičnej slovenskej kuchyne. Kyslá kapusta, zemiaky, múka, slanina či masť boli neodmysliteľnou súčasťou komory každej dobrej gazdinky. Dali sa z nich totiž pomerne rýchlo pripraviť výdatné a sýte jedlá, ktorými nepohrdla ani mužská časť rodiny. Patria sem najmä zemiakové halušky s kyslou kapustou, úhrabky, strapačky či voňavé kapustníky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UB502Pub5fZh6C8B1aej/cf92fd5b30860ebb14b51202a08463a4.jpeg "Gazdovské bryndzovo kapustové halušky")
Gazdovské bryndzovo kapustové halušky
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lR6-3QPv20vHwdG_JrbW/14e79ff42d2b79aaae389ac7ec98bf08.jpeg "Úhrabky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qcsI7QFVf3ZnCA8Ewmav/bf5b1381eb1f4be586f19d528357fea7.jpeg "Strapačky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KOMyrnLbgjggdJdPjtWk/09229403d6a42fbaa9908a922aad90.jpeg "Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou")
Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/a96e4ec0baac5ee95095922062536cfb.jpg)
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/J07tyK-32vCGohEXbzLw/5f6632989c1fab29161e47677f24476a.jpg "Kapustníky")
Kapustníky
💛Tieto recepty z kyslej kapusty sme si obľúbili najviac
Recepty z kyslej kapusty môžu mať mnoho podôb, no jednu vec majú spoločnú. Sú mimoriadne sýte. Kyslá kapusta sa výborne kombinuje s mäsom, údeninami, knedľou, ryžou a zemiakmi. Dôkazom toho sú recepty na tradičný segedínsky guláš, koložvársku kapustu či pečenú krkovičku s kapustou a knedľou. Našu pozornosť a chuťové poháriky zaujali chrumkavé pečené stehná na kyslej kapuste. Už počas pečenia sa bude kuchyňou šíriť neodolateľná aróma!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/28mM-QiJjA2TKc4GISle/b9f37a47dedb3b3923abe0ebd307419f.jpg "Segedínsky guláš")
Segedínsky guláš
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/0141809c54d8a169f2a2cedf77fe23.jpeg)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5JbHLHjpwqqbA8DePfHt/d46d15aa4215e5aa877d987331804cd6.jpeg "Koložvárska kapusta")
Koložvárska kapusta
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DlWREDzo8qHNEZCwdh8M/7228c4d17224c7035914e38d078ef14f.jpeg "Tanier lenivej gazdinej")
Tanier lenivej gazdinej
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/07f9778e83f4d34dd17da4404eaa6481.jpeg)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yWPX9Z02ZW-xxuGiWyHI/79b87598a58388481cd2cd65e8dc98.jpeg "Pečená krkovička s kapustou a knedľou")
Pečená krkovička s kapustou a knedľou
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/d9c50277b0b668e6c86c41ea7027db.jpeg)
Zdroj: FB- Čo jeme doma
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/EkLYfrfkgyLRxTRRcjQ8/eb8c7a52900a1ca0bb48eb096f55fb.jpeg "Chrumkavé pečené kuracie stehná na kyslej kapuste")
Chrumkavé pečené kuracie stehná na kyslej kapuste
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1AD6i2-JlX5yooxiVdp_/6577a9c3e1c0128ada8fc94ad53685.jpeg "Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou")
Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/d000e3c99eb2e59caa70d0c20a383c.png)
👩🍳Vynikajúce polievky z kyslej kapusty
Ak sa povie kyslá kapusta, ako prvé jedlo si spomenieme na kapustnicu. A nie len tak hocijakú! Kapustnica má svoje čestné miesto počas najväčších sviatkov roka, preto nečudo, že v každej rodine existuje ten jediný a najlepší recept na kapustnicu. My ich teraz môžeme predstaviť hneď v niekoľkých verziách – všetky kapustnice vynikajúce a plné intenzívnych chutí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sb3dCgzGPRfwdzJJ24P_/6b5b0ddcb3e20876919923df321394.jpeg "Vianočná kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VsTGOUPtYrlOTHR2Bajj/dcceec282b88d51591164cf1c6d6bc.jpeg "Veľkonočná kapustnica")
Zdroj: Facebook
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-odxErUHauMFHyXNuXGA/f3e2028445ef6b37b7ef2c9c713c6e03.jpeg "Kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/P_ybVSnPUDSj5B9NeE0h/780f3a788acb6d197408ade2672d33.jpeg "Pravá hubová mačanka")
Pravá hubová mačanka
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Goralská polievka")
Goralská polievka
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/286910a582b2e45116ab84edd24d1887.jpg)
⭐Čo z kyslej kapusty? Výbornú prílohu k mäsu aj tieto chuťovky
Máš v chladničke otvorenú kyslú kapustu a nevieš, čo s ňou? Priprav z nej výraznú prílohu k pečenému bravčovému a zemiakom. Dusená kyslá kapusta je fantastická! Všetkých desať bodov dávame slaným „buchtám“, ktoré sú plnené dusenou kapustou a slaninkou. Slané chuťovky v podobne kapustníkov zase priam čarovne pripomenú vypekanie starej mamy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Vz_2TsbbcZ8c_xGdAWw2/44b03abf00c8f10efbab97e490096d.jpeg "Dusená kyslá kapusta")
Zdroj: Pixabay
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/36VHoocm9e312YjKkP1h/c457b930e6a0f517326b7e8806ee7a.jpeg "Dusená kyslá kapusta")
Zdroj: Canva
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uAQwjXmXC1e1TaWjsS0D/c1e2436a7b884a3c01af0b5572f0b5.jpeg "Kapustníky z kyslej kapusty")
Zdroj: FB - Slovenské jedlá a iné dobroty starých materí
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/13LURnRKVJ9DIX9M3zfZ/771463ecf0b0a4aca1b47999b9b0b026.jpeg "Kapustníky starej mamy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fu7o60VrhA_-XYC83G59/bdcb0b8a8c86d94551e04b1ec6cda8c9.jpeg "Kapustníky")
Kapustníky
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/7a263ab97a1f1f2eba82678f2a9f2c.jpeg)
💡Ako pripraviť kyslú kapustu?
Pri pohľade na predchádzajúci výber receptov je jasné, že kyslá kapusta má svoje čestné miesto v mnohých tradičných jedlách. Sú jednoducho naše slovenské a vieme, ako ich delikátne pripraviť! Základom všetkých je zdravá, kvalitná a správne naložená kapusta. Čo si pripraviť na nakladanie kyslej kapusty? Ako postupovať pri tlačení kapusty do súdka? Všetko dôležité prináša tento praktický návod:
Menšie množstvo kapusty sa dá spracovať aj do pohárov. Postup na slovenskú kvasenú kapustu je detailne popísaný v nasledujúcom recepte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/brjvroES0sY38BmY9zri/9ee74100bb8312b686bd535442d804.jpeg "Slovenská kvasená kapusta")
Slovenská kvasená kapusta
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/visitor/a218e083facb01f73d6d239dcb6fe560.jpg)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/10/5624287f68528d68e585c0871bfde8ae.jpg "Čo variť dnes či zajtra? 60 skvelých receptov na obedy a večere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/11/2033f93eca189af3e52bfee90661d071.jpeg "Ako dlho variť kukuricu? Tento overený postup nesklame, funguje každú sezónu!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/114/eabc7b7f5b9a8fdb65dcf2b8c0bbbb.jpg "Výborná rýchla večera? Viac ako 40 overených receptov a chutných kombinácií")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/38/6908ef89299a8972d10f5e8e6b2e0a36.jpg "Čo na obed v nedeľu? 30+ fantastických receptov na nedeľný obed")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/8/5f09745c8e592695ae6fe3accff98582.jpg "Ako sa robia palacinky? S týmto postupom budú krásne jemné a nadýchané")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/7/3c246737147c7cddf1dbf196ac905f5e.jpg "Ako vždy uvariť dokonalú ryžu? Dôležité sú správne pomery, ideálny čas a hrniec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/15/87d3802d2f31cffe867558e746a14697.jpg "Ako pripraviť kuracie prsia? Na panvici či v rúre – a vždy skvelé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/blog/383/5675da44947a251bfcfaa8cc354b20.jpg "Kedy piecť Vianočné pečivo? Harmonogram s tými najlepšími vianočnými receptami")