Kyslá kapusta vo výborných domácich receptoch – Takto vyzerá tradičná kuchyňa!

4 min. čítania

Zdroj: pixabay.com

Kyslá kapusta patrí k najzdravším potravinám s nezameniteľnou chuťou a arómou. Nasledujúce recepty z kyslej kapusty dokazujú jej všestranné a plnohodnotné využitie. Výborná je v polievkach, s haluškami, v segedíne, s pečeným mäsom aj v kapustníkoch. Tieto jedlá z kyslej kapusty patria k najobľúbenejším a dedia sa z generácie na generáciu.

REKLAMA

📜Tradičné jedlá z kyslej kapusty

Začnime jedlami, ktoré patria do tradičnej slovenskej kuchyne. Kyslá kapusta, zemiaky, múka, slanina či masť boli neodmysliteľnou súčasťou komory každej dobrej gazdinky. Dali sa z nich totiž pomerne rýchlo pripraviť výdatné a sýte jedlá, ktorými nepohrdla ani mužská časť rodiny. Patria sem najmä zemiakové halušky s kyslou kapustou, úhrabky, strapačky či voňavé kapustníky.

Gazdovské bryndzovo kapustové halušky

doma_u_katky

Zemiakové halušky s bryndzou a kapustou, pridaná opečená slaninka a varená klobása

Zobraziť recept

Úhrabky

doma_u_katky

Slovenské tradičné jedlo s kyslou kapustou, slaninou, zemiakmi a cibuľkou

Zobraziť recept

Strapačky

lucia.priedhorska

Halušky s kyslou kapustou

Zobraziť recept

REKLAMA

Kapustníky zo zemiakového cesta

Iwa

Tento tradičný slovenský recept na kapustníky je vytvorený zo zemiakového cesta plneného kapustou.

Zobraziť recept

💛Tieto recepty z kyslej kapusty sme si obľúbili najviac

Recepty z kyslej kapusty môžu mať mnoho podôb, no jednu vec majú spoločnú. Sú mimoriadne sýte. Kyslá kapusta sa výborne kombinuje s mäsom, údeninami, knedľou, ryžou a zemiakmi. Dôkazom toho sú recepty na tradičný segedínsky guláš, koložvársku kapustu či pečenú krkovičku s kapustou a knedľou. Našu pozornosť a chuťové poháriky zaujali chrumkavé pečené stehná na kyslej kapuste. Už počas pečenia sa bude kuchyňou šíriť neodolateľná aróma!

Segedínsky guláš

Cooking_with_Moni

Za mňa jednoznačne ten najlepší recept na segedínsky guláš, s ktorým sa so mnou podelila moja babička.

Zobraziť recept

REKLAMA

Tanier lenivej gazdinej

Evka_Marek_Hurka

Tento tradičný slovensky obed varievala moja babka, keď bolo viacej roboty na poliach. My sme ho obohatili o údené koleno. Dá sa povedať, že dva v jednom, lebo z vývaru, čo zostane po pridaní hríbov a paradajkového pretlaku je výborná polievka.

Zobraziť recept

Pečená krkovička s kapustou a knedľou

Adri1017

Pečená bravčová krkovička s dusenou kapustou a knedľou

Zobraziť recept

Chrumkavé pečené kuracie stehná na kyslej kapuste

David719

Jednoduché a chrumkavé pečené kuracie stehná v rúre.

Zobraziť recept

Zapekaná kyslá kapusta so šunkou a zemiakovou kašou

SimplyCook

Ďalší skvelý recept s kyslou kapustou, ktorej konzumácia je hlavne v zimnom období tak dôležitá.

Zobraziť recept
REKLAMA

👩‍🍳Vynikajúce polievky z kyslej kapusty

Ak sa povie kyslá kapusta, ako prvé jedlo si spomenieme na kapustnicu. A nie len tak hocijakú! Kapustnica má svoje čestné miesto počas najväčších sviatkov roka, preto nečudo, že v každej rodine existuje ten jediný a najlepší recept na kapustnicu. My ich teraz môžeme predstaviť hneď v niekoľkých verziách – všetky kapustnice vynikajúce a plné intenzívnych chutí. 

Vianočná kapustnica
Videorecept

Vianočná kapustnica

lucia.priedhorska

Najlepšia vianočná kapustnica podľa tohto receptu je úplna hračka.

Zobraziť recept

Veľkonočná kapustnica

Adri1017

Recept na veľkonočnú kapustnicu s klobásou a údeným mäsom.

Zobraziť recept

Kapustnica

lucia.priedhorska

Výborná kapustnica

Zobraziť recept

Pravá hubová mačanka

Adri1017

Domáca mačanka recept. Svoje pomenovanie dostala na základe toho, že sa podáva s chlebom, ktorý sa do máčanky namáča.

Zobraziť recept
REKLAMA

Goralská polievka
Fotorecept

Goralská polievka

TASTElist

Môj partner túto polievku nazýva lacnejšia kapustnica (alebo kapustnica z wishu), a v podstate má pravdu. Pochutí si ale na nej každý.

Zobraziť recept

⭐Čo z kyslej kapusty? Výbornú prílohu k mäsu aj tieto chuťovky

Máš v chladničke otvorenú kyslú kapustu a nevieš, čo s ňou? Priprav z nej výraznú prílohu k pečenému bravčovému a zemiakom. Dusená kyslá kapusta je fantastická! Všetkých desať bodov dávame slaným „buchtám“, ktoré sú plnené dusenou kapustou a slaninkou. Slané chuťovky v podobne kapustníkov zase priam čarovne pripomenú vypekanie starej mamy.

Dusená kyslá kapusta

lucia.priedhorska

Najlepšia kyslá kapusta k mäsu.

Zobraziť recept

Dusená kyslá kapusta

Adri1017

Najlepšia dusená kapusta z kyslej kapusty.

Zobraziť recept

Kapustníky z kyslej kapusty

lucia.priedhorska

Jednoduchý recept na najlepšie kapustníky z kyslej kapusty.

Zobraziť recept
REKLAMA

Kapustníky starej mamy

Evka_Marek_Hurka

Kapustníky sú z kysnutého cesta plnené kyslou kapustou, slaninou.

Zobraziť recept

💡Ako pripraviť kyslú kapustu?

Pri pohľade na predchádzajúci výber receptov je jasné, že kyslá kapusta má svoje čestné miesto v mnohých tradičných jedlách. Sú jednoducho naše slovenské a vieme, ako ich delikátne pripraviť! Základom všetkých je zdravá, kvalitná a správne naložená kapusta. Čo si pripraviť na nakladanie kyslej kapusty? Ako postupovať pri tlačení kapusty do súdka? Všetko dôležité prináša tento praktický návod:

Menšie množstvo kapusty sa dá spracovať aj do pohárov. Postup na slovenskú kvasenú kapustu je detailne popísaný v nasledujúcom recepte.

Slovenská kvasená kapusta

patrik_v_kuchyni

Slovenský recept na kvasenú kapustu či už bielu alebo červenú, hotová už za 4 dni a nepotrebujete sud ani nič. Skvelý základ pre veľa tradičných slovenských jedál.

Zobraziť recept

Podpor milovníkov varenia

Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie. Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť?

REKLAMA