Zdroj: FB- Čo jeme doma

Pečená krkovička s kapustou a knedľou

REKLAMA

Pečená bravčová krkovička s dusenou kapustou a knedľou

  • 100Minút
  • 5Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5

Suroviny

  • 9 ks plátky krkovička bravčová bez kosti Pridané do
  • 5 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 ks cibuľa Pridané do
  • korenie čierne mleté Pridané do
  • rasca mletá Pridané do
  • soľ Pridané do
  • 2 pl masť bravčová Pridané do

Na kapustu

  • 1 ks kapusta biela hlávková Pridané do
  • 3 pl olej rastlinný Pridané do
  • 4 pl cukor kryštálový Pridané do
  • 2 čl rasca mletá Pridané do
  • soľ Pridané do
  • ocot Pridané do
  • halušky Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Krkovičku nakrájame na rezne hrubé asi 1,5 cm. Okoreníme ich a necháme postáť 2 hodiny. Na horúcej masti z oboch strán prudko opečieme a vyberieme na tanier.

2. Krok

Rúru si predhrejeme. Do masťou vymazanej jenskej misy naplátkujeme očistený cesnak aj cibuľu, na tento základ naložíme z oboch strán osolené mäso, nalejeme aj výpek z opekania a dáme misu do rúry na 250°C na cca desať minút.

3. Krok

Misu s mäsom v rúre zakryjeme alobalom a teplotu stiahneme na 180 °C, takto bez podlievania dusíme vo vlastnej šťave približne 45 minút. V polovici dusenia mäso poobraciame.

4. Krok

Hlávkovú kapustu nakrájame na tenké rezance a osolíme. Na oleji necháme skaramelizovať cukor, nasypeme na neho pokrájanú kapustu, okoreníme mletou rascou, a zakryté necháme dusiť na miernom ohni do úplného zmäknutia. Občas treba premiešať. Keď je hotová, dochutíme ju octom.

5. Krok

Mäso by malo byť už skoro, zlejeme z neho väčšinu šťavy a prepasírujeme ju do rajničky. Misu s mäsom vrátime do rúry a pridáme stupne na hornom grile, aby chytilo farbu.

6. Krok

Naložíme na tanier kapustu, plátok krkovičky a nakrájané kúsky knedle. Dobrú chuť !

Podobné recepty

Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krkovička na šampiňónoch

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Pečená krkovička s kapustou a knedľou
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečená krkovička s kapustou a knedľou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Rýchla živanska v rure
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Rýchla živanska v rure

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Tradičné vepro knedlo zelo
Recept od prémiového používateľa
Pečená krkovička vcelku
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečená krkovička vcelku

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Bravčová krkovička v pivnej marináde
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Pomaly pečená krkovička
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Pomaly pečená krkovička

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Podobné recepty

Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krkovička na šampiňónoch

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Pečená krkovička s kapustou a knedľou
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečená krkovička s kapustou a knedľou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Rýchla živanska v rure
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Rýchla živanska v rure

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Tradičné vepro knedlo zelo
Recept od prémiového používateľa
Pečená krkovička vcelku
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečená krkovička vcelku

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Bravčová krkovička v pivnej marináde
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečená kačka s knedľou a červenou kapustou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Pomaly pečená krkovička
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Pomaly pečená krkovička

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Top kategórie

Obed

1120 receptov

Mäsité jedlá

466 receptov

Lacné jedlá

628 receptov

Kuracie mäso

189 receptov

Raňajky

427 receptov

Večera

971 receptov

Dezert

851 receptov

Pečivo

131 receptov
Recipe author image Adri1017

Pečená krkovička s kapustou a knedľou

Pečená bravčová krkovička s dusenou kapustou a knedľou

100
Minút
5
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Krkovičku nakrájame na rezne hrubé asi 1,5 cm. Okoreníme ich a necháme postáť 2 hodiny. Na horúcej masti z oboch strán prudko opečieme a vyberieme na tanier.

2. Krok

Rúru si predhrejeme. Do masťou vymazanej jenskej misy naplátkujeme očistený cesnak aj cibuľu, na tento základ naložíme z oboch strán osolené mäso, nalejeme aj výpek z opekania a dáme misu do rúry na 250°C na cca desať minút.

3. Krok

Misu s mäsom v rúre zakryjeme alobalom a teplotu stiahneme na 180 °C, takto bez podlievania dusíme vo vlastnej šťave približne 45 minút. V polovici dusenia mäso poobraciame.

4. Krok

Hlávkovú kapustu nakrájame na tenké rezance a osolíme. Na oleji necháme skaramelizovať cukor, nasypeme na neho pokrájanú kapustu, okoreníme mletou rascou, a zakryté necháme dusiť na miernom ohni do úplného zmäknutia. Občas treba premiešať. Keď je hotová, dochutíme ju octom.

5. Krok

Mäso by malo byť už skoro, zlejeme z neho väčšinu šťavy a prepasírujeme ju do rajničky. Misu s mäsom vrátime do rúry a pridáme stupne na hornom grile, aby chytilo farbu.

6. Krok

Naložíme na tanier kapustu, plátok krkovičky a nakrájané kúsky knedle. Dobrú chuť !

Ingrediencie
Suroviny
9 ks
plátky krkovička bravčová bez kosti
5 strúčiky
cesnaku
1 ks
cibuľa
korenie čierne mleté
rasca mletá
soľ
2 pl
masť bravčová
Na kapustu
1 ks
kapusta biela hlávková
3 pl
olej rastlinný
4 pl
cukor kryštálový
2 čl
rasca mletá
soľ
ocot
halušky