Výborná Kapustnica

Cesminaz

Velmi chutná a sýta polievka z kyslej kapusty, ktorá sa hodí na obed alebo na večeru. Stačí k nej len kúsok chleba👍

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Starodávne recepty presvedčia aj dnes! Tieto jedlá starých mám máme najradšej

Ingrediencie

porcií

2 kg hovädzie rebro s kosťou Pridané do
1 kg kyslá kapusta Pridané do
2 papriky čerstvé Pridané do
2 pl mletá červená paprika Pridané do
3 pl hladká múka Pridané do
olej Pridané do
3 bobkové listy Pridané do
13 ks čierne korenie celé Pridané do
2 kl mletá rasca Pridané do
mleté čierne korenie podľa chuti Pridané do
podľa chuti vegeta Pridané do
5 l voda Pridané do
soľ Pridané do

Odporúčané produkty

Podravka ochucovadlo

Podravka NATUR

Podravka kečup jemný

Podravka dijónska horčica

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Na oleji zosklovatíme 2 na kocky pokrájané cibule. Pridáme 1pl mletú papriku a necháme chvílku poškvrčať. Dáme pokrájané mäso aj kosti, premiešame, osolíme, dáme trošky a zakryjeme pokrývkou. Necháme aby si mäso pustilo svoju vlastnú šťavu.

2. Krok

Keď si mäso pustilo už dostatok šťavy, zalejeme ho 3L vody, pridáme ešte soľ a necháme variť do mäkka, alebo do 3/4 , ako chcete. Ja zvyknem nechať uvariť celkom do mäkka. Teraz pridáme kapustu, pokrájanú čerstvú papriku, 1 menšiu celú cibulu a dolejeme ešte vodu podla potreby. Ja som dala 1,5L vody. Dáme mletú rascu, bobkové listy a celé korenie. Polievku privedieme do varu.

3. Krok

Z oleja, múky a z 1pl mletej papriky si urobíme klasickú zápražku, ktorú zalejeme asi 3dl studenou vodou. Zápražku vlejeme do už variacej sa polievky a takto necháme variť ešte kým nám kapusta nezmäkne. Podla chuti a potreby môžte polievku ešte dochutiť rascou, mletým korením a Vegetou.

4. Krok

Polievka je výborná. Je sýta a plná mäsa. Stačí k nej len chlieb a hravo nahradí hlavné jedlo🙂 Ja ju mám najradšej poriadne horúcu a trocha štiplavú. Prajem dobrú chuť.