Kedy piecť Vianočné pečivo? Harmonogram s tými najlepšími vianočnými receptami

Krátky prehľad:

• 👩‍🍳Čo piecť na Vianoce
• 📝Nákupný zoznam
• ⏳Kedy piecť na Vianoce podľa týždňov
• 💡Ako skladovať vianočné pečivo

👩‍🍳Čo piecť na Vianoce?

Začnime tým najdôležitejším. Skôr, ako sa pustíme do pečenia, budeme potrebovať zoznam vianočných cukroviniek. Medovníky, linecké pečivo, medvedie labky, vanilkové rožky sú takmer každoročnou klasikou. K nim sa pridávajú grilážky, šuhajdy, rôzne nepečené guličky, kávové zrná či laskonky. Nemusí to byť 15 rôznych druhov, ako sa chváli kolegyňa. Dôležité je napiecť to, čo majú členovia rodiny najradšej a v čom máme istotu, že sa podarí bez veľkých komplikácií. Čoraz častejšie sa gazdinky v rámci rodiny dohodnú na výmene. Každá napečie o niečo väčšie množstvo pečiva iba v niekoľkých druhoch a navzájom si koláčiky medzi sebou vymenia.

📝Zoznam na nákup je pripravený

Ak už vieš, čo piecť na Vianoce, nasleduje dôležitá fáza – nákup surovín. Najskôr je dobré skontrolovať zásoby v potravinových skrinkách či komore a až následne si podľa aktuálneho stavu spísať zoznam s chýbajúcimi surovinami. Počítaj s menšou rezervou a prihoď radšej zopár kíl múky a niekoľko kusov masiel naviac. Vyhneš sa tlačenici v obchodoch a zbytočnej nervozite naviac. Nákup si naplánuj najneskôr na prvý decembrový týždeň.

⏳Kedy začať piecť vianočné pečivo?

Poďme k tomu najdôležitejšiemu – k harmonogramu vianočného pečenie. Nájdeš v ňom odporúčania, kedy sa venovať pečeniu konkrétnych druhov cukroviniek. Tento harmonogram však nie je striktný a nič sa nestane, ak niektorú fázu preskočíš alebo spojíš. Koniec koncov, predvianočné obdobie je často plné zháňania darčekov a nedostatku času, preto si netreba pridávať vrásky naviac.

Vychádzali sme nielen zo skúseností, ale aj z tradícií a rád našich mám a starých mám.

Tri týždne pred Vianocami

Už začiatkom Adventu, počnúc 1. adventnou nedeľou až po Mikuláša sa môžeme pustiť do pečenia cukroviniek, ktoré si vyžadujú čas na odležanie alebo zmäknutie. Medzi nimi najmä tradičné medovníky, zázvorové sušienky a vanilkové rožky. Aj napriek tomu, že sú tvrdšie, vyžadujú si starostlivé odloženie na suchom mieste. Ak by boli skladované v nadmernom vlhku, do Vianoc by sa znehodnotili. V tomto čase sa už v domácnostiach so „železom“ (stroj na pečenie oblátok) začína s pečením vianočných oblátok.

Dva týždne pred Vianocami

Dva týždne pred Vianocami nás čaká azda najväčšia vypekacia štafeta. Na rad prichádzajú najobľúbenejšie druhy vianočného pečiva – linecké pečivo, medvedie labky, orechové formičkové pečivo, pečivo z kokosového a kakaového cesta. S plnením džemom alebo maslovým krémom sa netreba ponáhľať. Na plnenie si treba vyhradiť čas pár dní pred Vianocami.

Jeden týždeň pred Vianocami

Týždeň pred Vianocami si vyhradíme čas na plnenie vianočných cukroviniek džemom alebo krémami, tiež na zdobenie bielkovou polevou alebo čokoládou. Po naplnení maslovými krémami totiž ešte dovtedy suché pečivo bude potrebovať uskladnenie v chlade – ideálne v studenej komore, v uzatvorených dózach na balkóne alebo v chladničke, čo nemusí byť vzhľadom na jej kapacitu vždy vyhovujúcim riešením. V tomto období je tiež vhodné napiecť krehké laskonky a pripraviť nepečené dezerty. Na vianočných podnosoch sa krásne vynímajú najmä kávové zrná, orechové šuhajdy, kokosové guličky, plnené čokoládové košíčky a pralinky aj karamelové grilážky.

Krátko pred Vianocami

V tomto čase je už vhodné napiecť korpusy a pláty na vianočné zákusky. Stálicami sú predovšetkým medové rezy, medové krémeše, domáca Marlenka, punčové rezy, metrové rezy, zákusok opitý Izidor. Plníme ich jeden či dva dni pred Štedrým dňom. K tradíciám vianočného vypekania patrí aj štedrák, domáca vianočka, plnené ťahané záviny či trdelníky. Krátko pred zahájením sviatkov je ten správny čas na ich prípravu.

💡Ako skladovať vianočné pečivo?

Ak má vianočné pečivo bezpečne vydržať až do sviatkov, treba myslieť na spôsob jeho skladovania. Výborné poslúžia uzatvárateľné nádoby – nerezové, sklenené aj plastové. Na suché tvrdšie pečivo sú vhodné aj čisté kartónové krabice s uzatváraním. Je lepšie držať každý druh cukroviniek oddelene, aby si medzi sebou neodovzdávali arómy. Vhodné je uskladnenie na suchom a chladnejšom mieste. Naopak, nevhodné sú miesta blízko radiátora, v priestore so zvýšenou vlhkosťou alebo pri mínusových teplotách.

💚💚💚

🎄Vianočné špeciály na Tastelist.sk

Nasledujúce recepty, rady a tipy v sebe ukrývajú všetko, čo k sviatočnému obdobiu a rodinnej pohode patrí.

• Slané vianočné pečivo – Vynikajúce chuťovky, ktoré miznú z podnosov expresne rýchlo
• Zákusky na Vianoce – Najobľúbenejšie recepty, ktoré rozvoňajú celý dom
• Vianočné pečivo, na ktoré nedáme dopustiť! Zbierka TOP receptov a veľká dávka inšpirácie
• Inšpirácie na vianočné pečenie – Rady, tipy a recepty, ktoré si zamiluje celá rodina
  
• Voňavé, rozmanité a chutné vianočné koláče
• Najobľúbenejšie recepty na prípravu vianočného pečiva
• Výborné vianočné recepty a špeciality
• Tradičné aj moderné recepty na prípravu vianočnej ryby
• Chutné recepty na vianočný zemiakový šalát