Zákusky na Vianoce – Najobľúbenejšie recepty, ktoré rozvoňajú celý dom

Krátky prehľad

• 🍰Najlepšie zákusky na Vianoce
• 🎄Vianočné rezy a dezerty v slávnostnom prevedení
• ⭐Rady a tipy pri pečení vianočných dobrôt
• 👉Ako zákusky nakrájať

🍰Zákusky na Vianoce, ktoré máme najradšej

Napiecť výborné zákusky na Vianoce sa tento rok nemusí niesť v znamení hektiky. Stačí si premyslieť, aké druhy zákuskov napiecť a kde ich uskladniť. Vždy stavíme na overenú klasiku – punčové rezy, metrové rezy, medové rezy aj Marlenku na plech, ktoré chutia azda každému. Z nich sa dá nakrájať veľa kúskov a potešia každého vianočného hosťa.

Punčové rezy – recept

Punčové rezy s neprehliadnuteľnou ružovou polevou a intenzívnou chuťou neodmysliteľne patria k sviatočným chvíľam. 

Dokonalé punčové rezy s mramorovým efektom – tradičný vianočný zákusok v novom prevedení!

Opitý Izidor – recept

Opitý Izidor – zákusok plný orechov a rumu, ktorý vytvára výnimočnú vianočnú atmosféru.

A keďže dobrého nie je nikdy dosť - opitý Izidor tentokrát v atraktívnej košíčkovej verzii, ktorá nevyžaduje precízne krájanie na rovnomerné kúsky.

Metrový koláč – recept

Aj príjemne krémový metrový koláč je neodmysliteľnou súčasťou sviatočne ladených vianočných stolov. Dva farebne rozličné korpusy sa pečú vo forme s názvom srnčí chrbát. Ukladanie a plnenie krémom je jednoduché, pri krájaní treba ísť pekne zošikma pod uhlom.

Tradičné medové rezy – recept

Zákusok, ktorý svojou voňou a chuťou azda najviac spríjemní vianočné chvíle – medové rezy.

Medové krémeše – recept

Zostaňme ešte na chvíľu v spoločnosti medu. V presnom recepte je všetko dôležité pre prípravu lahodných medových krémešov.

Žĺtkové rezy – recept

Žĺtkové rezy patria k najobľúbenejším vianočným receptom. Ich hlavným tromfom je šťavnaté orechové cesto a sladká žĺtková poleva.

Parížske rožky – recept

Parížske rožky ako od cukrárky? S naším detailným postupom sa dajú zvládnuť aj bez veľkých skúseností. Kto ich tieto Vianoce vyskúša?

Marlenka guličky – recept

Chuť medu, orechov a kondenzovaného mlieka je v týchto Marlenka guličkách neodolateľná. Dobrá správa – kto nechce piecť medové pláty, môže použiť aj hotové medovníky!

Domáca Marlenka na plech – recept

Podobná chuť, no za to iné prevedenie. Marlenka na plech isto poteší milovníkov sladkého. Je lepšie ju schovať, inak do Vianoc nevydrží. Je to totiž perfektný rodinný vianočný zákusok!

Domáce veterníky s bielou čokoládou – recept

Toto je láska na prvý pohľad aj zahryznutie! Výnimočné domáce veterníky s bielou čokoládou potešia aj tie najnáročnejšie jazýčky.

Kokosové makrónky – recept

Pre milovníkov kokosu sú tieto kokosové makrónky perfektným chuťovým zážitkom. Chrumkavé na povrchu, jemné vo vnútri. Príjemné exotické, a predsa dobre známe. Odporúčame vyskúšať!

Čokoládovo-orieškové kocky – recept

Oriešky, semienka, čokoláda, sušené figy – tieto čokoládovo-orieškové kocky majú potenciál zaujať každého, ktoré hľadá zdravšie sviatočné maškrtenie.

Slávnostné kávové rezy – recept

Po tradičných a dobre známych zákuskových tromfoch aj jedna lákavá novinka. Tieto slávnostné kávové rezy majú jedinečnú kávovú arómu i chuť.

🎄Vianočné rezy a dezerty v slávnostnom prevedení

V inšpirácii na skvelé vianočné zákusky budeme ešte chvíľu pokračovať. Receptov na sladké dobroty je totiž neúrekom a každý má iných obľúbencov. Máš chuť na kokos, orechy, gaštany či extra dávku čokolády? V nasledujúcich receptoch možno nájdeš svojich favoritov...

Perníkové minitortičky

Tento recept na perníkové minitortičky s kokosovou plnkou a čokoládovou polevou sme si zamilovali.

Kokosový zákusok – recept

Intenzívna kokosová plnka a šťavnatý kakaový korpus – to je spojenie, ktoré funguje v nejednej kupovanej cukrovinke. My už vieme, ako tento kokosový zákusok chutí!

Dobošové rezy – recept

Dobošové rezy pozná netreba príliš predstavovať. S detailným postupom sa tieto vianočné rezy z 5 plátov cesta podaria.

Tieto luxusné dobošové rezy právom patria medzi naše naobľúbenejšie zákusky na Vianoce.

Poschodový krémeš – recept

Fantastický poschodový krémeš? To znie ako skutočne dobrý nápad.

Dvojfarebné orechové kocky – recept

Dvojfarebné orechové kocky poliate bielou a hnedou polevou sú klasikou medzi vianočnými rezmi.

Krtkova torta na plechu – recept

S touto sladkou pochúťkou urobíš radosť najmä deťom. Krtkova torta na plechu je obmenou obľúbeného dezertu.

Jednoduchá vianočná torta – recept

K Vianociam patria výnimočné pochúťky. Čo tak vyskúšať jednoduchú vianočnú tortu?

Gaštanová roláda s višňami – recept

Recept na gaštanovú roládu s višňami nám učaroval lahodnou kombináciou chutí.

Londýnske rezy – recept

Na londýnske rezy si môže smelo trúfnuť aj začiatočník v pečení.

Sviatočné krémové rezy – recept

Tieto krémové rezy vyzerajú parádne. Už už len jeden z podnosu zobrať a pustiť sa do maškrtenia.

Žerbo rezy – recept

Orechová chuť žerbo rezov patrí v niektorých rodinách k Vianociam už celé generácie.

Fantastické čokoládové zákusky – recepty

Máme aj dva skvelé tipy pre milovníkov čokoládových dezertov. Sacher kocky a fantastická čokoládová torta majú ten správny slávnostný cveng.

Nepečené vianočné dezerty – recepty

Zaujať môžu aj sladké nepečené vianočné dezerty. Medzi nimi napríklad čertove guľky, rumové guľky a salkové šuhajdy.

⭐Rady a tipy, ktoré sa zídu pri vypekaní vianočných zákuskov

A nielen vtedy…

Príprava zákuskov na Vianoce by sa v ideálnom prípade mala niesť v pokojnej sviatočnej atmosfére. Všetci však vieme, že práve niekoľko dní pred Vianocami zavládne v mnohých domácnostiach veľký zhon. Upratať, nakúpiť, napiecť, navariť, zabaliť darčeky! Ako sa vyhnúť náhleniu a užiť si príjemný čas v kuchyni? Skúsené cukrárky nepodľahnú panike, ani keď majú zákuskami naplniť veľké kartóny.

Poradíme, ako sa vyhnúť najčastejším chybám a pripraviť také zákusky na Vianoce, ktoré zožnú veľký úspech.

• Ak ide do korpusu prášok do pečiva alebo sneh vyšľahaný z bielkov, prvé minúty rúru zásadne neotvárame, inak by cesto spľaslo. Rovnaké pravidlo platí aj vtedy, ak pečieme odpaľované cesto.
• Podstatne lepší výsledok šľahania (cesta, plnky, snehu) získame, ak pri mixovaní budeme hýbať iba misou, nie šľahačom.
• Príliš riedku polevu zahusťujeme dodatočne pridaním cukru. Na zriedenie hustej polevy môžeme použiť pár kvapiek rumu (rozriedenej esencie) alebo šťavy z citrusov.
• Rovnomerne vysoký a nadýchaný korpus sa nám podarí, ak v úvode nevynecháme jeden dôležitý krok - preosievanie múky.
• Ak ide do krému maslo, vyberieme ho z chladničky v dostatočnom predstihu, aby získalo izbovú teplotu. Týmto jednoduchým krokom sa vyhneme seknutiu plnky.
• Na korpus nikdy nenatierame studený stuhnutý džem alebo marmeládu (potrhá korpus). Počkáme, kým sa zohreje pri izbovej teplote. Ak je času málo, vložíme pohár s džemom do misky s teplou vodou alebo ho mierne rozriedime sirupom.
• Je korpus pravidelne po upečení vydutý v strede? Nabudúce stačí plechom s práve naliatym cestom zľahka dvakrát buchnúť a dvakrát ho zatočiť na stole, aby sa cesto rozlialo rovnomerne aj do okrajov!

Bonus naviac - Ako počas pečenia ochrániť displej tabletu alebo telefónu pred zašpinením? Pri čítaní našich sladkých receptov a postupov vždy prekryjeme displej potravinovou fóliou. Už žiadne ulepené ani zamúčené odtlačky alebo zašpinené konektory.

👉Ako vianočné zákusky nakrájať?

Samotné krájanie zákuskov korunuje celú snahu. Cieľom je nakrájať úhľadné kúsky bez polámanej polevy a rozdrobeného korpusu. Také, ktoré nechajú krásne vyniknúť jednotlivé vrstvy. Na krájanie čokoládových a cukrových polev sa najčastejšie používa tento postup:

• Zákusok vyberieme z chladničky a necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote, aby poleva mierne zmäkla.
• Do vysokej nádoby (napríklad odmerky alebo vysokej šálky) nalejeme horúcu vodu z rýchlovarnej kanvice a vložíme do nej dva nože s štíhlou tenkou čepeľou.
• V horúcej vode ich necháme chvíľu zohriať.
• Najskôr opatrne orežeme nerovnomerné okraje na zákusku. Horúcu čepeľ noža priložíme k poleve a chvíľu počkáme, aby pri reze pekne poddala a nepraskala.
• Po každom reze nôž očistíme papierovým obrúskom a vložíme späť do horúcej vody. Na ďalší rez si vezmeme nahriaty nôž.
• Pre vytvorenie úhľadných kúskov rovnakej veľkosti je dobré vytvoriť si šablónu – úzky pás z tvrdého papiera, napríklad so šírkou 2,5 - 3 cm, ktorý priložíme k poleve a hranou jemne zatlačíme do polevy, aby zanechal nepatrný odtlačok. Podĺž neho potom režeme. Zákusky tak budú rovnako široké na celom plechu.