Punčové rezy

80 min

TASTElist

REKLAMA

Slávnostné a šťavnaté punčové rezy s mramorovým efektom.

80 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Biele cesto

4 ks vajec Pridané do
5 pl kryštálového cukru Pridané do
5 pl vody Pridané do
5 pl polohrubej múky Pridané do
¹⁄₂ ks kypriaceho prášku Pridané do

Farebné cesto

7 ks vajec Pridané do
400 g práškového cukru Pridané do
500 g polohrubej múky Pridané do
1 ks kypriaci prášok Pridané do
¹⁄₂ l ovocného sirupu (rozmixované drobné ovocie, cukor, voda) Pridané do
1 dcl rumu Pridané do
džem Pridané do
1 pl kakaa Pridané do
ružové potravinárske farbivo Pridané do

Cukrová poleva

400 g práškového cukru Pridané do
4 pl rumu Pridané do
4 pl citrónová šťava Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Najskôr si pripravíme piškótové cesto - vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme postupne múku s kypriacim práškom, cesto rozotrieme na 2 stredné plechy vystlané papierom na pečenie, upečieme na cca 180°C 20-30 minút, po upečení strhneme z papiera a necháme vychladnúť.

2. Krok

Farebné cesto si pripravíme vymiešaním žĺtkov s cukrom, múkou s kypr. práškom a nakoniec zamiešame sneh z bielkov.

3. Krok

Cesto rozdelíme na 3 časti - do 1. časti pridáme kakao, do 2. časti trocha ružového farbiva a 3. časť necháme bielu. Tieto 3 cestá dáme po kopčekoch na plech s papierom na pečenie a zarovnáme (ja som trocha premiešala špajdľou, aby sa cestá prepojili).

4. Krok

Dáme upiecť cca na 45 minúť / 180°C, skúšame špajdľou, či je cesto už hotové, necháme vychladnúť.

5. Krok

Následne 1. piškótový tenký plát dáme na plech a natrieme džemom, položíme naň farebné cesto, popicháme vidličkou, oblejeme sirupom a rumom, natrieme džemom a prikryjeme 2. plátom.

6. Krok

Finálne vrch polejeme cukrovou polevou, keď vymiešame cukor s rumom a citrónovou šťavou, môžeme pridať trocha farbiva a vrch dozdobíme podľa fantázie. Originálne punčové rezy sú na svete. Dobrú chuť.

29. novembra 2021 Nahlásiť chybu v recepte