REKLAMA

Punčové rezy

Šťavnatý zákusok pre celú rodinu

REKLAMA
Toto sú tie najlepšie zákusky! Recepty, ktoré patria k pokladom kuchárskych kníh

Recept nájdeš v tomto článku

Toto sú tie najlepšie zákusky! Recepty, ktoré patria k pokladom kuchárskych kníh

Ingrediencie

porcií
10

Biely korpus

  • 312 ks vajce Pridané do
  • 150 g kryštálový cukor Pridané do
  • 180 g polohrubá múka Pridané do
  • 3 pl mlieko Pridané do
  • 3 pl olej Pridané do

Ružový korpus

  • 5 ks vajce Pridané do
  • 150 g kryštálový cukor Pridané do
  • 240 g polohrubá múka Pridané do
  • 4 pl mlieko Pridané do
  • 4 pl olej Pridané do
  • od oka červená potravinárska farba/ sirup Pridané do

Zálievka

  • 150 ml voda Pridané do
  • 150 g kryštálový cukor Pridané do
  • 3 pl malinový sirup Pridané do
  • 1 ks vanilkový cukor Pridané do
  • 2 pl rum Pridané do
  • 1 ks citrónová šťava Pridané do

Poleva

  • 200 g práškový cukor Pridané do
  • 2 pl zemiakový škrob Pridané do
  • od oka červené farbivo Pridané do
  • 2 pl voda Pridané do

Plnka

  • 1 ks džem (malinový/jahodový) Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min
1. Krok

Zo surovín si pripravíme 2 biele korpusy. Oddelíme žĺtka od bielok. Žĺtka vymiešame s cukrom do penista. Pridávame postupne múku a vyšlahané bielka. Cesto je vďaka vyšlahanej pene nadýchané, miešame jemne. Dáme piecť na 180 stupňov, 10-15 min. Necháme vychladnúť.

2. Krok

Rovnako si pripravíme i ružový korpus. Po upečení a vychladnutí ho polejeme rovnomerne zálievkou.

3. Krok

Zálievku si pripravíme v hrnci, vodu s cukrom rozpustime na miernom ohni. Pridáme zvyšné suroviny a polejeme ním ružový korpus. Necháme vsiaknuť aspon 15 min.

4. Krok

Následne natrieme ružový korupus z jednej strany džemom a priložíme naň biely korpus. Oba korpusy preklopíme, tak aby bol biely naspodku. Natrieme z druhej strany ružový korpus džemom a priložíme opäť bielym korpusom. Na takto uložene korpusy položíme pekáč so závažiami (1kg) rovnomerne po pekáči, tak aby výsledny tvar punčového rezu bol rovnomerný.

5. Krok

Ak je cesto "uležané" môžeme sa pustiť do polevy. Polevu si pripravíme zmiešanám cukru s vodou, škrobom a farbivom. Vodu pridávame opatrne (závisí ako hustú chceme mať polevu - radšej hustejšiu, riedka stečie cela dole).

6. Krok

Dáme na noc do chladničky. Ráno krájame horúcim nožom tak, aby sa poleva nepopraskala.

7. Krok

Dobrú chuť!

Komentáre (1)

Michal_Hradil 22. 4. 2021

môj obľúbený :)

Podobné recepty

Punčové rezy

Slávnostné a šťavnaté punčové rezy s mramorovým efektom.

Oblíž prst

Žĺtkové rezy

Tentokrát obľúbený koláč môjho manžela, klasické žĺtkové rezy.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Brnianske rezy
Fotorecept

Brnianske rezy

Perfektný zákusok, ktorý sa skladá z 2 tipov cesta a orechovej plnky. Poliaty je ganážovou polevou.

Originálne žerbo rezy

Skvelý recept na výborné žerbo rezy, dezert plný orechov.

Orechové rezy so žĺtkovou polevou

Božské orechové rezy podľa receptu od babičky.

Klasické žĺtkové rezy

Recept od mojej mamy, overený časom, ktorý sa vždy podarí.
zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou
Fotorecept

Pudingový koláč so šľahačkou

Jeden z najobľúbenejších chladených koláčov. Tentokrát kombinácia vanilkového a kakaového pudingu.

Podobné recepty

Punčové rezy

Slávnostné a šťavnaté punčové rezy s mramorovým efektom.

Oblíž prst

Žĺtkové rezy

Tentokrát obľúbený koláč môjho manžela, klasické žĺtkové rezy.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Brnianske rezy
Fotorecept

Brnianske rezy

Perfektný zákusok, ktorý sa skladá z 2 tipov cesta a orechovej plnky. Poliaty je ganážovou polevou.

Originálne žerbo rezy

Skvelý recept na výborné žerbo rezy, dezert plný orechov.

Orechové rezy so žĺtkovou polevou

Božské orechové rezy podľa receptu od babičky.

Klasické žĺtkové rezy

Recept od mojej mamy, overený časom, ktorý sa vždy podarí.
zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou
Fotorecept

Pudingový koláč so šľahačkou

Jeden z najobľúbenejších chladených koláčov. Tentokrát kombinácia vanilkového a kakaového pudingu.

Top kategórie

Obed

2474 receptov

Mäsité jedlá

1159 receptov

Patizón

10 receptov

Cestoviny

259 receptov

Dezert

1756 receptov

Lacné jedlá

968 receptov

Torty

152 receptov

Pre diabetikov

626 receptov