REKLAMA

Punčové rezy

Šťavnatý zákusok pre celú rodinu

REKLAMA
Zákusky na Vianoce – Najobľúbenejšie recepty, ktoré rozvoňajú celý dom

Recept nájdeš v tomto článku

Zákusky na Vianoce – Najobľúbenejšie recepty, ktoré rozvoňajú celý dom

Ingrediencie

porcií
10

Biely korpus

  • 312 kus vajce Pridané do
  • 150 g kryštálový cukor Pridané do
  • 180 g polohrubá múka Pridané do
  • 3 polievková lyžica mlieko Pridané do
  • 3 polievková lyžica olej Pridané do

Ružový korpus

  • 5 kus vajce Pridané do
  • 150 g kryštálový cukor Pridané do
  • 240 g polohrubá múka Pridané do
  • 4 polievková lyžica mlieko Pridané do
  • 4 polievková lyžica olej Pridané do
  • od oka červená potravinárska farba/ sirup Pridané do

Zálievka

  • 150 ml voda Pridané do
  • 150 g kryštálový cukor Pridané do
  • 3 polievková lyžica malinový sirup Pridané do
  • 1 kus vanilkový cukor Pridané do
  • 2 polievková lyžica rum Pridané do
  • 1 kus citrónová šťava Pridané do

Poleva

  • 200 g práškový cukor Pridané do
  • 2 polievková lyžica zemiakový škrob Pridané do
  • od oka červené farbivo Pridané do
  • 2 polievková lyžica voda Pridané do

Plnka

  • 1 kus džem (malinový/jahodový) Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Zo surovín si pripravíme 2 biele korpusy. Oddelíme žĺtka od bielok. Žĺtka vymiešame s cukrom do penista. Pridávame postupne múku a vyšlahané bielka. Cesto je vďaka vyšlahanej pene nadýchané, miešame jemne. Dáme piecť na 180 stupňov, 10-15 min. Necháme vychladnúť.

2. Krok

Rovnako si pripravíme i ružový korpus. Po upečení a vychladnutí ho polejeme rovnomerne zálievkou.

3. Krok

Zálievku si pripravíme v hrnci, vodu s cukrom rozpustime na miernom ohni. Pridáme zvyšné suroviny a polejeme ním ružový korpus. Necháme vsiaknuť aspon 15 min.

4. Krok

Následne natrieme ružový korupus z jednej strany džemom a priložíme naň biely korpus. Oba korpusy preklopíme, tak aby bol biely naspodku. Natrieme z druhej strany ružový korpus džemom a priložíme opäť bielym korpusom. Na takto uložene korpusy položíme pekáč so závažiami (1kg) rovnomerne po pekáči, tak aby výsledny tvar punčového rezu bol rovnomerný.

5. Krok

Ak je cesto "uležané" môžeme sa pustiť do polevy. Polevu si pripravíme zmiešanám cukru s vodou, škrobom a farbivom. Vodu pridávame opatrne (závisí ako hustú chceme mať polevu - radšej hustejšiu, riedka stečie cela dole).

6. Krok

Dáme na noc do chladničky. Ráno krájame horúcim nožom tak, aby sa poleva nepopraskala.

7. Krok

Dobrú chuť!

Komentáre (1)

Michal_Hradil 22. 4. 2021

môj obľúbený :)

Podobné recepty

Punčové rezy

Slávnostné a šťavnaté punčové rezy s mramorovým efektom.

Oblíž prst

Žĺtkové rezy

Tentokrát obľúbený koláč môjho manžela, klasické žĺtkové rezy.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Brnianske rezy
Fotorecept

Brnianske rezy

Perfektný zákusok, ktorý sa skladá z 2 tipov cesta a orechovej plnky. Poliaty je ganážovou polevou.

Najlepšie banánové rezy

Najlepšie banánové rezy, ktoré pripravíte rýchlo a jednoducho.

Originálne žerbo rezy

Skvelý recept na výborné žerbo rezy, dezert plný orechov.

Zákusok s mascarpone krémom

Jemnučký kakaový korpus, jahodový džem, mascarpone krém a čokoládová poleva. V jednoduchosti je krása a niekedy to netreba ničím komplikovať a vznikne chutný zákusok pre hostí či k nedeľnej kávičke.

Orechové rezy so žĺtkovou polevou

Božské orechové rezy podľa receptu od babičky.

Podobné recepty

Punčové rezy

Slávnostné a šťavnaté punčové rezy s mramorovým efektom.

Oblíž prst

Žĺtkové rezy

Tentokrát obľúbený koláč môjho manžela, klasické žĺtkové rezy.
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Brnianske rezy
Fotorecept

Brnianske rezy

Perfektný zákusok, ktorý sa skladá z 2 tipov cesta a orechovej plnky. Poliaty je ganážovou polevou.

Najlepšie banánové rezy

Najlepšie banánové rezy, ktoré pripravíte rýchlo a jednoducho.

Originálne žerbo rezy

Skvelý recept na výborné žerbo rezy, dezert plný orechov.

Zákusok s mascarpone krémom

Jemnučký kakaový korpus, jahodový džem, mascarpone krém a čokoládová poleva. V jednoduchosti je krása a niekedy to netreba ničím komplikovať a vznikne chutný zákusok pre hostí či k nedeľnej kávičke.

Orechové rezy so žĺtkovou polevou

Božské orechové rezy podľa receptu od babičky.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3980 receptov

Mäsité jedlá

1932 receptov

Mascarpone

271 receptov

Dezert

2921 receptov

Raňajky

1042 receptov

Cestoviny

448 receptov

Večera

3654 receptov

Šaláty

325 receptov