Griláž

Name: Griláž
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 28
Ingredients: 4 ks oblátok; 250 g kryštálový cukor; 30 g maslo; 250 g sladkej smotany na šľahanie 33%; 120 g posekaných vlašských orechov; pomarančová šťava z polovice pomaranča alebo sušená pomarančová kôra; horká čokoláda na finálne namáčanie

TASTElist

Domáce karamelové grilážky s plnou chuťou orieškov a karamelu zmiznú z tácky vianočného pečiva medzi prvými.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Vianočné pečivo: Zbierka viac ako 40 receptov a veľká dávka sladkej inšpirácie

Ingrediencie

porcií

4 ks oblátok Pridané do
250 g kryštálový cukor Pridané do
30 g maslo Pridané do
250 g sladkej smotany na šľahanie 33% Pridané do
120 g posekaných vlašských orechov Pridané do
pomarančová šťava z polovice pomaranča alebo sušená pomarančová kôra Pridané do
horká čokoláda na finálne namáčanie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 4

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Do stredného vyššieho hrnca dáme cukor, plameň necháme menej ako na polovici, aby sa nám cukor nespálil. Cukor pomaly karamelizujeme, občas premiešame, cca 10-15 minút, medzitým si smotanu zohrejeme v zvlášť hrnci až po bublanie, no pozor aby nevykypela.

2. Krok

Taktiež si pripravíme orechy - mali by byť tak akurát, ani malé ani veľké kúsky. Keď je cukor na karamel, pridáme mäkké maslo a riadne miešame, následne pridáme horúcu smotanu, taktiež riadne miešame, aby sa nám vytvorila pekná spojená hmota - pozor, aby sa nám karamel “nesekol”.

3. Krok

Následne odstavíme z plameňa, pridáme posekané orechy a miešame a miešame. :)

4. Krok

Na dno plechu dáme 1.oblátku, na ňu natrieme karamelovo-smotanovú zmes a takto vrstvíme až pokým sa nám neminú oblátky - väčšinou tie 3 veselo stačia. :)

5. Krok

Následne som zakryla papierom na pečenie, zaťažila cca 3 litrami mlieka / múky / čo je po ruke a pre istotu som dala aj do chladu, vtedy sú grilážky ready to eat až po cca 2 dňoch, ak by ste ich nechali v izbovej teplote, tak za 1 deň môžete zdobiť.

6. Krok

Ako na to? Jednoducho - najskôr som si pokrájala oblátky na požadované kúsky a namáčala do čokolády - ideálne na mriežke, aby čokoláda pekne stiekla. Dobrú chuť.