REKLAMA
Dukátové buchty s krémom

Dukátové buchty s krémom

Dukátové buchtičky je český a slovenský sladký pokrm tvorený kysnutými buchtičkami, ktoré sú poliate teplým vanilkovým krémom. Buchtičky je možné podávať tiež podľa staršieho francúzskeho receptu so šodó, vínnou penou tvorenou predovšetkým vínom a vajcami.

REKLAMA
Najlepšie slovenské jedlá – Viac ako 30 overených receptov na obed aj večeru

Recept nájdeš v tomto článku

Najlepšie slovenské jedlá – Viac ako 30 overených receptov na obed aj večeru

Ingrediencie

porcií
6

Buchty

  • 400 g múka Pridané do
  • 40 g práškový cukor Pridané do
  • 1 ks žĺtko Pridané do
  • 1 čl citrónová šťava Pridané do
  • 212 dl mlieko Pridané do
  • 50 g maslo Pridané do
  • soľ Pridané do

Kvások

  • 1 dl mlieko Pridané do
  • 20 g čerstvé droždie Pridané do
  • 1 čl cukor Pridané do

Vanilkový krém

  • 5 dl mlieko Pridané do
  • 2 ks žĺtko Pridané do
  • 20 g Zlatý klas (prášok) Pridané do
  • 30 g práškový cukor Pridané do
  • 1 ks vanilkový struk Pridané do
  • vanilková esencia Pridané do
  • 1 čl citrónová šťava Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

40 min.
1. Krok

Preosiatu múku osolíme, pridáme cukor, žĺtok, citrónovú šťavu, mlieko, roztopené maslo, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť na teplom mieste.

Dukátové buchty s krémom - krok prípravy 1
2. Krok

Z vykysnutého cesta vyrábame buchtičky. Naberieme lyžičkou kúsok cesta, ktoré potrieme roztopeným maslom a sformujeme do tvaru buchtičiek. Buchtičky poukladáme na vymastený plech tesne vedľa seba. Necháme znova vykysnúť a potom upečieme vo vyhriatej rúre. Pečieme vo vyhriatej rúre pri cca 180 stupňoch 20 - 25 minút, kým nie sú krásne upečené.

Dukátové buchty s krémom - krok prípravy 1
3. Krok

Medzitým si pripravíme krém: mlieko, žĺtky, zlatý klas, práškový cukor, citrónovú šťavu a vanilkové lusky a esenciu premiešame a za stáleho miešania uvaríme vo vodnom kúpeli. Podávame posypané čerstvým ovocím. Dobrú chuť.

Komentáre (1)

Lesana 5. 2. 2022

Perfektné.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4180 receptov

Mäsité jedlá

2016 receptov

Dezert

3157 receptov

Raňajky

1169 receptov

Večera

3849 receptov

Mascarpone

291 receptov

Cestoviny

460 receptov