Dukátové buchty s krémom

Dukátové buchty s krémom

40 min
2
REKLAMA

Dukátové buchtičky je český a slovenský sladký pokrm tvorený kysnutými buchtičkami, ktoré sú poliate teplým vanilkovým krémom. Buchtičky je možné podávať tiež podľa staršieho francúzskeho receptu so šodó, vínnou penou tvorenou predovšetkým vínom a vajcami.

40 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6

Buchty

  • 400 g hladká múka Pridané do
  • 40 g práškový cukor Pridané do
  • 1 ks žĺtko Pridané do
  • 1 čl citrónová šťava Pridané do
  • 212 dl mlieko Pridané do
  • 50 g maslo Pridané do
  • soľ Pridané do

Kvások

  • 1 dl mlieko Pridané do
  • 20 g čerstvé droždie Pridané do
  • 1 čl cukor Pridané do

Vanilkový krém

  • 5 dl mlieko Pridané do
  • 2 ks žĺtko Pridané do
  • 20 g Zlatý klas (prášok) Pridané do
  • 30 g práškový cukor Pridané do
  • 1 ks vanilkový struk Pridané do
  • vanilková esencia Pridané do
  • 1 čl citrónová šťava Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Preosiatu múku osolíme, pridáme cukor, žĺtok, citrónovú šťavu, mlieko, roztopené maslo, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť na teplom mieste.

Dukátové buchty s krémom - krok prípravy 1
2. Krok

Z vykysnutého cesta vyrábame buchtičky. Naberieme lyžičkou kúsok cesta, ktoré potrieme roztopeným maslom a sformujeme do tvaru buchtičiek. Buchtičky poukladáme na vymastený plech tesne vedľa seba. Necháme znova vykysnúť a potom upečieme vo vyhriatej rúre. Pečieme vo vyhriatej rúre pri cca 180 stupňoch 20 - 25 minút, kým nie sú krásne upečené.

Dukátové buchty s krémom - krok prípravy 2
3. Krok

Medzitým si pripravíme krém: mlieko, žĺtky, zlatý klas, práškový cukor, citrónovú šťavu a vanilkové lusky a esenciu premiešame a za stáleho miešania uvaríme vo vodnom kúpeli. Podávame posypané čerstvým ovocím. Dobrú chuť.

Komentáre (1)

Lesana 5. 2. 2022

Perfektné.

Podobné recepty

"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Babkine šišky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové placky v rúre
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie chrumkavé cuketové placky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové palacinky
Recept od prémiového používateľa
Pravé slovenské slivkové gule
Recept od prémiového používateľa
Jednoduché tvarohové guľky s ovocím
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

"Extra" jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Babkine šišky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové placky v rúre
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie chrumkavé cuketové placky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové palacinky
Recept od prémiového používateľa
Pravé slovenské slivkové gule
Recept od prémiového používateľa
Jednoduché tvarohové guľky s ovocím
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1690 receptov

Cestoviny

179 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Kuracie mäso

285 receptov

Mäsité jedlá

752 receptov

Dezert

1183 receptov

Šaláty

134 receptov