:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d0Td7mwG89RmrvnpPUZj/d8c65cb66826829c897b69e49b566a.jpeg)
Originálne žerbo rezy
Skvelý recept na výborné žerbo rezy, dezert plný orechov.
Ingrediencie
Cesto
- 1 ks sušené droždie
- 100 ml teplého mlieka
- 3 kl kryštálový cukor
- 400 g hladkej múky
- kôra z jedného citróna
- 1 ks vanilkový cukor
- 200 g maslo
- 1 vajce
Plnka
- 300 g mletých vlašských orechov
- 130 g kryštálový cukor
- lekvár napríklad slivkový
Poleva
- 100 g čokolády
- 3 kl olej
Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Najskôr zapneme rúru na 180 stupňov, aby sa nám nahriala. Plech si prichystáme tak, že ho vytrieme maslom a posypeme trochou múky. Do misky si dáme sušené droždie, zalejeme ho vlažným mliekom a pridáme trošku cukru. Necháme aktivovať asi 10 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d0Td7mwG89RmrvnpPUZj/3c40c57ed06eac1a32b6f6d9f756b4.jpeg)
Zdroj: Youtube
Do väčšej misy si dáme múku, cukor, citrónovú kôru a maslo izbovej teploty. Pridáme vajce a kvások. Spracujeme rukami cesto. Rozdelíme si ho na tri rovnaké časti a necháme 30 minút pod fóliou odpočívať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d0Td7mwG89RmrvnpPUZj/b4e775c80feb8f74c1c28525f6058a.jpeg)
Zdroj: Youtube
Zatiaľ ako cesto odpočíva pripravíme orechovú plnku tak, že zmiešame orechy spolu s cukrom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d0Td7mwG89RmrvnpPUZj/85bf46983c0bc83e8a88ee9af31502.jpeg)
Zdroj: Youtube
Každý kúsok cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na tri rovnaké pláty. Teraz budeme vrstviť koláč na pripravený plech. Najskôr dáme plát cesta, popicháme ho vidličkou. Natrieme lekvárom a posypeme orechovou plnkou. Postup opakujeme, na vrchu bude už len plát cesta, ktorý popicháme vidličkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d0Td7mwG89RmrvnpPUZj/64c4ae83e4ed0f2a2f1dd5a6d6b80a.jpeg)
Zdroj: Youtube
Pečieme asi 30 minút. Necháme vychladnúť a polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme pripravili z rozpustenej čokolády zmiešanej s olejom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d0Td7mwG89RmrvnpPUZj/43e68032869374f44a9ca59eaa185d.jpeg)
Zdroj: Youtube
Komentáre (2)
som rada, že si ma inšpirovala čo dnes pripraviť :-)
Akurát ho idem robiť, recept mám podobný, od mojej mamy, ona ho robila roky. Keďže už nevládze, želala si ho na sviatky, tak už chystám ingrediencie. Je to veľmi dobrý a trvanlivý koláč.