Kurča v hlavnej úlohe – Recepty plné podmanivých chutí a inšpirácie

6 min. čítania

Zdroj: pixabay.com

Kurča – obľúbený druh mäsa, pri ktorom sa oplatí vyskúšať nové recepty. Výborné je pečené v celosti, porciované a zapekané alebo nakrájané na kúsky s omáčkami od výmyslu sveta. Nasledujúce recepty s kuracím mäsom sú toho jednoznačným dôkazom!

REKLAMA

Ak bude niekto tvrdiť, že mäso z kurčaťa je “nudné”, nebudeme s ním súhlasiť. Jeho veľkou prednosťou je nenáročnosť na časovú prípravu a dobrá cena. Kuracie mäso môžeme piecť, smažiť, dusiť, pripraviť na pare aj grilovať. Existujú stovky receptov s kuracím mäsom a každý chutí vždy trochu inak. Stačí ku kurčaťu pridať tú správnu kombináciu ingrediencií a výborný obed alebo večera už láka svojou vôňou k stolu. 

Pečené plnené kurča s žemľovou plnkou – to je tradičná chuť, ktorou nepohrdnú malí ani veľkí.

Pečené kura so žemľovou plnkou

Profilová fotka používateľa
Beata 4 receptov
100 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 2
4.0
100 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 2
4.0
Víkendové pečené kuriatko s plnkou a k tomu pučené zemiaky.
Víkendové pečené kuriatko s plnkou a k tomu pučené zemiaky.

Recept na citrónové kura s koriandrom sa už po jednom vyskúšaní stal jedným z našich favoritov.

Citrónové kura

Profilová fotka používateľa
zuzana_vari 55 receptov
50 min.
Hodnotenie: 4.3/5
Počet hodnotení: 19
4.3
50 min.
Hodnotenie: 4.3/5
Počet hodnotení: 19
4.3
Šťavnaté kuracie prsia na citrónoch.
Šťavnaté kuracie prsia na citrónoch.

Kuracie mäso perfektne ladí s medom a horčicou. Ak ti chutí táto kombinácia pri letnej grilovačke, tento recept ťa nesklame.

Kuracie mäso v medovo-horčicovej omáčke

Profilová fotka používateľa
Kristy 9 receptov
40 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
40 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Postup
Kuracie mäso si očistíme a nakrájame na plátky. Do hlbšieho taniera si pridáme múku, čierne korenie, soľ, rozmarín, cesnak, senovku a premiešame. Kuracie prsia si v zmesi z oboch strán obalíme a do rozpálenej panvice, kde si pridáme olej a maslo, následne pridáme kuracie kúsky. Keď budú všetky orestované, tak si ich odložíme bokom. Do výpeku pridáme lyžicu masla a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Kým sa cibuľa restuje, tak si v miske zmiešame med, horčicu a worcestrovú omáčku. Keď bude cibuľa orestovaná, tak pridáme horčicu s medom a omáčku a premiešame. Pridáme smotanu na šľahanie, čili - ak máte radi a kuracie kúsky. Varíme cca 5 minút. Po dovarení môžeme posypať petržlenovou vňaťou. Podávame s ryžou, alebo Vami zvolenou prílohou. Dobrú chuť 😊.
Kuracie mäso si očistíme a nakrájame na plátky. Do hlbšieho taniera si pridáme múku, čierne korenie, soľ, rozmarín, cesnak, senovku a premiešame. Kuracie prsia si v zmesi z oboch strán obalíme a do rozpálenej panvice, kde si pridáme olej a maslo, následne pridáme kuracie kúsky. Keď budú všetky orestované, tak si ich odložíme bokom. Do výpeku pridáme lyžicu masla a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Kým sa cibuľa restuje, tak si v miske zmiešame med, horčicu a worcestrovú omáčku. Keď bude cibuľa orestovaná, tak pridáme horčicu s medom a omáčku a premiešame. Pridáme smotanu na šľahanie, čili - ak máte radi a kuracie kúsky. Varíme cca 5 minút. Po dovarení môžeme posypať petržlenovou vňaťou. Podávame s ryžou, alebo Vami zvolenou prílohou. Dobrú chuť 😊.

Máme tu milovníkov indického jedla? Ak áno, potom dávame do pozornosti precízne spracovaný recept s intenzívnymi orientálnymi chuťami. Kuracie prsia alebo kuracie stehná v hlavnej úlohe.

Kuracie Madras curry

Profilová fotka používateľa
Kristy 9 receptov
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 3
5.0
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 3
5.0
Ak máte radi indické jedlá, tak toto je presne pre vás!😍
Ak máte radi indické jedlá, tak toto je presne pre vás!😍
REKLAMA

Čo variť, ak nie je veľa času a hlad je čoraz väčší? Odporúčame recept na šťavnaté kuracie prsia na prírodno.

Šťavnaté kuracie rezne na prírodno

Profilová fotka používateľa
TASTElist 139 receptov
60 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
60 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Pre milovníkov rýchlych, jednoduchých receptov je táto klasika ako stvorená.
Pre milovníkov rýchlych, jednoduchých receptov je táto klasika ako stvorená.

Zdroj: youtube / Joanna Cismaru

Toto je jeden z našich najobľúbenejších receptov z kuracinou! Prečo? Zemiaky, kurča a výborná cesnakovo-parmezánová omáčka sa pečú spolu v jednom pekáči, vďaka čomu sa chute krásne prepoja.

Kuracie stehná s cesnakovo-parmezánovou omáčkou

Profilová fotka používateľa
Vierka_Benova 3 recepty
60 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
4.5
60 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
4.5
Postup
Predhrejte rúru na 200 stupňov celzia. Vymažte si zapekaciu misu trochou oleja. Kuracie stehná ochutíme talianskym korením, soľou a čiernym korením podľa chuti. Roztopte 2 lyžice masla vo veľkom pekáči na strednom plameni. Pridáme kura, pečieme najskôr kožou dole a opečieme z oboch strán do zlatohneda, asi 2-3 minúty z každej strany a odložíme ich na tanier. Zvyšnú lyžicu masla v pekáči roztopte a zmiešajte so špenátom, občas premiešajte, opekajte asi 2 minúty a odložte nabok. Na prípravu cesnakovo-parmezánovej smotanovej omáčky roztopte maslo v pekáči na strednom plameni. Pridáme cesnak, často miešame, kým cesnak nezavonia cca 1-2 minúty. Pridajte múku a opekajte do zhnednutia, cca 1 minútu. Prilejte slepačí vývar, pridajte tymian a bazalku. Zmiešajte mlieko a parmezán a pridajte na panvicu, nechajte trochu zhustnúť. Ak je zmes príliš hustá, pridajte viac mlieka podľa potreby, dochuťte soľou a korením, podľa chuti. Do pripravenej zapekacej misy umiestnite kuracie stehná. Pridajte zemiaky špenát a smotanovou omáčkou. Vložte do rúry a pečte cca 25-30 minút. Podávame ihneď, ozdobene petržlenovou vňaťou.
Predhrejte rúru na 200 stupňov celzia. Vymažte si zapekaciu misu trochou oleja. Kuracie stehná ochutíme talianskym korením, soľou a čiernym korením podľa chuti. Roztopte 2 lyžice masla vo veľkom pekáči na strednom plameni. Pridáme kura, pečieme najskôr kožou dole a opečieme z oboch strán do zlatohneda, asi 2-3 minúty z každej strany a odložíme ich na tanier. Zvyšnú lyžicu masla v pekáči roztopte a zmiešajte so špenátom, občas premiešajte, opekajte asi 2 minúty a odložte nabok. Na prípravu cesnakovo-parmezánovej smotanovej omáčky roztopte maslo v pekáči na strednom plameni. Pridáme cesnak, často miešame, kým cesnak nezavonia cca 1-2 minúty. Pridajte múku a opekajte do zhnednutia, cca 1 minútu. Prilejte slepačí vývar, pridajte tymian a bazalku. Zmiešajte mlieko a parmezán a pridajte na panvicu, nechajte trochu zhustnúť. Ak je zmes príliš hustá, pridajte viac mlieka podľa potreby, dochuťte soľou a korením, podľa chuti. Do pripravenej zapekacej misy umiestnite kuracie stehná. Pridajte zemiaky špenát a smotanovou omáčkou. Vložte do rúry a pečte cca 25-30 minút. Podávame ihneď, ozdobene petržlenovou vňaťou.

A ďalší recept, ktoré nepotrebuje veľkú starostlivosť. Spojenie cestovín, kuracieho mäsa, mozzarelly a obľúbených byliniek - „voilá“ a výdatný obed je na stole do necelej hodiny.

Zapečené penne cestoviny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou

Profilová fotka používateľa
Naty 74 receptov
35 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 16
4.5
35 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 16
4.5
Postup
Penne cestoviny si uvaríme v osolenej vode. Cibuľu si nakrájame nadrobno, mäsko na rezance. Na rozohriatej panvici si rozpálime olivový olej, osmažíme cibuľu, nadrobno nakrájaný cesnak a pridáme kuracie mäso. Ak máme mäso osmažené, pridáme pretlak a podlejeme troškou vody. Varíme asi 5 minút. Pridáme rozmarín, dáme kukuricu a osolíme. Mozzarellu si nakrájame na tenké plátky. Uvarené cestoviny zlejeme, zmiešame s omáčkou a navrstvíme ich do zapekacej misky. Na vrch poukladáme mozzarellu, posypeme oreganom a dáme zapiecť do rúry pri teplote 200 stupňov asi na 20 minút.
Penne cestoviny si uvaríme v osolenej vode. Cibuľu si nakrájame nadrobno, mäsko na rezance. Na rozohriatej panvici si rozpálime olivový olej, osmažíme cibuľu, nadrobno nakrájaný cesnak a pridáme kuracie mäso. Ak máme mäso osmažené, pridáme pretlak a podlejeme troškou vody. Varíme asi 5 minút. Pridáme rozmarín, dáme kukuricu a osolíme. Mozzarellu si nakrájame na tenké plátky. Uvarené cestoviny zlejeme, zmiešame s omáčkou a navrstvíme ich do zapekacej misky. Na vrch poukladáme mozzarellu, posypeme oreganom a dáme zapiecť do rúry pri teplote 200 stupňov asi na 20 minút.

Už žiadne výhovorky a objednávanie fasfoodu! Toto rýchle jedlo z kuracieho mäsa zvládne pripraviť aj úplný nováčik v kuchyni.

Kuracie kúsky s tortillovými chipsami

Profilová fotka používateľa
Naty 74 receptov
20 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
20 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Postup
Trúbu si predhrejeme na 120°C, na plech si dáme papier na pečenie a poukladáme nakrájanú tortillu ktorú som posypala trochou grilovacieho korenia. Kuracie prsia si nakrájame na slíže, dáme do misky. Pridáme trochu medu, horčicu, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, sójovú omáčku a dobre zamiešame (všetko podľa vašej chuti a množstva). Na panvicu si nastriekame kokosový olej. Pridáme kuracie kúsky, cuketu a opekáme. Potom prilejeme trošku vody, dáme trochu mletého chilli a ešte miešame. A máme hotovo. Servírujeme a mäso posypeme sezamom.
Trúbu si predhrejeme na 120°C, na plech si dáme papier na pečenie a poukladáme nakrájanú tortillu ktorú som posypala trochou grilovacieho korenia. Kuracie prsia si nakrájame na slíže, dáme do misky. Pridáme trochu medu, horčicu, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, sójovú omáčku a dobre zamiešame (všetko podľa vašej chuti a množstva). Na panvicu si nastriekame kokosový olej. Pridáme kuracie kúsky, cuketu a opekáme. Potom prilejeme trošku vody, dáme trochu mletého chilli a ešte miešame. A máme hotovo. Servírujeme a mäso posypeme sezamom.
REKLAMA

Jedlo, ktoré má krásnu farbu a je naservírované s citom pre detail, je nielen radosť pripravovať, ale aj jesť! Žlté kuracie karí láka na prvý pohľad.

Žlté kuracie kari

Profilová fotka používateľa
Kristy 9 receptov
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
Ak obľubujete kokosové mlieko, tak tento recept je pre Vás 😋
Ak obľubujete kokosové mlieko, tak tento recept je pre Vás 😋

Kuracie mäso, ryža, hrášok – jednoduchý recept na obed, ktorý si mnohí z nás pamätajú ešte z detstva.

Kuracie prsia na prírodno

Profilová fotka používateľa
Sarry 10 receptov
30 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
30 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Ľahký a rýchly recept na chutný obed.
Ľahký a rýchly recept na chutný obed.

Aj tento recept na obľúbený kurací perkelt by nemal zostať bez povšimnutia. Klasika, ktorá nezostarne.

Kurací perkelt

Profilová fotka používateľa
patrik_v_kuchyni 63 receptov
60 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 12
4.5
60 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 12
4.5
Rýchly ľahký a plný chuti, toto jedlo bolo prvé ktoré som sa naučil uvariť a varím perkelt pravidelne 2-3 krát za mesiac.
Rýchly ľahký a plný chuti, toto jedlo bolo prvé ktoré som sa naučil uvariť a varím perkelt pravidelne 2-3 krát za mesiac.

Plnené kuracie stehná nemusia vzbudzovať rešpekt. Ich príprava a samotné plnenie sú ľahšie, ako sa zdá. Pečenie síce trvá dlhšie, výsledok je však na chute bohatší.

Plnené kuracie stehná

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 405 receptov
100 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 3
4.5
100 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 3
4.5
Postup
Pečeň si naškrabkáme nožíkom na jemno. Suché rožky namočíme do mlieka, keď sú mliekom nasaté, tak ich rukami poriadne popučíme a pridáme k pečienke. Pridáme celé vajce, osolíme, okoreníme a pridáme trochu mletej rasce a majoránky. Spolu premiešame. Kuracie stehná si umyjeme, osolíme, a pod kožou si spravíme prstami otvor, treba dať pozor až celú kožu nestrhneme a plnka by nám vytekala. Teraz do vzniknutej kapsy dávame pečienkovú plnku. Kuracie stehná uložíme na pekáč kožu posypeme s korením na pečené kura a na každé stehno dáme kúsok masla. Pečieme hodinku a pol. Pred koncom odkryjeme aby sa zapiekla aj koža.
Pečeň si naškrabkáme nožíkom na jemno. Suché rožky namočíme do mlieka, keď sú mliekom nasaté, tak ich rukami poriadne popučíme a pridáme k pečienke. Pridáme celé vajce, osolíme, okoreníme a pridáme trochu mletej rasce a majoránky. Spolu premiešame. Kuracie stehná si umyjeme, osolíme, a pod kožou si spravíme prstami otvor, treba dať pozor až celú kožu nestrhneme a plnka by nám vytekala. Teraz do vzniknutej kapsy dávame pečienkovú plnku. Kuracie stehná uložíme na pekáč kožu posypeme s korením na pečené kura a na každé stehno dáme kúsok masla. Pečieme hodinku a pol. Pred koncom odkryjeme aby sa zapiekla aj koža.
REKLAMA

Na jednoduchý a rýchly obed môžeme použiť kuracie prsia alebo mäso z kuracích stehien. Chutné, jemné a voňavé jedlo, pri ktorom netreba stáť celú večnosť.

Kuracie prsia so šampiňónovou omáčkou

Profilová fotka používateľa
Angelika 134 receptov
25 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
25 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Tip na rýchly obed 🙂.
Tip na rýchly obed 🙂.

Kurací vývar netreba zvlášť predstavovať. Čo si však zaslúži pozornosť je zaujímavý recept na strukovinovú hustú polievku s kuracím mäsom. Je taká sýta, že zastúpi dva chody naraz. To znamená, aj menej času stráveného v kuchyni!

Strukovinová hustá polievka s kuracím mäsom

Profilová fotka používateľa
doma_u_katky 71 receptov
35 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
35 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Chutná, hustá polievka plná strukovín a kuracieho mäsa s bruschettou
Chutná, hustá polievka plná strukovín a kuracieho mäsa s bruschettou

Explózia farieb a chutí na pekáči a tanieri. To je výborné kuracie mäso s batátmi a ďalšou zeleninou.

Kuracie stehná s batátmi a zeleninou

Profilová fotka používateľa
zuzana_vari 55 receptov
60 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
60 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Chrumkavé kuracie stehná s pečenými batátmi, paprikami a paradajkami tvoria fantastickú kombináciu. Inšpirovala som sa receptom televízneho šéfkuchára a trochu upravila podľa seba.
Chrumkavé kuracie stehná s pečenými batátmi, paprikami a paradajkami tvoria fantastickú kombináciu. Inšpirovala som sa receptom televízneho šéfkuchára a trochu upravila podľa seba.

S receptami, v ktorých hrá kurča jednu z hlavných úloh, vôbec nekončíme. Pozri si ďalších viac ako 100 zaujímavých receptov s kuracím mäsom.

REKLAMA

Podpor milovníkov varenia

Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie. Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť?

REKLAMA