O pozornosť sa hlási baklažán! Spoznaj recepty, ktoré dokonale zvýrazňujú jeho prednosti
24. 5. 2023
3 min. čítania
Zdroj: pexels.com
Ako pripraviť baklažán? Recepty z tejto výberovky ukazujú, ako jednoducho, a zároveň chutne spestrí jedálniček. Výborne si rozumie s rôznymi druhmi syrov, byliniek a letnou zeleninou. Bude to dnes zapekaný baklažán alebo máš chuť na stredomorskú kuchyňu?
Krátky prehľad:
🍆Recepty na zapekaný baklažán
Zapekaný plnený baklažán
Chuť baklažánu je príjemná, no niekedy sa baklažín javí ako horký. Po prerezaní a odstránení stonky s čiapočkou preto najskôr nasolíme rezy. Baklažán sa po pár minútach „zapotí“ a jeho horkosť sa vytratí. Zároveň sa čiastočne na reze uzatvorí jeho pórovitosť a pri kontakte s olejom sa tak obmedzí jeho nasiakavosť. Výdatný obed plný chutí prináša recept na zapekaný plnený baklažán – s mletým mäskom, cesnakom a mozzarellou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FATv32ZoHcP7y_JbqT8j/e3e06cab4c37b5680e08cdb5845c95.jpeg "Zapekaný plnený baklažán")
Zapekaný plnený baklažán
Zdroj: FB - Domáce Fajnové jedlá
Zapekaný baklažán s mozzarellou
Výdatný, a pritom nízkokalorický baklažán výborne zaženie hlad. Na skvelý chuťový pôžitok láka jednoduchý zapekaný baklažán s mozzarellou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GUPYfAU1fU3CB_Tkd1cG/cec2414e3522d042038e809858ed02.jpeg "Zapekaný baklažán s mozzarellou")
Zdroj: Youtube
Zapekané baklažánové kolieska
Aj takto lákavo môže vyzerať večerná chuťovka. Baklažán nakrájame na hrubšie kolieska, naložíme na ne šunku, nakrájané šampiňóny a posypeme syrom. Zapekané baklažánové kolieska budú hotové do polhodiny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6nitSHlnaQApsAdn585n/a6c4e718f646f4ccb31dacf2641c80.jpeg "Zapečený baklažán")
Zapečený baklažán
Pečený baklažán plnený šošovicou
Hľadáš tip na sýty obed či večeru bez mäsa? V pečenom baklažáne, ktorý je plnený šošovicovo-paradajkovo-cesnakovou zmesou, je takto dostatok vlákniny aj rastlinných bielkovín.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f-047rxhTYH8O_WrpGkY/e1c304e3d57c08b6e340c5076a811690.jpeg "Pečený baklažán plnený šošovicou")
Pečený baklažán plnený šošovicou
Prečítaj si tiež
Výborné recepty z mletého mäsa – Presvedčia chuťou a neodolateľnou vôňou!
Mleté mäso láka svojou šťavnatosťou a všestranným využitím. Nasledujúce recepty z mletého mäsa nenechajú nikoho o hlade. Koreninami výborne dochutené mleté mäso sa priam núka spestriť bežný, ale aj sviatočný jedálniček.
Prečítaj si tiež
Marinády na mäso – Výborné recepty, tipy a vychytávky, ktoré urobia z mäsa chuťový zázrak
Sezóna grilovania je v plnom prúde a to, čo k nej nevyhnutne potrebujeme, je kvalitné mäso a výborná marináda na mäso. Taká, ktorá plátkom mäsa dodá nielen výnimočnú chuť korenín a byliniek, ale ho aj zmäkčí, aby sa po ugrilovaní krásne rozplývalo na jazyku.
💜Obľúbené jedlá s baklažánom
Francúzska klasika Ratatouille
Legendárny francúzsky zeleninový pokrm Ratatouille kombinuje paradajky, papriku, cuketu, baklažán, cibuľu a cesnak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MEvwAU5XN0g-zKsZDoi9/0ab66e5876dd302c19d195bbd945e0.jpeg "Francúzska klasika Ratatouille preslávená Disney rozprávkou")
Francúzska klasika Ratatouille preslávená Disney rozprávkou
Francúzske ratatouille – originál recept
Už len pri pohľade na francúzske ratatouille sa púšťajú slinky! Ako stvorené pre milovníkov zeleniny a intenzívnych chutí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/H1AGPFItY4mzVLjGx1fb/8852b3d051e7b8770a8917202ef743.jpeg "Francúzske ratatouille original recept")
Zdroj: Youtube
Zeleninové ratatouille
V letnej sezóne by bola škoda nevyskúšať odľahčené zeleninové recepty. Aj recept na zeleninové ratatouille ukazuje, že tradičný pokrm môže mať veľa variácií. V takomto prevedení je výborný k chrumkavej bagete alebo grilovanej kuracine či steaku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Cr0IxZIVYbUEgc-2chGl/7f7940bf4c20c5fd383137b945a756.jpeg "Zeleninové ratatouille")
Zeleninové ratatouille
Pečený baklažán so šunkou
Táto zaujímavá chuťovka zaujme aj tých, u ktorých je baklažán v jedálničku pravidelne. Pečený baklažán so šunkou má netradičné prevedenie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7X7TciMbLx7L4hZyY1wr/5ee1a8f237595a60753442f9c128ac.jpeg "Pečený baklažán so šunkou a syrom")
Pečený baklažán so šunkou a syrom
Šalát z bulguru a quinoy s baklažánom
Čo sa stane, keď sa spojí bulgur, quinoa, baklažán, sušené paradajky a cesnak? Vznikne takýto recept na netradičný, no sýty šalát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/x7CcFoSy85PFOGb-cgn9/b1f29148d22656deb6cbf20391d1eb8c.jpg "Šalát z bulguru a quinoy s baklažánom")
Šalát z bulguru a quinoy s baklažánom
Cuketovo-baklažánové cestoviny
Ako chutí kombinácia cestoviny – baklažán – cuketa? Z receptu na cuketovo-baklažánové cestoviny sa nám už teraz zbiehajú slinky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MIOg33n3SsAu2l3S-u3H/adf9f79b3c903691daf574b90e3641c3.jpeg "Cuketovo-baklažánové cestoviny")
Domáca baklažánová nátierka
Z upečených a vychladnutých baklažánov vyberieme dužinu. Preložíme ju do mixéra, kde baklažán zmiešame s cesnakom, chilli a ďalšími ingredienciami podľa tohto chutného receptu na baklažánovú nátierku. Výborná je k opečeným bagetkám, hriankam aj domácim tortilla chipsom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/luHF1ijWANf2SxFRsJpx/6d9b0fde6eda08196c3eb1b7bcb225.jpeg "Domáca baklažánová nátierka")
Zdroj: Youtube
Prečítaj si tiež
Bulgur – jedinečná chuť Stredomoria: Výborné recepty a inšpirácie
Bulgur patrí k tradičným potravinám stredomorskej kuchyne. Chuť a jednoduchá príprava bulguru sa postarali o jeho rozšírenie naprieč celým svetom. Čo vedieť o bulgure a v akých receptoch sa osvedčil?
Prečítaj si tiež
Quinoa – potravina s obrovským potenciálom: Aké sú jej prednosti a ako pripraviť quinou?
Quinoa sa úspešne zaradila medzi potraviny, o ktoré je čoraz väčší záujem. Nečudo, veď pripraviť quinou je prekvapivo jednoduché a vďaka všestrannému využitiu je ako stvorená na objavovanie nových receptov a kombinácií. Čo je quinoa, aké sú jej prednosti a ako sa pripravuje?
👌Exotické recepty s baklažánom
Recept na pravý džuveč
Tento pravý džuveč hodnotíme desiatimi bodmi z desiatich. Jeho prevedenie a intenzita chutí poteší najmä pánov.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0Wv4DWZDF82VTFpz-OMM/6f436eba3cd8c491f0906c5c17ca80.jpeg "Pravý džuveč")
Ali Nazi kebab – turecké jedlo
Zablúďme na chvíľu do tureckej kuchyne a poďme si užiť exotické chute. O tom, že baklažán sa dá pripraviť na množstvo spôsobov, svedčí tento parádny recept na Ali Nazi kebab. Poteší detailný rozpis ingrediencií a komplet postup prípravy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kYsoApjqqNjyTB6DuKRy/d67b3a41a2318138540164911de2c1.jpeg "Ali Nazik kebab")
Ali Nazik kebab
Massaman curry
Curry na thajský a indický štýl je známe pod názvom Massaman curry. Ide o sýty a hrejivý pokrm, pre ktorý sú typické rozpadávajúce sa kúsky mäsa. Omáčka je vyladená k chuťovému pôžitku – a ako už isto tušíš, svoju rolu si v nej zahrá aj baklažán.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VFjolYgzEIuRKcAba5Qk/b27459f772aadb384f5ac857bc9dad.jpeg "Massaman curry")
Zeleninové curry s plackami
Medzi obľúbené recepty s exotickým nádychom chutí sa dostalo tiež toto jednoduché zeleninové curry s plackami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oqsYSWVyN0lS3bYT8i9C/41c29daded69837c9cec32bcb3161ec6.jpeg "Zeleninové curry s plackami")
Originálny domáci ajvar
Chuť Balkánu v sebe ukrýva ajvar. Je charakterizovaný ako čalamáda, omáčka, no aj ako nátierka. Pripravuje sa z červených paprík, baklažánu, cibule, cesnaku, paradajkovej pasty, feferóniek… Ak máš bohatú úrodu baklažánu, toto je jeden z obľúbených spôsobov, ako baklažán využiť a spracovať. Hotový domáci ajvar je výborný ku grilovanému mäsu, do čevabčiči, k cestovinám, ako základ na pizzu, ale aj na hrianky, do omáčok či gulášu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cw_Isij51DVQYRJzXMPQ/023d3125d6b1a1a3d58362ec9625c4.jpeg "Originálny domáci ajvar")
Originálny domáci ajvar
Zdroj: Youtube
Prečítaj si tiež
Chutné jedlá z cukety – Inšpirácia a recepty, ako pripraviť cuketu 30× inak a vždy skvelo?
Zrejme žiadna zelenina nie je v kuchyniach tak všestranná ako cuketa. Jedlá z cukety už nie sú len letnou záležitosťou. Zapekaná cuketa, v plackách, polievkach, prívarkoch, v slaných aj sladkých koláčoch či s cestovinami – zdá sa, že potenciál zdravej cukety nie je ničím limitovaný.
Prečítaj si tiež
Úžasne všestranné tortilly: Recepty, z ktorých sa zbiehajú slinky
Pozývame na chutnú jazdu do mexickej kuchyne, kde bude mať hlavnú úlohu tortilla. Na internete sa to hemží nápadmi a receptami s tortillami, ktoré ukazujú ich mimoriadnu tvárnosť. Či už na obed, na večeru, alebo ako občerstvenie na cesty – tieto recepty s tortillou sa ti budú páčiť.
Prečítaj si tiež
Ako olúpať paradajky? S pomocou tohto návodu to pôjde rýchlo a bez neporiadku
Opäť ste natrafili na recept, do ktorého idú olúpané paradajky? Šupka môže po zvarení pokaziť dojem z paradajkovej omáčky, preto je z niektorých receptov nemilosrdne vylúčená. Ako olúpať paradajky rýchlo, bez veľkej námahy a neporiadku? Máme pre vás overený postup v desiatich detailne popísaných krokoch.
Prečítaj si tiež
Ako pripraviť šťavnaté fašírky? Tieto tipy a nápady sa postarajú dokonalý obed
Fašírky. Koľko rôznych druhov ste už ochutnali? Najchutnejšia spomienka sú šťavnaté fašírky v rúre od starej mamy, ale milujete aj nadýchané fašírky od svokry, ktoré sú krehké vo vnútri a chrumkavé zvonka...
