Zeleninové curry s plackami

60 min

b.strasikova

REKLAMA

Trocha vegetarianskej exotiky

60 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Curry

1 ks kukurica Pridané do
olivový olej Pridané do
¹⁄₂ ks chili paprička Pridané do
mletá paprika - sladká Pridané do
kari korenie Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
soľ Pridané do
kari pasta Pridané do
kokosové mlieko Pridané do
1 ks mrkva Pridané do
0.3 ks kel Pridané do
1 zväzok jarná cibuľa Pridané do
4 strúčiky cesnak Pridané do
1 ks cibuľa Pridané do
1 ks paprika červená Pridané do
1 ks fenikel Pridané do
¹⁄₂ ks baklažán Pridané do
¹⁄₂ balenie šampiňóny v konzerve Pridané do

Placky

600 g hladká múka Pridané do
1 ks biely jogurt Pridané do
1 čl sóda bikarbóna Pridané do
1 čl soľ Pridané do
voda Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Všetku zeleninu si nakrájame na ľubovoľné tvary. Na olivovom oleji opražíme cibuľu a pridávame zeleninu v poradí mrkva, fenikel, paprika, necháme chvíľu restovať, ďalej pridáme baklažán, šampiňóny, kel a kukuricu. Osolíme, okoreníme, pridáme curry pastu a curry korenie, papriku a čili papričku. Necháme to spolu orestovať, po chvíli prikryjeme. Po 5 minútach pridáme kokosové mlieko a necháme to dusiť na miernom ohni do zmäknutia. Nakoniec prelisujeme cesnak a ešte dochutíme podľa potreby.

2. Krok

Ingrediencie na placky zmiešame všetky dokopy a vypracujeme mierne tuhé cesto. Necháme odstáť cca 20 minút pri izbovej teplote. Následne si odstáte cesto vygúľame na valček 5cm široký a krájame na rovnomerné kúsky podľa toho, aké veľké placky budeme robiť. Z týchto kúskov si urobíme guličky, ktoré rozgúľame na placky. Tieto opekáme na horúcej suchej panvici do zlata až hneda z oboch strán. Po upečení jednu stranu potierame vodou s olejom a prelisovaným cesnakom a ukladáme na seba.

11. februára 2021 Nahlásiť chybu v recepte