Zeleninové curry s plackami

REKLAMA

Trocha vegetarianskej exotiky

  • 60Minút
  • 4Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4

Curry

  • 1 ks kukurica Pridané do
  • olivový olej Pridané do
  • 12 ks chili paprička Pridané do
  • mletá paprika - sladká Pridané do
  • kari korenie Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • soľ Pridané do
  • kari pasta Pridané do
  • kokosové mlieko Pridané do
  • 1 ks mrkva Pridané do
  • 0.3 ks kel Pridané do
  • 1 zväzok jarná cibuľa Pridané do
  • 4 strúčiky cesnak Pridané do
  • 1 ks cibuľa Pridané do
  • 1 ks paprika červená Pridané do
  • 1 ks fenikel Pridané do
  • 12 ks baklažán Pridané do
  • 12 balenie šampiňóny v konzerve Pridané do

Placky

  • 600 g hladká múka Pridané do
  • 1 ks biely jogurt Pridané do
  • 1 čajová lyžička sóda bikarbóna Pridané do
  • 1 čajová lyžička soľ Pridané do
  • voda Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Všetku zeleninu si nakrájame na ľubovoľné tvary. Na olivovom oleji opražíme cibuľu a pridávame zeleninu v poradí mrkva, fenikel, paprika, necháme chvíľu restovať, ďalej pridáme baklažán, šampiňóny, kel a kukuricu. Osolíme, okoreníme, pridáme curry pastu a curry korenie, papriku a čili papričku. Necháme to spolu orestovať, po chvíli prikryjeme. Po 5 minútach pridáme kokosové mlieko a necháme to dusiť na miernom ohni do zmäknutia. Nakoniec prelisujeme cesnak a ešte dochutíme podľa potreby.

2. Krok

Ingrediencie na placky zmiešame všetky dokopy a vypracujeme mierne tuhé cesto. Necháme odstáť cca 20 minút pri izbovej teplote. Následne si odstáte cesto vygúľame na valček 5cm široký a krájame na rovnomerné kúsky podľa toho, aké veľké placky budeme robiť. Z týchto kúskov si urobíme guličky, ktoré rozgúľame na placky. Tieto opekáme na horúcej suchej panvici do zlata až hneda z oboch strán. Po upečení jednu stranu potierame vodou s olejom a prelisovaným cesnakom a ukladáme na seba.

Komentáre (1)

patrik_v_kuchyni
Odznak prémiového používateľa
5. 3. 2021

Perfektný dôkaz, že aj bez mäsa sa dá uvariť výborné curry.

Podobné recepty

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14

Zeleninové curry

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14
Jednoduché patizónové placky
Recept od prémiového používateľa
Zeleninové ratatouille
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Zeleninové ratatouille

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Originálny domáci ajvar
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Indické cícerové kari s domácim špaldovým pečivom
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Indické cícerové kari s domácim špaldovým pečivom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Cuketové placky

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Cuketové obláčiky
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14

Zeleninové curry

4.5
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 14
Jednoduché patizónové placky
Recept od prémiového používateľa
Zeleninové ratatouille
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Zeleninové ratatouille

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Originálny domáci ajvar
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Indické cícerové kari s domácim špaldovým pečivom
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Indické cícerové kari s domácim špaldovým pečivom

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Cuketové placky

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Cuketové obláčiky
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Obed

1103 receptov

Mäsité jedlá

457 receptov

Lacné jedlá

626 receptov

Kuracie mäso

185 receptov

Dezert

846 receptov

Raňajky

422 receptov

Večera

951 receptov

Pečivo

130 receptov
Recipe author image b.strasikova

Zeleninové curry s plackami

Trocha vegetarianskej exotiky

60
Minút
4
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Všetku zeleninu si nakrájame na ľubovoľné tvary. Na olivovom oleji opražíme cibuľu a pridávame zeleninu v poradí mrkva, fenikel, paprika, necháme chvíľu restovať, ďalej pridáme baklažán, šampiňóny, kel a kukuricu. Osolíme, okoreníme, pridáme curry pastu a curry korenie, papriku a čili papričku. Necháme to spolu orestovať, po chvíli prikryjeme. Po 5 minútach pridáme kokosové mlieko a necháme to dusiť na miernom ohni do zmäknutia. Nakoniec prelisujeme cesnak a ešte dochutíme podľa potreby.

2. Krok

Ingrediencie na placky zmiešame všetky dokopy a vypracujeme mierne tuhé cesto. Necháme odstáť cca 20 minút pri izbovej teplote. Následne si odstáte cesto vygúľame na valček 5cm široký a krájame na rovnomerné kúsky podľa toho, aké veľké placky budeme robiť. Z týchto kúskov si urobíme guličky, ktoré rozgúľame na placky. Tieto opekáme na horúcej suchej panvici do zlata až hneda z oboch strán. Po upečení jednu stranu potierame vodou s olejom a prelisovaným cesnakom a ukladáme na seba.

Ingrediencie
Curry
1 ks
kukurica
olivový olej
12 ks
chili paprička
mletá paprika - sladká
kari korenie
mleté čierne korenie
soľ
kari pasta
kokosové mlieko
1 ks
mrkva
0.3 ks
kel
1 zväzok
jarná cibuľa
4 strúčiky
cesnak
1 ks
cibuľa
1 ks
paprika červená
1 ks
fenikel
12 ks
baklažán
12 balenie
šampiňóny v konzerve
Placky
600 g
hladká múka
1 ks
biely jogurt
1 čajová lyžička
sóda bikarbóna
1 čajová lyžička
soľ
voda