REKLAMA

Zeleninové curry s plackami

Trocha vegetarianskej exotiky

REKLAMA
O pozornosť sa hlási baklažán! Recepty, ktoré milo prekvapia od prvého sústa

Recept nájdeš v tomto článku

O pozornosť sa hlási baklažán! Recepty, ktoré milo prekvapia od prvého sústa

Ingrediencie

porcií
4

Curry

  • 1 kus kukurica Pridané do
  • olivový olej Pridané do
  • 12 kus chili paprička Pridané do
  • mletá paprika - sladká Pridané do
  • kari korenie Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • soľ Pridané do
  • kari pasta Pridané do
  • kokosové mlieko Pridané do
  • 1 kus mrkva Pridané do
  • 0.3 kus kapusta Pridané do
  • 1 zväzok jarná cibuľa Pridané do
  • 4 strúčiky cesnak Pridané do
  • 1 kus Cibuľa Pridané do
  • 1 kus paprika Pridané do
  • 1 kus fenikel Pridané do
  • 12 kus baklažán Pridané do
  • 12 pack šampiňóny v konzerve Pridané do

Placky

  • 600 g múka Pridané do
  • 1 kus biely jogurt Pridané do
  • 1 čajová lyžička kypriaci prášok Pridané do
  • 1 čajová lyžička soľ Pridané do
  • voda Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Všetku zeleninu si nakrájame na ľubovoľné tvary. Na olivovom oleji opražíme cibuľu a pridávame zeleninu v poradí mrkva, fenikel, paprika, necháme chvíľu restovať, ďalej pridáme baklažán, šampiňóny, kel a kukuricu. Osolíme, okoreníme, pridáme curry pastu a curry korenie, papriku a čili papričku. Necháme to spolu orestovať, po chvíli prikryjeme. Po 5 minútach pridáme kokosové mlieko a necháme to dusiť na miernom ohni do zmäknutia. Nakoniec prelisujeme cesnak a ešte dochutíme podľa potreby.

2. Krok

Ingrediencie na placky zmiešame všetky dokopy a vypracujeme mierne tuhé cesto. Necháme odstáť cca 20 minút pri izbovej teplote. Následne si odstáte cesto vygúľame na valček 5cm široký a krájame na rovnomerné kúsky podľa toho, aké veľké placky budeme robiť. Z týchto kúskov si urobíme guličky, ktoré rozgúľame na placky. Tieto opekáme na horúcej suchej panvici do zlata až hneda z oboch strán. Po upečení jednu stranu potierame vodou s olejom a prelisovaným cesnakom a ukladáme na seba.

Komentáre (1)

patrik_v_kuchyni 5. 3. 2021

Perfektný dôkaz, že aj bez mäsa sa dá uvariť výborné curry.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4726 receptov

Mäsité jedlá

2219 receptov

Kuracie mäso

778 receptov

Dezert

3629 receptov

Na panvici

1221 receptov

Vianočné

243 receptov

Mascarpone

338 receptov

Pre diabetikov

633 receptov