Hruškovo čučoriedkový koláč
Ingrediencie
Cesto
- 200 g polohrubej múky
- 50 g mletých orechov
- 50 g práškového cukru
- 60 g masla pokojovej teploty
- 60 g kyslej smotany
- 1 žĺtko
- 1 čl kypriaceho prášku
- Štipka soli
Náplň
- 1 kg hrušiek
- 4 pl čučoriedok
- 2 pl cukru
- 1 kl škorice
- 2 pl vanilkový cukor
- 2 pl citrónovej šťavy
- 1 balenie Zlatý klas
Posýpka
- 110 g polohrubej múky
- 50 g kryštálového cukru
- 50 g masla
Najnovšie letáky
Postup
Na cesto zmiešame všetky suroviny ručne alebo v robote. Najskôr zamiešame žltko s cukrom, máslom a kyslou smotanou. Pridáme orechy, krypriaci prašok, múku a sol. Cesto odložíme do chladničky na hodinu- hodinu a pol.
Na náplň ošúpeme hrušky a zbavíme ich jadierok. Nakrájame na plátky a premiešame s cukrom, škoricou a citrónovou šťavou. Hrušky dáme do panvice a podusíme 10 minút. Zlatý klas zmiešame s 0,5 dcl vody a pridáme k hruškám. Dobre premiešame a ešte krátko povaríme, kým hrušková náplň zhustne. Prelejeme do misy a necháme chladnúť.
Odstáte cesto dame do tortovej formy. Cestom vyložíme dno a boky formy.
Následne vylejeme hruškovú náplň a na vrch pridame čučoriedky a posypeme mrveničkou.
Na mrveničku zmiešame múku, maslo a cukor.
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na horný a dolný ohrev 180 °C asi 45 min