Zapekaný baklažán s mozzarellou

Name: Zapekaný baklažán s mozzarellou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ks baklažánu; 150 g suchého chleba; 100 g strúhanej mozzarelly; 50 g parmezánu; 1 väčšia paradajka; 2 strúčiky cesnaku; soľ; 0.25 čl mletej papriky; bazalka; 1 vajce; 2 lyžice olivového oleja

40 min

Adri1017

REKLAMA

Zapekaný baklažán v rúre s mozzarellou a paradajkami.

40 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

2 ks baklažánu Pridané do
150 g suchého chleba Pridané do
100 g strúhanej mozzarelly Pridané do
50 g parmezánu Pridané do
1 väčšia paradajka Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
soľ Pridané do
¹⁄₄ čl mletej papriky Pridané do
bazalka Pridané do
1 vajce Pridané do
2 lyžice olivového oleja Pridané do

REKLAMA

Postup

1. Krok

Baklažány si umyjeme, prekrojíme na polovice a narežeme vnútro na mriežku. Necháme otočené kožou dole. Potrieme olivovým olejom a osolíme. Dáme piecť do rúry na 180°C na 40 minút.

Zapekaný baklažán s mozzarellou - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Medzitým si dáme do misky starší chlieb a zalejeme trochou vody. Rozmrvíme chlieb medzi prstami až nám vznikne hustá kaša. Prebytočnú vodu vyžmýkame z chleba preč.