:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f-047rxhTYH8O_WrpGkY/e1c304e3d57c08b6e340c5076a811690.jpeg "Pečený baklažán plnený šošovicou")
Pečený baklažán plnený šošovicou
Jednoduchý recept, skvelá chuť a dostatok bielkovín v jednom jedle.
Ingrediencie
Šošovicová náplň
- 2 pl olivový olej
- 1⁄2 hrnčeka sušená hnedá šošovica
- 1 ks žltá cibuľa
- 1 strúčik cesnak
- 400 g nakrájané rajčiny v konzerve
- 1⁄2 čl oregano
- 1⁄2 čl mletej rasce
- 1 čl údená paprika
- 1⁄2 čl Čili
- 1 čl soľ
- podľa potreby čierne korenie podľa chuti
Baklažán
- 2 ks baklažány
- podľa potreby olivový olej
- podľa potreby soľ
- 2 pl vegan parmezán
- 1 pl strúhanka
Postup
Šošovicu si uvaríme podľa návodu na obale a odložíme bokom. Nahrejeme si trúbu na 200°C.
Baklažán si rozpolíme na polku a lyžicou vyberiem vnútro tak aby sme ho baklažán mohli dostatočne naplniť. Baklažán položíme vykrojenou častou nadol na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom vnútornú aj vonkajšiu stranu a osolíme podľa potreby. Dáme do trúby na 30 minút piecť.
Medzitým si pripravíme šošovicovú zmes. Vo veľkej panvici zahrejeme olivový olej na miernom ohni. Pridáme cibuľu a cesnak a opekáme do sklovita (4-5 minút).
Pridáme zavárané rajčiny a všetky koreniny: oregano, rasca, čili, údená paprika, soľ a čierne korenie. Necháme ešte 10-15 minút tiahnuť nech nám zmes zhustne a chute sa spoja.
Keď je baklažán upečený, otočíme ho a naplníme ho celkom povrch šošovicovou zmesou a posypeme zmesou vegánskeho parmezánu a strúhanky. Dáme baklažán naspäť do trúby a necháme ešte 15 minút zapiecť.
Podávame s ryžou, pšenom, polentou alebo karfiolovou ryžou. Navrch zdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Komentáre (2)
Ďakujem za recept, už sa naň teším.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ujgj3eCODj7pHqYvPqI9/451372e610bf7d0832de9ee784d30872.jpeg "Náhľad receptu Krémové cuketové cestoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/H1AGPFItY4mzVLjGx1fb/8852b3d051e7b8770a8917202ef743.jpeg "Náhľad receptu Francúzske ratatouille original recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XMYJzXi8YbmgfqbYGtlq/c5faac21d17be745b391497848db9b29.jpeg "Náhľad receptu Tekvicové rizoto s hubami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Cr0IxZIVYbUEgc-2chGl/7f7940bf4c20c5fd383137b945a756.jpeg "Náhľad receptu Zeleninové ratatouille")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/c-EJ1nweS3poA-4xThS-/d0d6592a1b167fc4fff5d2fe5360d5.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché krémové cviklové rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CMs8D6Fx_9YVbmV50wcw/d7d3972c1e8abb12b25d1424861aa3.jpeg "Náhľad receptu Najlepší cuketový prívarok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oQcUPsoODLq50JLrIHcG/0279ede2f8ad1fad594e19ca588e4001.jpeg "Náhľad receptu Chilli No-Con Carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OxpPXbjf0dKG83_IrFu7/6481c2db3975665ecf150e3512f783.jpeg "Náhľad receptu Tekvicový prívarok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2P-l-6qr_MLwyatvcsh9/9c0c5d4899bccfe6d4c16b8f1b0f5e22.png "Náhľad receptu Kulajda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UOSfysbrSlyuAloptgYb/d34a9b3bb0691542d766f11ae588e1.jpeg "Náhľad receptu Najlepší maďarský guľáš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/K-6yjDY7aUidfUBmy7WI/eb83669620dac40ea664a45b5ddccf.png "Náhľad receptu Kakaový závin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wPEHvIf1E8C42lQd4yun/1bc5e1950260b8b2e4cff07a0b6cb3.jpeg "Náhľad receptu NABÍDKA RYCHLÉ PŮJČKY HNED")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MZBvWr9dLVwWqQSYQdGN/d83098901d0dd2a46fce230ee376c7.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie langoše z cesta z chladničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aE8Ng1tANfz4Q6Xr9_H3/b6020f0c276db1d12f8dcfef99e528.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s hovädzím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ar6V6asMTDc0vH40Uze/887282871653b9e8ca6706770aa51e.jpeg "Náhľad receptu Domáce pečené jaternice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
vynikajuci receptik :) robila som prvykrat podla vasho receptu a musim povedat ze uplne uzasny receptik,dobre to dopadlo.A manzelovi velmi chutil..dakujem :)