:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f-047rxhTYH8O_WrpGkY/e1c304e3d57c08b6e340c5076a811690.jpeg "Pečený baklažán plnený šošovicou")
Pečený baklažán plnený šošovicou
Jednoduchý recept, skvelá chuť a dostatok bielkovín v jednom jedle.
Ingrediencie
Šošovicová náplň
- 2 pl olivový olej
- 1⁄2 hrnčeka sušená hnedá šošovica
- 1 ks žltá cibuľa
- 1 strúčik cesnak
- 400 g nakrájané rajčiny v konzerve
- 1⁄2 čl oregano
- 1⁄2 čl mletej rasce
- 1 čl údená paprika
- 1⁄2 čl Čili
- 1 čl soľ
- podľa potreby čierne korenie podľa chuti
Baklažán
- 2 ks baklažány
- podľa potreby olivový olej
- podľa potreby soľ
- 2 pl vegan parmezán
- 1 pl strúhanka
Postup
Šošovicu si uvaríme podľa návodu na obale a odložíme bokom. Nahrejeme si trúbu na 200°C.
Baklažán si rozpolíme na polku a lyžicou vyberiem vnútro tak aby sme ho baklažán mohli dostatočne naplniť. Baklažán položíme vykrojenou častou nadol na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom vnútornú aj vonkajšiu stranu a osolíme podľa potreby. Dáme do trúby na 30 minút piecť.
Medzitým si pripravíme šošovicovú zmes. Vo veľkej panvici zahrejeme olivový olej na miernom ohni. Pridáme cibuľu a cesnak a opekáme do sklovita (4-5 minút).
Pridáme zavárané rajčiny a všetky koreniny: oregano, rasca, čili, údená paprika, soľ a čierne korenie. Necháme ešte 10-15 minút tiahnuť nech nám zmes zhustne a chute sa spoja.
Keď je baklažán upečený, otočíme ho a naplníme ho celkom povrch šošovicovou zmesou a posypeme zmesou vegánskeho parmezánu a strúhanky. Dáme baklažán naspäť do trúby a necháme ešte 15 minút zapiecť.
Podávame s ryžou, pšenom, polentou alebo karfiolovou ryžou. Navrch zdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Komentáre (2)
Ďakujem za recept, už sa naň teším.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ujgj3eCODj7pHqYvPqI9/451372e610bf7d0832de9ee784d30872.jpeg "Náhľad receptu Krémové cuketové cestoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/H1AGPFItY4mzVLjGx1fb/8852b3d051e7b8770a8917202ef743.jpeg "Náhľad receptu Francúzske ratatouille original recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Cr0IxZIVYbUEgc-2chGl/7f7940bf4c20c5fd383137b945a756.jpeg "Náhľad receptu Zeleninové ratatouille")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XMYJzXi8YbmgfqbYGtlq/c5faac21d17be745b391497848db9b29.jpeg "Náhľad receptu Tekvicové rizoto s hubami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CMs8D6Fx_9YVbmV50wcw/d7d3972c1e8abb12b25d1424861aa3.jpeg "Náhľad receptu Najlepší cuketový prívarok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Kfv2Yh_MJpm0MqkXwYmH/dad3d15e1687c321648f3cd008880d.jpeg "Náhľad receptu Kuskusový šalát s fazuľkovými luskami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OxpPXbjf0dKG83_IrFu7/6481c2db3975665ecf150e3512f783.jpeg "Náhľad receptu Tekvicový prívarok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Q8XonaEcUW6mQEHeQKoy/c3e06996470b439d43f7de2de96afa.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gmYQ0z4H9THioku01E4X/f9442c3504f8d421e6ce9217187b21.jpeg "Náhľad receptu Fašírky z mletého mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3bnl2T2VfNJb1QXyozFV/5a7267c4835dcd85ca1b4a26fca50919.png "Náhľad receptu Držková polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_naqwnKIB7WmI3loqerd/e84d5add749e119ba63127dbb4dda8.jpeg "Náhľad receptu Pravá papriková pomázanka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ubOIGqYaSoY0BCrQQLnY/ed4e4af7fd8745a251a72fdc399452.jpeg "Náhľad receptu Kuracie mäso na šťave so šampiňónmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tSHIK60YjO2bAZpN926a/67600e749cee15f50f38fab7e29f21.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Wht_VHEX51cT9b95CDMC/38f064e2d843e1c1b14afadbfe7237.jpeg "Náhľad receptu Domáca tvarohová štrúdľa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tvyx-rvk8pNBHAAMuVUl/322223319dc80e364242605c4e105a.jpeg "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fP3bpdnQztUgqogZMam1/42cb8dbf83cedc553583ac53704e80.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia rajčinová omáčka")
vynikajuci receptik :) robila som prvykrat podla vasho receptu a musim povedat ze uplne uzasny receptik,dobre to dopadlo.A manzelovi velmi chutil..dakujem :)