Pečený baklažán plnený šošovicou

REKLAMA

Jednoduchý recept, skvelá chuť a dostatok bielkovín v jednom jedle.

  • 60Minút
  • 2Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2

Šošovicová náplň

  • pl olivový olejPridané do
  • 0.5 hrnčeka sušená hnedá šošovicaPridané do
  • ks žltá cibuľaPridané do
  • strúčik cesnakuPridané do
  • 400 nakrájané rajčiny v konzervePridané do
  • 0.5 čl oreganoPridané do
  • 0.5 čl rasca mletáPridané do
  • čl údená paprikaPridané do
  • 0.5 čl ČiliPridané do
  • čl soľPridané do
  • podľa potreby čierne korenie podľa chutiPridané do

Baklažán

  • ks baklažányPridané do
  • podľa potreby olivový olejPridané do
  • podľa potreby soľPridané do
  • pl vegan parmezánPridané do
  • pl strúhankaPridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Šošovicu si uvaríme podľa návodu na obale a odložíme bokom. Nahrejeme si trúbu na 200°C.

2. Krok

Baklažán si rozpolíme na polku a lyžicou vyberiem vnútro tak aby sme ho baklažán mohli dostatočne naplniť. Baklažán položíme vykrojenou častou nadol na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom vnútornú aj vonkajšiu stranu a osolíme podľa potreby. Dáme do trúby na 30 minút piecť.

3. Krok

Medzitým si pripravíme šošovicovú zmes. Vo veľkej panvici zahrejeme olivový olej na miernom ohni. Pridáme cibuľu a cesnak a opekáme do sklovita (4-5 minút).

4. Krok

Pridáme zavárané rajčiny a všetky koreniny: oregano, rasca, čili, údená paprika, soľ a čierne korenie. Necháme ešte 10-15 minút tiahnuť nech nám zmes zhustne a chute sa spoja.

5. Krok

Keď je baklažán upečený, otočíme ho a naplníme ho celkom povrch šošovicovou zmesou a posypeme zmesou vegánskeho parmezánu a strúhanky. Dáme baklažán naspäť do trúby a necháme ešte 15 minút zapiecť.

6. Krok

Podávame s ryžou, pšenom, polentou alebo karfiolovou ryžou. Navrch zdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Hodnotenia (2)

4.0
2 months ago

vynikajuci receptik :) robila som prvykrat podla vasho receptu a musim povedat ze uplne uzasny receptik,dobre to dopadlo.A manzelovi velmi chutil..dakujem :)

5 months ago

Ďakujem za recept, už sa naň teším.

Podobné recepty

Náhľad receptu Uhorkový šalát
Recept od prémiového používateľa

Uhorkový šalát

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Raňajkové müsli
Recept od prémiového používateľa

Raňajkové müsli

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Filé v alobale

Filé v alobale

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Kurací steak s cuketou a zemiakmi

Kurací steak s cuketou a zemiakmi

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Fazuľový vývar s krupicovými haluškami
Recept od prémiového používateľa

Fazuľový vývar s krupicovými haluškami

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Fit raňajky s jogurtom a aróniou a kakaovými bôbmi a pomarančom
Recept od prémiového používateľa
Náhľad receptu Bazové prosecco

Bazové prosecco

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Cuketové muffiny plné čoko chipsov
Recept od prémiového používateľa

Cuketové muffiny plné čoko chipsov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Podobné recepty

Náhľad receptu Uhorkový šalát
Recept od prémiového používateľa

Uhorkový šalát

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Raňajkové müsli
Recept od prémiového používateľa

Raňajkové müsli

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Filé v alobale

Filé v alobale

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Kurací steak s cuketou a zemiakmi

Kurací steak s cuketou a zemiakmi

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Fazuľový vývar s krupicovými haluškami
Recept od prémiového používateľa

Fazuľový vývar s krupicovými haluškami

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Náhľad receptu Fit raňajky s jogurtom a aróniou a kakaovými bôbmi a pomarančom
Recept od prémiového používateľa
Náhľad receptu Bazové prosecco

Bazové prosecco

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
Náhľad receptu Cuketové muffiny plné čoko chipsov
Recept od prémiového používateľa

Cuketové muffiny plné čoko chipsov

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Top kategórie

Obed

Obed

515 receptov
Večera

Večera

408 receptov
Raňajky

Raňajky

231 receptov
Mäsité jedlá

Mäsité jedlá

211 receptov
Lacné jedlá

Lacné jedlá

292 receptov
Dezert

Dezert

445 receptov
Nápoj

Nápoj

18 receptov
Kuracie mäso

Kuracie mäso

104 receptov