REKLAMA

Pečený baklažán plnený šošovicou

60 min

Jednoduchý recept, skvelá chuť a dostatok bielkovín v jednom jedle.

60 min

Ingrediencie

porcií
2

Šošovicová náplň

  • 2 pl olivový olej Pridané do
  • 12 hrnčeka sušená hnedá šošovica Pridané do
  • 1 ks žltá cibuľa Pridané do
  • 1 strúčik cesnak Pridané do
  • 400 g nakrájané rajčiny v konzerve Pridané do
  • 12 čl oregano Pridané do
  • 12 čl mletej rasce Pridané do
  • 1 čl údená paprika Pridané do
  • 12 čl Čili Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • podľa potreby čierne korenie podľa chuti Pridané do

Baklažán

  • 2 ks baklažány Pridané do
  • podľa potreby olivový olej Pridané do
  • podľa potreby soľ Pridané do
  • 2 pl vegan parmezán Pridané do
  • 1 pl strúhanka Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Šošovicu si uvaríme podľa návodu na obale a odložíme bokom. Nahrejeme si trúbu na 200°C.

2. Krok

Baklažán si rozpolíme na polku a lyžicou vyberiem vnútro tak aby sme ho baklažán mohli dostatočne naplniť. Baklažán položíme vykrojenou častou nadol na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom vnútornú aj vonkajšiu stranu a osolíme podľa potreby. Dáme do trúby na 30 minút piecť.

3. Krok

Medzitým si pripravíme šošovicovú zmes. Vo veľkej panvici zahrejeme olivový olej na miernom ohni. Pridáme cibuľu a cesnak a opekáme do sklovita (4-5 minút).

4. Krok

Pridáme zavárané rajčiny a všetky koreniny: oregano, rasca, čili, údená paprika, soľ a čierne korenie. Necháme ešte 10-15 minút tiahnuť nech nám zmes zhustne a chute sa spoja.

5. Krok

Keď je baklažán upečený, otočíme ho a naplníme ho celkom povrch šošovicovou zmesou a posypeme zmesou vegánskeho parmezánu a strúhanky. Dáme baklažán naspäť do trúby a necháme ešte 15 minút zapiecť.

6. Krok

Podávame s ryžou, pšenom, polentou alebo karfiolovou ryžou. Navrch zdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Komentáre (2)

Galina 23. 11. 2021

vynikajuci receptik :) robila som prvykrat podla vasho receptu a musim povedat ze uplne uzasny receptik,dobre to dopadlo.A manzelovi velmi chutil..dakujem :)

Jarmila 22. 8. 2021

Ďakujem za recept, už sa naň teším.

Podobné recepty

Veggie_spajza
Veggie_spajza
Náhľad receptu Krémové cuketové cestoviny
Recept od prémiového používateľa

Krémové cuketové cestoviny

Skvelý tip na využitie cukety aj pre nemilovníkov zeleniny.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Francúzske ratatouille original recept
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Francúzske ratatouille original recept

Jednoduchý a najlepší recept na ratatouille.
Carolina
Carolina
Náhľad receptu Zeleninové ratatouille
Recept od prémiového používateľa

Zeleninové ratatouille

Ak chcem pripraviť rýchly a zdravý obed pre svoju rodinu, pripravím zeleninové ratatouille - vyskúšajte ho aj vy!
Veggie_spajza
Veggie_spajza
Náhľad receptu Tekvicové rizoto s hubami
Recept od prémiového používateľa

Tekvicové rizoto s hubami

Rizoto zdobené opekanými hubami a cesnakom je to správne jedlo na jeseň ktoré vás určite poteší a pohladí na duši.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Najlepší cuketový prívarok
Recept od prémiového používateľa

Najlepší cuketový prívarok

Cuketový prívarok so zemiakmi, ktorý milujú aj deti.

Kuskusový šalát s fazuľkovými luskami

Kuskus je tá správna voľba pre zdravší životný štýl!
Lucka
Lucka
Náhľad receptu Tekvicový prívarok
Recept od prémiového používateľa

Tekvicový prívarok

Na trhu je dostupné obrovské množstvo rôznych druhov tekvíc. Na každé jedlo sa hodí iný druh. Za vyskúšanie určite stojí tekvicový prívarok z maslovej tekvice.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé cuketové placky
Recept od prémiového používateľa

Najlepšie chrumkavé cuketové placky

Výborné chrumkavé cuketové placky v rúre.

Podobné recepty

Veggie_spajza
Veggie_spajza
Náhľad receptu Krémové cuketové cestoviny
Recept od prémiového používateľa

Krémové cuketové cestoviny

Skvelý tip na využitie cukety aj pre nemilovníkov zeleniny.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Francúzske ratatouille original recept
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Francúzske ratatouille original recept

Jednoduchý a najlepší recept na ratatouille.
Carolina
Carolina
Náhľad receptu Zeleninové ratatouille
Recept od prémiového používateľa

Zeleninové ratatouille

Ak chcem pripraviť rýchly a zdravý obed pre svoju rodinu, pripravím zeleninové ratatouille - vyskúšajte ho aj vy!
Veggie_spajza
Veggie_spajza
Náhľad receptu Tekvicové rizoto s hubami
Recept od prémiového používateľa

Tekvicové rizoto s hubami

Rizoto zdobené opekanými hubami a cesnakom je to správne jedlo na jeseň ktoré vás určite poteší a pohladí na duši.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Najlepší cuketový prívarok
Recept od prémiového používateľa

Najlepší cuketový prívarok

Cuketový prívarok so zemiakmi, ktorý milujú aj deti.

Kuskusový šalát s fazuľkovými luskami

Kuskus je tá správna voľba pre zdravší životný štýl!
Lucka
Lucka
Náhľad receptu Tekvicový prívarok
Recept od prémiového používateľa

Tekvicový prívarok

Na trhu je dostupné obrovské množstvo rôznych druhov tekvíc. Na každé jedlo sa hodí iný druh. Za vyskúšanie určite stojí tekvicový prívarok z maslovej tekvice.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Najlepšie chrumkavé cuketové placky
Recept od prémiového používateľa

Najlepšie chrumkavé cuketové placky

Výborné chrumkavé cuketové placky v rúre.

Top kategórie

Obed

1896 receptov

Mäsité jedlá

868 receptov

Rýchle jedlá

722 receptov

Lacné jedlá

909 receptov

Kuracie mäso

316 receptov

Pre diabetikov

622 receptov

Dezert

1370 receptov

Cestoviny

190 receptov