Francúzska klasika Ratatouille preslávená Disney rozprávkou

40 min
1
REKLAMA

I keď treba povedať, že Ratatouille vo Francúzsku často nepodávajú takto lákavo, my sme ho ochutnali ako súčasť domácej kuchyne jednej pani v Nice a vyzeralo to ako naše lečo s francúzskym nádychom.

40 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
3
  • 1 ks šalotka alebo cibuľa Pridané do
  • 2 ks cesnak Pridané do
  • olivový olej Pridané do
  • 4 ks čerstvé paradajky Pridané do
  • 1 ks paradajkový pretlak Pridané do
  • 1 konzerva lúpané paradajky v šťave Pridané do
  • Štipka provensálske bylinky Pridané do
  • Štipka čierne korenie Pridané do
  • 1 čl cukor Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • 2 ks paprika Pridané do
  • 1 ks baklažán Pridané do
  • 1 ks cibuľa Pridané do
  • 2 ks cuketa Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Každopádne sme doma vyskúšali aj túto rozprávkovú verziu a postupovali následne.

2. Krok

Šalotku opražíme na troške olivového oleja, pridáme cesnak a spolu restujeme. Pridáme čerstvé uvarene paradajky (bez kože - 2ks), pretlak aj lúpané paradajky v šťave.

3. Krok

Pridáme pretlačeny cesnak, provensálske korenie, čierne korenie, malú lyžičku cukru a soľ.

4. Krok

Potom si umyjeme a nakrájame zeleninu na na kolieska (papriku na pásiky). Používame baklažán, paradajky, cibuľu, papriku a cuketu.

5. Krok

Keď sa nám dovari omáčka, vymixujeme na úplne hladkú konzistenciu a nalejeme do misy na pečenie. A už len na vrch skladáme zeleninu do kruhu, čo najtesnejšie a najfarebnejšie.

6. Krok

Na záver si do misky nalejeme trošku olivového oleja, pridáme roztlačený cesnak a nalejeme rovnomerne na zeleninu. Krásne ju cesnakom prevoniame. Môžeme pridať na vrch ešte trošku soli a korenia.

7. Krok

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na cca 30-35 minút.

8. Krok

Bon appétit!

Komentáre (1)

Martinka 13. 2. 2022

ukladám, vyskúšam

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1335 receptov

Lacné jedlá

710 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

487 receptov

Šaláty

103 receptov

Dezert

983 receptov

Pre diabetikov

602 receptov