Francúzska klasika Ratatouille preslávená Disney rozprávkou

Name: Francúzska klasika Ratatouille preslávená Disney rozprávkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 ks šalotka alebo cibuľa; 2 ks cesnak; olivový olej; 4 ks čerstvé paradajky; 1 ks paradajkový pretlak; 1 konzerva lúpané paradajky v šťave; Štipka provensálske bylinky; Štipka čierne korenie; 1 čl cukor; 1 čl soľ; 2 ks paprika; 1 ks baklažán; 1 ks cibuľa; 2 ks cuketa

40 min

friendly_cooking

REKLAMA

I keď treba povedať, že Ratatouille vo Francúzsku často nepodávajú takto lákavo, my sme ho ochutnali ako súčasť domácej kuchyne jednej pani v Nice a vyzeralo to ako naše lečo s francúzskym nádychom.

40 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 ks šalotka alebo cibuľa Pridané do
2 ks cesnak Pridané do
olivový olej Pridané do
4 ks čerstvé paradajky Pridané do
1 ks paradajkový pretlak Pridané do
1 konzerva lúpané paradajky v šťave Pridané do
Štipka provensálske bylinky Pridané do
Štipka čierne korenie Pridané do
1 čl cukor Pridané do
1 čl soľ Pridané do
2 ks paprika Pridané do
1 ks baklažán Pridané do
1 ks cibuľa Pridané do
2 ks cuketa Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Každopádne sme doma vyskúšali aj túto rozprávkovú verziu a postupovali následne.

2. Krok

Šalotku opražíme na troške olivového oleja, pridáme cesnak a spolu restujeme. Pridáme čerstvé uvarene paradajky (bez kože - 2ks), pretlak aj lúpané paradajky v šťave.

3. Krok

Pridáme pretlačeny cesnak, provensálske korenie, čierne korenie, malú lyžičku cukru a soľ.

4. Krok

Potom si umyjeme a nakrájame zeleninu na na kolieska (papriku na pásiky). Používame baklažán, paradajky, cibuľu, papriku a cuketu.

5. Krok

Keď sa nám dovari omáčka, vymixujeme na úplne hladkú konzistenciu a nalejeme do misy na pečenie. A už len na vrch skladáme zeleninu do kruhu, čo najtesnejšie a najfarebnejšie.

6. Krok

Na záver si do misky nalejeme trošku olivového oleja, pridáme roztlačený cesnak a nalejeme rovnomerne na zeleninu. Krásne ju cesnakom prevoniame. Môžeme pridať na vrch ešte trošku soli a korenia.

7. Krok

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na cca 30-35 minút.

8. Krok

Bon appétit!

9. februára 2022 Nahlásiť chybu v recepte