REKLAMA
Tekvicové muffiny so škoricou a syrovým krémom
Upečená tekvica, smotanový krém a vôňa škorice. Tieto tekvicové muffiny sú vláčne vďaka cmaru a hodia sa k popoludňajšej káve aj ako sladká bodka po halloweenskej párty.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
6
Cesto
- 350 g tekvica Hokaido upečená
- 3 ks vajcia
- 130 ml cmar
- 120 g maslo zmäknuté
- 60 ml olej
- 250 g hladká múka
- 150 g hnedý cukor
- 1⁄2 čl Jedlá sóda
- soľ štipka
- 1 čl škorica
Krém
- 2 pl hnedý cukor
- 150 g tekvica upečená
- 125 g syr Philadelphia
- 100 g maslo plus 1 PL
- vanilka
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
60 min.
1. Krok
Maslo ušľahajte. Pridajte rozmixovanú tekvicu aj so šupkou a premiešajte s mokrými surovinami.
2. Krok
V druhej miske zmiešajte suché suroviny a vmiešajte do mokrej zmesi.
3. Krok
Naplňte košíčky na muffiny do dvoch tretín a pečte na 180 ° C približne 20 minút. Dajte vychladiť na mriežku.
4. Krok
Príprava krému: Na panvici rozpustite lyžicu masla, pridajte cukor a nechajte skaramelizovať. Stiahnite plameň, pridajte upečenú tekvicu, nechajte chvíľu podusiť a potom vychladnúť.
5. Krok
Medzitým vyšľahajte maslo do peny, pridajte syr a vychladnutú tekvicu a prešľahajte dohromady.