Perníčkové crinkles
Popraskané pečivo s voňavým korením
Ingrediencie
- 280 g hladká múka
- 3 čl perníkové korenie
- 1 čl kypriaci prášok do pečiva
- 150 g cukor trstinový
- 90 g maslo
- 2 ks vajcia
- cukor Práškový na obalenie
Najnovšie letáky
Postup
Do misy nasypte múku, pridajte korenie a kypriaci prášok. Zmes premiešajte a preosejte do väčšej misky.
Potom prisypte cukor a opäť premiešajte. Do sypkej zmesi vyklepnite vajcia a vložte zmäknuté maslo. Z týchto surovín ručne vypracujte kompaktné cesto, ktoré vložte do mikroténového vrecka a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny odležať (najlepšie však do druhého dňa).
Keď je cesto dostatočne odpočinuté, vyberte ho z chladničky. Dva plechy vyložte papierom na pečenie. Rúru dajte predhriať na 180 °C.
Teraz prejdite na prípravu sušienok. Z vychladnutého cesta lyžičkou odoberajte malé kúsky, ktoré vyvaľkajte do guličky. Guľôčky potom obaľte v práškovom cukre a poskladajte ich na pripravené plechy.
Nebojte sa guličky obaliť čo najviac. Čím lepšie budú obalené, tým krajšieho efektu popraskania dosiahnete. Oba plechy vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte ich 12 minút.