Originálny domáci ajvar

Originálny domáci ajvar - recept

45 min
2
REKLAMA

Pripravte si a vychutnajte pravý originálny recept na ajvar. Dá sa pripraviť aj bez určitej zeleniny - napríklad ajvar bez baklažánu.

45 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 kg sweet red ground pepper v2 Pridané do
  • 1 baklažán Pridané do
  • 2 onion v1 Pridané do
  • 3 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 feferónka Pridané do
  • 4 lyžice tomato paste v6 Pridané do
  • 8 lyžíc cider vinegar v2 Pridané do
  • 8 lyžíc olive oil v12 Pridané do
  • soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Papriky, baklažán aj feferónku si očistíme a nakrájame na polky. Ak máme gril poukladáme naň, pokiaľ nie, dáme do zapekacej misky kožou hore a pokvapkáme olivovým olejom, dáme piecť do rúry, kým šupka nechytí čiernu farbu.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Zeleninu dáme vychladnúť a odstránime šupky. Nakrájame.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 2

Zdroj: Youtube

3. Krok

Nakrájanú zeleninu si osolíme a necháme bokom.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 3

Zdroj: Youtube

4. Krok

Cibuľu si nakrájame na drobno spolu s cesnakom.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 4

Zdroj: Youtube

5. Krok

Na panvicu si dáme olej a pridáme nakrájanú cibuľu s cesnakom a restujeme.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 5

Zdroj: Youtube

6. Krok

Keď je cibuľka opražená dosklovita, pridáme paradajkovú pastu a zamiešame. Keď je cibuľka mäkká, pridáme ocot.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 6

Zdroj: Youtube

7. Krok

Pridáme ugrilovanú zeleninu a všetko spolu premiešame a necháme prepojiť chute. Môžeme pridať trošku vody, aby nám zmes neprihárala.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 7

Zdroj: Youtube

8. Krok

Hotovú zeleninovú zmes dáme do mixéra a poriadne zmixujeme na kašu. Takto hotový pravý domáci ajvar môžeme rovno konzumovať alebo použiť do varenia či naplniť do fľašiek na neskôr.

Originálny domáci ajvar - krok prípravy 8

Zdroj: Youtube

9. Krok

Dobrú chuť.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

122 receptov

Obed

1524 receptov

Mäsité jedlá

673 receptov

Lacné jedlá

792 receptov

Raňajky

516 receptov

Pečivo

198 receptov

Pre diabetikov

607 receptov