Linecký koláč s tvarohom a šípkovým džemom

Bakingmoments_withkids

Linecké pečivo patrí medzi moje najobľúbenejšie. Robievam ich na rôzne spôsoby - zdravé, menej zdravé, makové, kakaové či mandľové. Dôležité je použiť kyslastý džem/lekvár, ktorý vyváži chute. Ak ste rovnaký fanúšik lineckého pečiva ako my, odporúčam pripraviť tento, nebudete ľutovať.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Vianočné pečivo: Zbierka viac ako 40 receptov a veľká dávka sladkej inšpirácie

Ingrediencie

porcií

Linecké cesto

100 g celozrnná špaldová múka Pridané do
100 g špaldová hladká múka Pridané do
50 g mandľová múka Pridané do
1 žĺtko Pridané do
1 celé vajíčko Pridané do
130 g ghee Pridané do
20 g mandľového masla Pridané do
80 g práškový trstinový cukor Pridané do
kôra z BIO citróna Pridané do

Plnka

400 g tvaroh jemný Pridané do
3 polievková lyžica špaldovej krupice Pridané do
2 domáce vajíčka Pridané do
kôra z biocitróna Pridané do
60 g práškový trstinový cukor Pridané do
100 ml šípkového džemu Pridané do

Pred pečením

lupienky mandlí Pridané do
žĺtko na potretie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

75 min.

1. Krok

Navážime a pripravíme si všetky suroviny potrebné na linecké cesto, z ktorých si vypracujeme nelepivé cesto. Vypracované cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky.

2. Krok

Cesto si rozvaľkáme medzi 2 papiermi na pečenie. Ide to ľahšie a nespotrebujeme toľko múky. Cesto (2/3 z neho) si prenesieme do okrúhlej formy na pečenie s priemerom 24cm. Zvyšné cesto (1/3) si rozvaľkáme a vykrajujeme hviezdičky.

3. Krok

Plnku si pripravíme vyšľahaním tvarohu s cukrom, do ktorého pridáme krupicu, citrónovú kôru a nakoniec vajíčka (postupne). Ak máme plnku hotovú, vylejeme ju na linecké cesto, na tvaroh pridáme šípkový džem a pripravené hviezdičky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pred upečením si koláč (hviezdičky) potrieme žĺtkom a posypeme lupienkami mandlí. Pečieme 40-45minút. Pocukrujeme, podávame. Dobrú chuť ☺️.

5. decembra 2021