REKLAMA

Zdroj: Canva

Kardinálové rezy

65 min

Recept na kardinálové rezy s ovocím a šľahačkou. Svieži recept s pôvodom z Rakúska.

65 min

Ingrediencie

porcií
6

Sneh

  • 5 bielok Pridané do
  • 90 g kryštálový cukor Pridané do
  • 40 g kukuřičného škrobu Pridané do

Piškóta

  • 1 celé vajce Pridané do
  • 3 žĺtko Pridané do
  • Nastrúhaná kôra z polovice citróna Pridané do
  • 30 g kryštálový cukor Pridané do
  • 1 čl vanilky Pridané do
  • 30 g hladkej múky Pridané do

Plnka

  • 70 g mrazenej jahodovej drene alebo rozmixovaných jahôd Pridané do
  • 1 pl práškového cukru (dajte podľa chuti) Pridané do
  • 2 plátky želatíny Pridané do
  • 250 ml šľahačky Pridané do
  • 1 čl citrónová šťava Pridané do
  • 150 g na kúsky nakrájaných čerstvých jahôd Pridané do
  • práškový cukor na posypanie Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Vo mise si vyšľaháme do tuha bielky a kryštálový cukor. Po vyšľahaní na sneh preosejeme kukuričný škrob a dobre, ale zľahka ho vmiešame do snehu.

2. Krok

Na piškótovú zmes dáme do misy vajce, žĺtky, citrónovú kôru, vanilku a vyšľaháme do nadýchanej peny. Na penu preosejeme hladkú múku a zľahka ju vmiešame.

3. Krok

Rúru si predhrejeme a plechy vystelieme papierom na pečenie.

4. Krok

Piškótu aj bielkovú zmes si naplníme do cukrárskych vreciek.

5. Krok

Na plech s papierom pozdĺž kratšej strany nanesieme hrubší pás z bielkovej zmesi, necháme od neho asi 2 cm odstup a nanesieme druhý bielkový pás, znovu 2 cm odstup a nanesieme tretí bielkový pás. Teraz necháme väčší odstup, asi 6-7 cm a postup zopakujeme – znovu nanesieme tri bielkové pásy a medzi nimi necháme asi 2 cm odstup. Do voľných 2 cm medzier teraz nanesieme piškótovú zmes.

6. Krok

Pečieme 25 minút na 160 stupňoch a necháme vychladnúť.

7. Krok

Na plnku si spravíme želatínu podľa návodu. V hrnci si zahrejeme jahodovú dreň alebo zmixované jahody s cukrom. Napučanú želatínu vyžmýkame z vody a dáme ju do zahriatej drene. Miešame, kým sa nerozpustí. Odstavíme z ohňa a necháme chladnúť.

8. Krok

Vo mise si vyšľaháme šľahačku. Odoberieme z nej lyžicu a vmiešame ju do jahodovej drene so želatínou. Túto zmes potom nalejeme späť do vyšľahanej šľahačky a spolu celé premiešame.

9. Krok

Vychladnuté pásy cesta preklopíme na čistý papier na pečenie, použitý papier na pečenie stiahneme a jeden plát natrieme plnkou. Na plnku poukladáme nakrájané jahody a prikryjeme druhým plátom cesta.

10. Krok

Hotové rezy necháme poriadne stuhnúť v chladničke. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.

11. Krok

Dobrú chuť!

Komentáre (1)

Anetka 29. 3. 2022

Vypadá luxusne❤

Podobné recepty

Oblíž prst

zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou
Fotorecept

Pudingový koláč so šľahačkou

Jeden z najobľúbenejších chladených koláčov. Tentokrát kombinácia vanilkového a kakaového pudingu.

Medový krémeš

Šľahačkové Eclairs

Nie sú tieto Eclairs jednoducho krásne? Vyskúšajte si ich doma aj vy, príprava je jednoduchá!

Nebeské rezy

Tieto fantastické nebeské rezy so šľahačkou a ovocím musíte vyskúšať !

Veterník na plechu

Karamelový veterník na plechu je proste mňam !

Arašidové "snickers" kocky

Ľahký, celkom nenáročný čokoládovo arašidový koláčik pripomínajúci Snicker v oveľa zdravšej verzii 🤤🤤🤤

Podobné recepty

Oblíž prst

zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Pudingový koláč so šľahačkou
Fotorecept

Pudingový koláč so šľahačkou

Jeden z najobľúbenejších chladených koláčov. Tentokrát kombinácia vanilkového a kakaového pudingu.

Medový krémeš

Šľahačkové Eclairs

Nie sú tieto Eclairs jednoducho krásne? Vyskúšajte si ich doma aj vy, príprava je jednoduchá!

Nebeské rezy

Tieto fantastické nebeské rezy so šľahačkou a ovocím musíte vyskúšať !

Veterník na plechu

Karamelový veterník na plechu je proste mňam !

Arašidové "snickers" kocky

Ľahký, celkom nenáročný čokoládovo arašidový koláčik pripomínajúci Snicker v oveľa zdravšej verzii 🤤🤤🤤

Top kategórie

Obed

1931 receptov

Mäsité jedlá

884 receptov

Kuracie mäso

319 receptov

Rýchle jedlá

763 receptov

Dezert

1388 receptov

Lacné jedlá

911 receptov

Torty

130 receptov

Cestoviny

194 receptov