Cheesecake s bielou čokoládou a ríbezlami

75 min

REKLAMA

Tešila som sa na to ako Vám tento sladko - kyslastý koláčik predstavím. Korpus je vločkovo - čokoládový, krém vláčny a nadýchaný v kombinácií s ríbezľami, ktoré vyvážili chute.

75 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Korpus

150 g ovsených vločiek od emco.cz Pridané do
1 ks bielko Pridané do
30 g belgickej horkej čokolády Pridané do
1 čl čakankového sirupu od emco.cz Pridané do
20 g masla Pridané do

Plnka

250 g mascarpone Pridané do
100 g ricotta Pridané do
90 ml kyslej smotany Pridané do
50 ml smotany na šľahanie Pridané do
100 g bielej belgickej čokolády Pridané do
1 ks vajíčko Pridané do
3 pl vanilkový puding Pridané do
1 čl mletej vanilky Pridané do

Ganache

100 g belgickej bielej čokolády Pridané do
50 ml šľahačkovej smotany Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Začíname roztopenou čokoládou a maslom, ktoré vmiešame do rozmixovanej zmesi ovsených vločiek. Nakoniec primiešame bielko a osladíme čakankovým sirupom. Ak máte radi sladšie, pridajte si podľa vlastnej chuti. Korpus pečieme 10 minút na 180 stupňov.

2. Krok

Krém si pripravíme vymiešaním mascarpone s ricottou, kyslou smotanou. Zvlášť si vymiešame šľahačkovú smotanu na pevnú hmotu, ktorú primiešame k pripravenej zmesi. Opatrne pridáme roztopenú bielu čokoládu, mletú vanilku a prášok vanilkového pudingu. Pripravený krém si vylejeme na predpečený korpus, pečieme 55minút na 150 stupňov. Na záver pripravíme ganache, ktorú vylejeme na upečený koláč (u mňa spravidla až na druhý deň). Ak si budete pripravovať tento cheesecake s korpusom v ľahšom “šate”, budem rada 🙏🏻. Ľúbi sa Vám rovnako ako nám? Dúfam, že áno 😍.

28. novembra 2021 Nahlásiť chybu v recepte