:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5JpboqDRM9Xofa3Ikt7N/1c24c11d84cd895f32b28c868009ecfe.jpeg "Ríbezľový koláč s tvarohom a bielkovou penou")
Ríbezľový koláč s tvarohom a bielkovou penou
Výborný koláčik plný ríbezlí, môj letný :))
Ingrediencie
Cesto
- 330 g polohrubá múka
- 100 g práškový cukor
- 3 ks žĺtko
- 170 g maslo
- 1 čajová lyžička kypriaci prášok
Plnka
- 250 g jemný tvaroh
- 2 tbl práškový cukor
- 1 ks žĺtok
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 tbl Gustin jemný kukuričný škrob
Bielkový sneh
- 4 ks vaječné bielka
- 200 jemný kryštálový cukor
- soľ
- 1 tbl Gustin jemný kukuričný škrob
Ďalšie
- 300 g červené ríbezle
- 3 tbl ríbezľový džem
Postup
Cesto: v miske zmiesime zmäknuté maslo, preosiatu múku s práškom do pečiva, žĺtky, soľ a cukor. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a odložíme do chladu cca na hodinu. (Stačí aj menej.)
Plnka: tvaroh, cukor, vanilkový cukor, žĺtok a Gustin zmiešame.
Ríbezle umyjeme, odstopkujeme a necháme odkvapkať.
Bielkový sneh: bielky, najlepšie sú z chladničky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu. Po lyžiciach zašľaháme cukor. Hotový sneh musí byť hustý a lesklý. Nakoniec jemne zamiešame Gustin.
Okrúhlu koláčovú formu, priemer 30 cm vymastíme maslom. Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť formy, vložíme pomocou valčeka do formy. Dáme predpiecť do rúry, teplota 180°C cca 15 minút, do ružova. Potom ho vyberieme a necháme vychladnúť.
Vychladnuté potrieme ríbezľovým džemom, rozotrieme tvarohovú plnku a nahusto posypeme ríbezľami. Bielkovú penu ozdobne nastriekame cukrárenským vreckom s ozdobnou špičkou. Penu môžeme iba rozotrieť. Vrátime naspäť do rúry a pri teplote 150°C sušíme cca 35-40 minút do zlatista.
Necháme vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VN0x5SJS0aQq1kGSd7d-/6907f29175ed7ffccfedd59e37080836.jpeg "Náhľad receptu Mriežkový tvarohový koláč s ríbezľami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/H3gNzh8Jn0FHAzGB0y_J/f3d1b1e305df4f0dd91f518c392b45.jpeg "Náhľad receptu Šťavnatý ríbezľový koláč s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JK2tvMOuELxSkEgXayOs/ffea1a8b6867746919b85e6e07a1e3.jpeg "Náhľad receptu Ríbezľový koláč pod snehom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rf6ZGZLgeCeWjQCLPPg9/59b44c1ca648fd94e5d083e3418e17.jpeg "Náhľad receptu Ríbezľový koláč s posýpkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ax6n20WlH6NnpJvJ4750/5963feb4f583195ffa1625f931cfdb93.jpeg "Náhľad receptu Muffiny s ríbezľami a čokoládou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f77d1V2asFmNY4ZJiWrh/7e11eefe0fe9d2aa4b0de35a7a305557.jpeg "Náhľad receptu Ríbezľový koláč so snehom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HO1LYdjMnZz1mCYJN3fE/7f7de8fd57cd8c305124642a41f021.jpeg "Náhľad receptu Výborný svieži jahodový zákusok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IZO_ZwFzjp6Wm3BeNDZF/b984111ce75aa7ee35521f0b54097f.jpeg "Náhľad receptu Úžasný krémový tvarohový koláčik s lekvárom a čokopolevou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Hw-deFDle7i-eEkC4OsZ/d639fb0388254d991c3924ca7b4ff8.jpeg "Náhľad receptu Snickers cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l2BJBhiSx0lSGT6QYIW9/cac61e9992840a6140dae89fd41950.jpeg "Náhľad receptu Domáca kysnutá parená knedľa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UOSfysbrSlyuAloptgYb/d34a9b3bb0691542d766f11ae588e1.jpeg "Náhľad receptu Najlepší maďarský guľáš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kkbPhjxDnAT-WIHt4nFU/2cf73573a41b2c8edc12f9fd476ef9.jpeg "Náhľad receptu Jemná mrkvová nátierka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AgWo3rKT5N1SSvb7C7Ih/e2c51c55fbfee3bc3d27c1525a6281.jpeg "Náhľad receptu Klasické žĺtkové rezy")
Perfektné.