Ríbezľový koláč s tvarohom a bielkovou penou

80 min
1
REKLAMA

Výborný koláčik plný ríbezlí, môj letný :))

80 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12

Cesto

  • 330 g polohrubá múka Pridané do
  • 100 g práškový cukor Pridané do
  • 3 ks žltky Pridané do
  • 170 g maslo Pridané do
  • 1 čl prášok do pečiva Pridané do

Plnka

  • 250 g jemný tvaroh Pridané do
  • 2 pl práškový cukor Pridané do
  • 1 ks žĺtok Pridané do
  • 1 ks vanilkový cukor Pridané do
  • 1 pl Gustin jemný kukuričný škrob Pridané do

Bielkový sneh

  • 4 ks vaječné bielka Pridané do
  • 200 jemný kryštálový cukor Pridané do
  • soľ Pridané do
  • 1 pl Gustin jemný kukuričný škrob Pridané do

Ďalšie

  • 300 g červené ríbezle Pridané do
  • 3 pl ríbezľový džem Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Cesto: v miske zmiesime zmäknuté maslo, preosiatu múku s práškom do pečiva, žĺtky, soľ a cukor. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a odložíme do chladu cca na hodinu. (Stačí aj menej.)

2. Krok

Plnka: tvaroh, cukor, vanilkový cukor, žĺtok a Gustin zmiešame.

3. Krok

Ríbezle umyjeme, odstopkujeme a necháme odkvapkať.

4. Krok

Bielkový sneh: bielky, najlepšie sú z chladničky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu. Po lyžiciach zašľaháme cukor. Hotový sneh musí byť hustý a lesklý. Nakoniec jemne zamiešame Gustin.

5. Krok

Okrúhlu koláčovú formu, priemer 30 cm vymastíme maslom. Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť formy, vložíme pomocou valčeka do formy. Dáme predpiecť do rúry, teplota 180°C cca 15 minút, do ružova. Potom ho vyberieme a necháme vychladnúť.

6. Krok

Vychladnuté potrieme ríbezľovým džemom, rozotrieme tvarohovú plnku a nahusto posypeme ríbezľami. Bielkovú penu ozdobne nastriekame cukrárenským vreckom s ozdobnou špičkou. Penu môžeme iba rozotrieť. Vrátime naspäť do rúry a pri teplote 150°C sušíme cca 35-40 minút do zlatista.

7. Krok

Necháme vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!

Komentáre (1)

Stanislava 1. 8. 2021

Perfektné.

Podobné recepty

Úžasne krémový tvarohovo-marhuľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Úžasný krémový tvarohový koláčik s lekvárom a čokopolevou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Marhuľová Galetka
Recept od prémiového používateľa
Fantastický ríbezľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Najlepšie pľundrové koláče z cesta z chladničky
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Banánovo mrkvové rezy s pudingom a tvarohom
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Úžasne krémový tvarohovo-marhuľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Úžasný krémový tvarohový koláčik s lekvárom a čokopolevou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Marhuľová Galetka
Recept od prémiového používateľa
Fantastický ríbezľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Najlepšie pľundrové koláče z cesta z chladničky
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Banánovo mrkvové rezy s pudingom a tvarohom
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1690 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Kuracie mäso

285 receptov

Cestoviny

179 receptov

Mäsité jedlá

752 receptov

Dezert

1181 receptov

Pečenie

1427 receptov