:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5UH2BW8NtVrA4JTeBjeV/ca5728168cd10a88098a37d75eb289.jpeg "Podplamenník")
Zdroj: Facebook - Varenie je radosť.
Domáci podplamenník (podpecník) s bryndzou - recept
Podplamenník alebo podpecník je druh chlebového posúcha, ktorý sa pripravuje z klasického kysnutého cesta, ktoré je ochutené bryndzou, cesnakom, cibuľou, slaninou, klobásou, oškvarkami, rascou, alebo bylinkami.
Ingrediencie
Kvások
- 150 ml vlažné mlieko
- 1 čl kryštálový cukor
- 1⁄2 čerstvé droždie
Cesto
- 500 g múka
- 1 čl soľ
- 1 kus vajce
- 3 pl olej
- 2 ks uvarený zemiak
- masť na vymastenie plechu
Obloha
- 400 g kyslá smotana
- 250 g bryndza
- 250 g slanina
- 2 ks veľké vajcia
- 1 ks Cibuľa
- soľ
- kôpor
- pažítka
Najnovšie letáky
Postup
Na začiatok si pripravíme kvások. Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie a primiešame cukor. Necháme na teplom mieste približne 15 minút stáť, aby sa nám vytvoril kvások.
Potom si pripravíme cesto. Múku preosejeme do misy a pridáme soľ, olej, vajce a roztlačené zemiaky. Prilejeme aktívny kvások a vypracujeme vláčne cesto. Podľa potreby môžeme priliať ešte vlažné mlieko.
Cesto zakryjeme utierkou a necháme kysnúť zhruba 1 hodinu.
Po hodine kysnutia cesto roztiahneme na vymastený plech.
Oblohu si pripravíme tak, že zmiešame bryndzu s kyslou smotanou a vajíčkami. Natrieme na cesto, následne posypeme nakrájanou cibuľou a slaninou. Podľa chuti môžeme ešte posypať kôprom alebo pažítkou.
Rúru si rozohrejeme na 180°C a pečieme približne 20 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sFir_OP_aEcH7_BdGERg/d6b2b1033e4098d1549250f64a8b45.jpeg "Náhľad receptu Domáce lečo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/u5fwGKfUqI5WXjPJ-KKy/806f2903a2a11d8d6ff4a0d7933109.jpeg "Náhľad receptu Lusková polievka na kyslo")
no toto som už dávno nerobila a neviem prečo, ked to máme radi, musím to v najbližšej dobe napraviť, vdaka za pripomenutie