Zdroj: Facebook - Varenie je radosť.

Podplamenník

110 min
5
REKLAMA

Podplamenník alebo podpecník je druh chlebového posúcha, ktorý sa pripravuje z klasického kysnutého cesta, ktoré je ochutené bryndzou, cesnakom, cibuľou, slaninou, klobásou, oškvarkami, rascou, alebo bylinkami.

110 min
5
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
10

Kvások

  • 150 ml vlažné mlieko Pridané do
  • 1 čl kryštálový cukor Pridané do
  • 12 čerstvé droždie Pridané do

Cesto

  • 500 g hladká múka Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • 1 ks vajce Pridané do
  • 3 pl olej Pridané do
  • 2 ks uvarený zemiak Pridané do
  • masť na vymastenie plechu Pridané do

Obloha

  • 400 g kyslá smotana Pridané do
  • 250 g bryndza Pridané do
  • 250 g slanina Pridané do
  • 2 ks veľké vajcia Pridané do
  • 1 ks cibuľa Pridané do
  • soľ Pridané do
  • kôpor Pridané do
  • pažítka Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Na začiatok si pripravíme kvások. Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie a primiešame cukor. Necháme na teplom mieste približne 15 minút stáť, aby sa nám vytvoril kvások.

2. Krok

Potom si pripravíme cesto. Múku preosejeme do misy a pridáme soľ, olej, vajce a roztlačené zemiaky. Prilejeme aktívny kvások a vypracujeme vláčne cesto. Podľa potreby môžeme priliať ešte vlažné mlieko.

3. Krok

Cesto zakryjeme utierkou a necháme kysnúť zhruba 1 hodinu.

4. Krok

Po hodine kysnutia cesto roztiahneme na vymastený plech.

5. Krok

Oblohu si pripravíme tak, že zmiešame bryndzu s kyslou smotanou a vajíčkami. Natrieme na cesto, následne posypeme nakrájanou cibuľou a slaninou. Podľa chuti môžeme ešte posypať kôprom alebo pažítkou.

6. Krok

Rúru si rozohrejeme na 180°C a pečieme približne 20 minút.

Komentáre (1)

Valeria 23. 10. 2022

no toto som už dávno nerobila a neviem prečo, ked to máme radi, musím to v najbližšej dobe napraviť, vdaka za pripomenutie

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

571 receptov

Obed

1324 receptov

Lacné jedlá

695 receptov

Kuracie mäso

223 receptov

Raňajky

480 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Dezert

961 receptov

Večera

1145 receptov