:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JIT53_0nKXS7Jg1E0m_p/0cd62f8a476089dc9dc19f45a47ef0.png "Langoš ako z vianočného trhu")
Zdroj: weyo via Freepik
Langoš ako z vianočného trhu
Recept, ktorý vám prinesie atmosféru vianočných trhov a je útulný ako príjemný zimný večer. Tieto maďarské langoše sú určite povinnou výbavou každého zimného obdobia. Zvonka sú chrumkavé a vnútri úžasne jemné a mäkké. Moja rodina a ja ich jednoducho milujeme! Tento recept som vyskúšala minulé Vianoce a mal obrovský úspech. Langoše si môžete dochutiť, ako len chcete!
Ingrediencie
- 500 g múka
- 250 ml mlieko
- 100 g kyslá smotana alebo biely jogurt
- 42 g droždia
- 1 ČL cukor
- 1 ČL soľ
- olej
- Poleva: napr. cesnak, syr, kyslá smotana
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Pri recepte na maďarský langoš najprv zohrejte mlieko - malo by byť vlažné, príliš horúce by kvasnice zahubilo. Potom v ňom rozpustite cukor.
Do vlažného mlieka rozdrobte droždie a nechajte ho niekoľko minút odpočívať. To podporuje aktivitu droždia a pomáha cesto neskôr dobre vykysnúť.
Teraz preosejte múku do veľkej misy. Vďaka preosiatiu múky bude cesto neskôr nadýchanejšie. Pridajte soľ a do stredu urobte jamku.
Do jamky nalejte tvaroh, mlieko a kvasnice a pomaly ich rukami vmiešajte do múky. Odporúčam cesto intenzívne miesiť aspoň 10 minút, kým nie je hladké a pružné.
Cesto prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste aspoň 2 hodiny. Malo by sa viditeľne zväčšiť.
Cesto rozdeľte na 10 rovnakých dielov a rukami ho vyrovnajte. Rád cesto trochu roztiahnem, aby bolo pekne tenké.
V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte olej na strednú teplotu. Postupne pridajte kúsky cesta a opečte ich z oboch strán dozlatista. Dávajte pozor, aby olej nebol príliš horúci, inak langoše rýchlo stmavnú zvonka, zatiaľ čo vnútri sú ešte surové.
Hotové maďarské langoše osušte na kuchynskom papieri a ihneď ich posypte alebo potrite požadovanou polevou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fhE3C4WCAFu2V90FIEsh/0f933fd6b4e52657073ac424ac1058.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná cuketa so syrom a šunkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Kci2ZH_loJG5-ttxvxZ8/5299f7ceb72190175818aec624fe71.jpeg "Náhľad receptu Domáci bulharský šalát originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9w9Xrcy9ttCbaZuX5XcI/ef3c780cfdf1a98c6df684d7d1ac03.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia polievka zo zelenej fazuľky")
