Domáce veterníky s bielou čokoládou

120 min

michalindaaa

REKLAMA

120 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

125 ml mlieko Pridané do
125 ml vody Pridané do
175 g maslo Pridané do
štipka štipka soli Pridané do
250 g hladká múka Pridané do
6 egg v11 Pridané do

Krém

1 l mlieka Pridané do
3 zlaté klasy Pridané do
5 pl cukor Pridané do
100 g maslo Pridané do
šľahačka Pridané do
želatína prášková Pridané do

Poleva

100 g biela belgická čokoláda Pridané do
80 ml smotana na šľahanie Pridané do
2 pl maslo Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Mlieko, vodu a maslo, soľ necháme zovrieť, po miernom zovretí prisypeme múku a miešame, kým sa nám cesto neodliepa od strán hrnca (miešať cca 5 minút) necháme vychladnúť a postupne vareškou zašľaháme vajcia (izbová teplota). Vznikne nám stredné husté cesto, ktorým naplníme vrecko a robíme kruhy (2x na seba musí byť cesto a stred kruhu voľný) pečieme na 200 stupňov 10 minút, po 10 minútach znížime na 160 a pečieme do zlatista, sledujte si, na venčekoch sa budú tvoriť mierne bublinky vody, vtedy viete že cesto musí byť ešte v rúre, až prebytočná tekutina zmizne vtedy sú hotové.

2. Krok

Vychladnuté naplníme pudingom. Vychladnutý hustý puding vymiešaný s maslom a šľahačkou, do ktorej sa dala trošku želatíny (postup želatíny všetci vieme), kvôli tomu, aby mi šľahačka hneď nespľasla.

3. Krok

Čapičky veterníkov namáčame do čokolády (tento postup robíme ako prvý, hneď ako nám veterníky vychladnú a my ich rozrežeme).

4. Krok

Na polevu všetko spolu zmiešame do hladka a necháme chvíľku vychladnúť, aby nám čokoláda trosku stuhla.

14. októbra 2021 Nahlásiť chybu v recepte