Domáce veterníky s bielou čokoládou

120 min
40
REKLAMA
120 min
40
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
10

Cesto

  • 125 ml mlieko Pridané do
  • 125 ml vody Pridané do
  • 175 g maslo Pridané do
  • štipka štipka soli Pridané do
  • 250 g hladká múka Pridané do
  • 6 egg v11 Pridané do

Krém

  • 1 l mlieka Pridané do
  • 3 zlaté klasy Pridané do
  • 5 pl cukor Pridané do
  • 100 g maslo Pridané do
  • šľahačka Pridané do
  • želatína prášková Pridané do

Poleva

  • 100 g biela belgická čokoláda Pridané do
  • 80 ml smotana na šľahanie Pridané do
  • 2 pl maslo Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Mlieko, vodu a maslo, soľ necháme zovrieť, po miernom zovretí prisypeme múku a miešame, kým sa nám cesto neodliepa od strán hrnca (miešať cca 5 minút) necháme vychladnúť a postupne vareškou zašľaháme vajcia (izbová teplota). Vznikne nám stredné husté cesto, ktorým naplníme vrecko a robíme kruhy (2x na seba musí byť cesto a stred kruhu voľný) pečieme na 200 stupňov 10 minút, po 10 minútach znížime na 160 a pečieme do zlatista, sledujte si, na venčekoch sa budú tvoriť mierne bublinky vody, vtedy viete že cesto musí byť ešte v rúre, až prebytočná tekutina zmizne vtedy sú hotové.

2. Krok

Vychladnuté naplníme pudingom. Vychladnutý hustý puding vymiešaný s maslom a šľahačkou, do ktorej sa dala trošku želatíny (postup želatíny všetci vieme), kvôli tomu, aby mi šľahačka hneď nespľasla.

3. Krok

Čapičky veterníkov namáčame do čokolády (tento postup robíme ako prvý, hneď ako nám veterníky vychladnú a my ich rozrežeme).

4. Krok

Na polevu všetko spolu zmiešame do hladka a necháme chvíľku vychladnúť, aby nám čokoláda trosku stuhla.

Komentáre (24)

Zdenka_Pavelicova 27. 11. 2022

Kolko ml šľahačky? Vajcia ako do cesta?

Zdenka_Pavelicova 27. 11. 2022

Kolko ml šľahačky? Vajcia ako do cesta?

Zdenka_Pavelicova 27. 11. 2022

Kolko ml šľahačky? Vajcia ako do cesta?

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

577 receptov

Obed

1346 receptov

Lacné jedlá

712 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

486 receptov

Vianočné

142 receptov

Šaláty

103 receptov

Dezert

995 receptov