Zdroj: Facebook - Zákusky - koláčiky a dobré jedlo.

Domáce dobošové rezy

150 min
REKLAMA

Ku vianočným sviatkom neodmysliteľne patria Dobošove rezy. Vyskúšajte ich podľa tohoto receptu na Dobošove rezy od babky.

150 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
30

Cesto

  • 20 pl kryštálový cukor Pridané do
  • 20 pl polohrubá múka Pridané do
  • 12 ks prášok do pečiva Pridané do
  • 5 pl voda Pridané do
  • 15 ks vajce Pridané do

Plnka

  • 5 pl polohrubá múka Pridané do
  • 100 g čokoládová poleva Pridané do
  • 500 ml mlieko Pridané do
  • 500 g maslo Pridané do
  • 100 g kakao Pridané do
  • 1 ks vanilkový cukor Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Na prípravu Dobošových rezov potrebujeme 5 plátov. Každý pečieme zvlášť.

2. Krok

Najprv oddelíme žĺtka od bielok. V miske vyšľaháme 3 bielky s 4PL kryštálovým cukrom.

3. Krok

Potom pridáme žĺtka, 4 PL múky, štipku prášku do pečiva a 1 PL vody. Takýmto spôsobom upečieme 5 plátov. Pečieme ich na papieri na pečenie.

4. Krok

Plnka V miske vymiešame múku s 200 ml mliekom. Na sporák dáme variť zvyšných 300 ml mlieka a keď zovrie tak do neho vylejeme múkovú zmes. Pridáme vanilkový cukor a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť.

5. Krok

V druhej miske vymiešame maslo s práškovým cukrom a postupne pridávame vychladnutú kašu a kakao. Všetko spolu poriadne vyšľaháme na hladký krém.

6. Krok

Plnku rozdelíme na 4 časti + trochu plnky necháme na povrch koláča. Koláč vrstvíme špôsobom plát - plnka - plát - plnka - plát - plnka - plát - plnka - plát. Poriadne zaťažíme a necháme aspoň 2 hodiny odpočívať.

7. Krok

Potom potrieme vrch koláča zvyšnou plnkou a olejeme čokoládovou polevou.

Podobné recepty

Najlepšie plnené košíčky
Recept od prémiového používateľa
Základné linecké cesto
Recept od prémiového používateľa
Brnianske rezy
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept
Punčové rezy
Recept od prémiového používateľa
Panettone
Recept od prémiového používateľa
Najlepšia vianočná štóla
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Najlepšie plnené košíčky
Recept od prémiového používateľa
Základné linecké cesto
Recept od prémiového používateľa
Brnianske rezy
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept
Punčové rezy
Recept od prémiového používateľa
Panettone
Recept od prémiového používateľa
Najlepšia vianočná štóla
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1691 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Dezert

1180 receptov

Kuracie mäso

286 receptov

Mäsité jedlá

753 receptov

Pečenie

1427 receptov

Šaláty

135 receptov