Zdroj: Facebook - Zákusky - koláčiky a dobré jedlo.

Domáce dobošové rezy

150 min

REKLAMA

Ku vianočným sviatkom neodmysliteľne patria Dobošove rezy. Vyskúšajte ich podľa tohoto receptu na Dobošove rezy od babky.

150 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

20 pl kryštálový cukor Pridané do
20 pl polohrubá múka Pridané do
¹⁄₂ ks prášok do pečiva Pridané do
5 pl voda Pridané do
15 ks vajce Pridané do

Plnka

5 pl polohrubá múka Pridané do
100 g čokoládová poleva Pridané do
500 ml mlieko Pridané do
500 g maslo Pridané do
100 g kakao Pridané do
1 ks vanilkový cukor Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Na prípravu Dobošových rezov potrebujeme 5 plátov. Každý pečieme zvlášť.

2. Krok

Najprv oddelíme žĺtka od bielok. V miske vyšľaháme 3 bielky s 4PL kryštálovým cukrom.

3. Krok

Potom pridáme žĺtka, 4 PL múky, štipku prášku do pečiva a 1 PL vody. Takýmto spôsobom upečieme 5 plátov. Pečieme ich na papieri na pečenie.

4. Krok

Plnka V miske vymiešame múku s 200 ml mliekom. Na sporák dáme variť zvyšných 300 ml mlieka a keď zovrie tak do neho vylejeme múkovú zmes. Pridáme vanilkový cukor a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť.

5. Krok

V druhej miske vymiešame maslo s práškovým cukrom a postupne pridávame vychladnutú kašu a kakao. Všetko spolu poriadne vyšľaháme na hladký krém.

6. Krok

Plnku rozdelíme na 4 časti + trochu plnky necháme na povrch koláča. Koláč vrstvíme špôsobom plát - plnka - plát - plnka - plát - plnka - plát - plnka - plát. Poriadne zaťažíme a necháme aspoň 2 hodiny odpočívať.

7. Krok

Potom potrieme vrch koláča zvyšnou plnkou a olejeme čokoládovou polevou.

9. decembra 2022 Nahlásiť chybu v recepte