REKLAMA

Zdroj: Pixabay: Ibimport

Chrumkavý koláč s kuracím mäsom a špargľou

Tento pikantný koláč s kuracím mäsom a špargľou je recept blízky môjmu srdcu. Zlatistá kôrka, krémová omáčka, jemné kuracie mäso a výživná špargľa spolu vytvárajú lahodné upokojujúce jedlo.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 1 polievková lyžica olej Pridané do
  • 500 g Vykostené kuracie mäso nakrájané na kúsky Pridané do
  • 1 Cibuľa, nasekaná Pridané do
  • 2 strúčiky Cesnak, nasekaný Pridané do
  • 300 g Špargľa, orezaná a nakrájaná na kúsky Pridané do
  • 1 pohár Kurací vývar Pridané do
  • 1 pohár Tučná smotana Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 2 listy lístkové cesto Pridané do
  • 1 Rozšľahané vajce (na umytie vajíčkom) Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte kúsky kurčaťa a restujte, kým nezhnednú. Odporúčam použiť vykostené kuracie prsia bez kože, aby bol výsledok jemnejší a chudší.

2. Krok

Na panvicu pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nie je priesvitná a cesnak voňavý, zvyčajne to trvá asi 2 minúty. Nedovoľte, aby sa cesnak spálil, pretože by mohol spôsobiť, že jedlo bude mať horkú chuť.

3. Krok

Pridajte nakrájanú špargľu. Špargľu restujte, kým nezmäkne, približne 3 minúty. Nezabudnite, že chceme, aby bola špargľa chrumkavá, preto ju neprehrievajte.

4. Krok

Prilejte kurací vývar a smotanu a dobre premiešajte. Zmes varte 15 minút. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pridaním vývaru a smotany vznikne krémová, pikantná omáčka, ktorá sa výborne kombinuje s pečivom.

5. Krok

Rúru predhrejte na 200 °C. Rozvaľkajte jeden plát lístkového cesta tak, aby sa zmestil na dno 9-palcovej koláčovej misy. Nalejte zmes kuracieho mäsa a špargle.

6. Krok

Navrch položte druhý plát lístkového cesta a okraje zovrite, aby sa uzavreli. Na vrchu koláča urobte niekoľko malých zárezov, aby mohla uniknúť para. Vždy urobím ozdobný vzor štrbín, aby koláč vyzeral atraktívnejšie.

7. Krok

Vrch koláča potrite rozšľahaným vajcom. Vďaka vajíčkovému náteru bude mať koláč krásnu zlatohnedú kôrku.

8. Krok

Pečte 25-30 minút v predhriatej rúre, kým kôrka nie je zlatohnedá. Pred podávaním nechajte niekoľko minút odpočívať.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4358 receptov

Mäsité jedlá

2087 receptov

Mascarpone

311 receptov

Večera

4027 receptov

Cestoviny

487 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Raňajky

1253 receptov

Dezert

3353 receptov