:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3zCa1smM-rYksRlOmc8/718b4b789df2fd0f4194665eeaf85d.jpeg "Babkine šišky")
Babkine šišky
Podľa tohoto recpetu od mojej svokry sa vám šišky vždy vydaria. Sú nadýchané, jemné a ach tak voňavé :-)
Ingrediencie
Cesto
- 1 ks uvarený zemiak v šupke
- 20 g droždie
- 250 ml mlieko
- 1 pl cukor
- 500 g múka
- 2 pl maslo
- 4 vajce
- 1⁄2 kl soľ
- 50 ml rum
- 100 ml olej na vyprážanie
Jahodová pena
- 3 bielky
- 150 g práškový cukor
- podľa chuti jahodový lekvár
Postup
Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások.
Vychladnutý uvarený zemiak v šupke očistíme a na jemno nastrúhame.
Do misky s múkou dáme soľ, postrúhaný zemiak, vajce a žĺtky. Pridáme kvások, roztopené maslo a rum. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme nateplom mieste vykysnúť.
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Pohárikom alebo formičkou vykrajujeme kolieska, ktoré necháme pod utierkou ešte chvíľu podkysnúť.
Vysmážame v hlbšej panvici s dostatočným množstvom oleja na strednom plameni. Treba toľko, aby šišky v oleji plávali. Šišky smažíme do zlatista najskôr z jednej strany, opatrne ich otočíme a dosmažíme.
Hotové šišky ukladáme na papierový obrúsok, aby vypil prebytočný tuk.
Jahodovú penu pripravíme tak, že vyšľaháme bielka s cukrom a prišľaháme jahodový džem podľa chuti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ps6eHo4E9rsi6Thhbag3/d9377d025b2ad1bb51215221f4925a.jpeg "Náhľad receptu Šišky podľa Růženky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0KJiyRfulG3JQK1NeBlM/3c0f4e7ee40bbb2a95225f930a7004.jpeg "Náhľad receptu Pravé slovenské slivkové gule")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f-v9ZiwV-mL7HkscoYIr/68c37774a075ab7538f48da4107ded.jpeg "Náhľad receptu Tradičné šúľance so strúhankou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HRAkv6V5bJ_IdYdVMgPT/a55421eb9b1288e1b7eeaec8b719ab.jpeg "Náhľad receptu Slivkové gule")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uad0WwPRIs3xbpTKC7wM/72c3c1cdcc117c7037c7b97268f38f.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché tvarohové guľky s ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0whct2B6kB6URH3iJA8t/5604798f50208958bc1b3c61a8984a.jpeg "Náhľad receptu Famózne cuketové placky: Jednoduchá večera hotová do 15 minút")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5W7CxURAcY-MOemz3YW-/9d85d2d8a9b6a0976f6e106573833d.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-TDpreoE9iJ3ZXekELqP/0615fc66da71b46d7a6fa6eb79fd74.jpg "Náhľad receptu Najlepšie dobošové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WbopZGwpxDc-n0yPkil3/c74facc8e3ac88df6abce0e004cd99.jpeg "Náhľad receptu Cviklový brownies")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/I_Dh_ihtdpircup3ezez/b51aa57fc4a41097954fbaa293fc58.jpeg "Náhľad receptu Kysnuté slané cesto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/utWJqV9PTNjLarslhF19/78da07dadf639f863afe31990950e6.jpeg "Náhľad receptu Výborný kysnutý slivkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/N4v1o8pCeBfe7OqhHgNs/072341671cdb2387cda5bdfd169e76.jpeg "Náhľad receptu Nepečená banánová torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Xxl5uOvBU0jHZQYoyqeO/36ddcf85f96b683181d77a3f8cc4d1.jpeg "Náhľad receptu Rajčinová omáčka s knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oERn4d2JACaq9K7Qm34H/329726cb6cb0d9f783eb1f32d8945d.png "Náhľad receptu Cestoviny s kyslou smotanou")
