Babkine šišky

60 min
28
REKLAMA

Podľa tohoto recpetu od mojej svokry sa vám šišky vždy vydaria. Sú nadýchané, jemné a ach tak voňavé :-)

60 min
28
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
20

Cesto

  • 1 ks uvarený zemiak v šupke Pridané do
  • 20 g droždie Pridané do
  • 250 ml mlieko Pridané do
  • 1 pl cukor Pridané do
  • 500 g hladká múka Pridané do
  • 2 pl maslo Pridané do
  • 1 vajce Pridané do
  • 3 žltky Pridané do
  • 12 kl soľ Pridané do
  • 50 ml rum Pridané do
  • 100 ml olej na vyprážanie Pridané do

Jahodová pena

  • 3 bielky Pridané do
  • 150 g práškový cukor Pridané do
  • podľa chuti jahodový džem Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások.

2. Krok

Vychladnutý uvarený zemiak v šupke očistíme a na jemno nastrúhame.

3. Krok

Do misky s múkou dáme soľ, postrúhaný zemiak, vajce a žĺtky. Pridáme kvások, roztopené maslo a rum. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme nateplom mieste vykysnúť.

4. Krok

Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Pohárikom alebo formičkou vykrajujeme kolieska, ktoré necháme pod utierkou ešte chvíľu podkysnúť.

5. Krok

Vysmážame v hlbšej panvici s dostatočným množstvom oleja na strednom plameni. Treba toľko, aby šišky v oleji plávali. Šišky smažíme do zlatista najskôr z jednej strany, opatrne ich otočíme a dosmažíme.

6. Krok

Hotové šišky ukladáme na papierový obrúsok, aby vypil prebytočný tuk.

7. Krok

Jahodovú penu pripravíme tak, že vyšľaháme bielka s cukrom a prišľaháme jahodový džem podľa chuti.

Podobné recepty

Šišky podľa Růženky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové placky v rúre
Recept od prémiového používateľa
Makové šúľance od babičky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové palacinky
Recept od prémiového používateľa
Zemiakové pirohy s ricottou a malinami
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie chrumkavé cuketové placky
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Šišky podľa Růženky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové placky v rúre
Recept od prémiového používateľa
Makové šúľance od babičky
Recept od prémiového používateľa
Cuketové palacinky
Recept od prémiového používateľa
Zemiakové pirohy s ricottou a malinami
Recept od prémiového používateľa
Najlepšie chrumkavé cuketové placky
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

218 receptov

Obed

1671 receptov

Lacné jedlá

854 receptov

Mäsité jedlá

743 receptov

Dezert

1175 receptov

Kuracie mäso

282 receptov

Šaláty

132 receptov

Pečenie

1417 receptov