REKLAMA

Zdroj: Pixabay : Silviarita

Vianočné perníkové oblátky

Toto je recept na oplátkové perníky, ktoré robím každý rok na Vianoce pre svoju rodinu a priateľov. Stále si pamätám na útulné zimné dni, keď som s babičkou stála v kuchyni a piekla tieto vynikajúce perníky. Perníky na oblátkach ako v Norimbergu sa ľahko pečú a chutia aromaticky a vynikajúco.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
25

Zloženie:

  • 300 g Med Pridané do
  • 200 g cukor Pridané do
  • 100 g maslo Pridané do
  • 2 vajcia Pridané do
  • 500 g múka Pridané do
  • 1 ČL Jedlá sóda Pridané do
  • 1 Taška prášok do perníka Pridané do
  • 100 g Kandizovaná citrónová kôra Pridané do
  • 100 g kandizovaná pomarančová kôra Pridané do
  • 100 g mleté lieskové orechy Pridané do
  • 50 stredná veľkosť Oplatky Pridané do
  • 50 stredná veľkosť Oplatky Pridané do

Na glazúru:

  • 200 g práškový cukor Pridané do
  • 2 PL citrónová šťava Pridané do
  • Čokoládová poleva Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Na prípravu perníkových oblátok zohrejte med, cukor a maslo na panvici, kým sa všetko nerozpustí. Medzitým zmes sem-tam premiešajte, aby sa nič nepripálilo.

2. Krok

Po vychladnutí zmesi pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pridanie vajec, keď je zmes ešte horúca, môže spôsobiť jej stuhnutie, preto dávajte pozor, aby nebola príliš horúca.

3. Krok

V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a perníkové korenie. Pomocou metličky sa uistite, že je všetko dobre premiešané a nie sú tam žiadne hrudky.

4. Krok

Medovú zmes pridajte k múke a dobre vymieste. Cesto by malo byť lepkavé, ale nie príliš vlhké. Ak sa vám zdá príliš suché, jednoducho pridajte niekoľko kvapiek vody.

5. Krok

Do cesta vmiešajte kandizovanú citrónovú kôru, kandizovanú pomarančovú kôru a mleté lieskové orechy. Zmes by sa mala dobre spojiť a všetko by malo byť dobre rozmiešané.

6. Krok

Cesto rozotrite na oblátky. Tento krok je náročný, je dôležité rozotrieť cesto rovnomerne a dbať na to, aby nepresahovalo cez okraj.

7. Krok

Rúru predhrejte na 180 °C a oblátky pečte 15-20 minút. Perníky by mali byť na okrajoch ľahko zhnednuté, ale nie spálené.

8. Krok

Kým perník chladne, zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu na polevu. Poleva by mala byť hustá, ale roztierateľná.

9. Krok

Vychladnuté perníčky natrite polevou alebo čokoládovou polevou a nechajte zaschnúť. Ideálne slané vianočné pečivo pre celú rodinu.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4693 receptov

Mäsité jedlá

2205 receptov

Dezert

3595 receptov

Mascarpone

335 receptov

Nepečené

487 receptov

Lacné jedlá

1484 receptov

Pečivo

718 receptov

Kuracie mäso

770 receptov