Vianočné perníkové oblátky

Gretarezepte

Toto je recept na oplátkové perníky, ktoré robím každý rok na Vianoce pre svoju rodinu a priateľov. Stále si pamätám na útulné zimné dni, keď som s babičkou stála v kuchyni a piekla tieto vynikajúce perníky. Perníky na oblátkach ako v Norimbergu sa ľahko pečú a chutia aromaticky a vynikajúco.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Zloženie:

300 g Med Pridané do
200 g cukor Pridané do
100 g maslo Pridané do
2 vajcia Pridané do
500 g múka Pridané do
1 ČL Jedlá sóda Pridané do
1 Taška prášok do perníka Pridané do
100 g Kandizovaná citrónová kôra Pridané do
100 g kandizovaná pomarančová kôra Pridané do
100 g mleté lieskové orechy Pridané do
50 stredná veľkosť Oplatky Pridané do
50 stredná veľkosť Oplatky Pridané do

Na glazúru:

200 g práškový cukor Pridané do
2 PL citrónová šťava Pridané do
Čokoládová poleva Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

120 min.

1. Krok

Na prípravu perníkových oblátok zohrejte med, cukor a maslo na panvici, kým sa všetko nerozpustí. Medzitým zmes sem-tam premiešajte, aby sa nič nepripálilo.

2. Krok

Po vychladnutí zmesi pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pridanie vajec, keď je zmes ešte horúca, môže spôsobiť jej stuhnutie, preto dávajte pozor, aby nebola príliš horúca.

3. Krok

V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a perníkové korenie. Pomocou metličky sa uistite, že je všetko dobre premiešané a nie sú tam žiadne hrudky.

4. Krok

Medovú zmes pridajte k múke a dobre vymieste. Cesto by malo byť lepkavé, ale nie príliš vlhké. Ak sa vám zdá príliš suché, jednoducho pridajte niekoľko kvapiek vody.

5. Krok

Do cesta vmiešajte kandizovanú citrónovú kôru, kandizovanú pomarančovú kôru a mleté lieskové orechy. Zmes by sa mala dobre spojiť a všetko by malo byť dobre rozmiešané.

6. Krok

Cesto rozotrite na oblátky. Tento krok je náročný, je dôležité rozotrieť cesto rovnomerne a dbať na to, aby nepresahovalo cez okraj.

7. Krok

Rúru predhrejte na 180 °C a oblátky pečte 15-20 minút. Perníky by mali byť na okrajoch ľahko zhnednuté, ale nie spálené.

8. Krok

Kým perník chladne, zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu na polevu. Poleva by mala byť hustá, ale roztierateľná.

9. Krok

Vychladnuté perníčky natrite polevou alebo čokoládovou polevou a nechajte zaschnúť. Ideálne slané vianočné pečivo pre celú rodinu.

27. novembra 2023