REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QhmDj9uinn-70bwNksTW/fe0935c04956a134c3640c08db7695.jpeg)
Oreo cheesecake
Oreo je láska, súhlasíte?
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
10
Korpus
- 150 g Oreo
- 1 ks bielko
- 1 pl vanilkového sirupu od vanilkovyobchod.cz
- 20 g maslo
Plnka
- 250 g mascarpone
- 200 g jemného tvarohu
- 100 ml kyslej smotany
- 100 ml kokosového mlieka
- 100 g Oreo
- štipka vanilkovej soli od vanilkovyobchod.cz
- štipka agaru
- 1 ks vajíčko
- 1 pl hladkej špaldovej múky
- 5 pl práškový trstinový cukor
Ganache
- 100 g belgickej mliečnej čokolády
- 50 ml šľahačkovej smotany
- Oreo na dozdobenie veľa oreaaaa

REKLAMA
Postup
80 min
1. Krok
Začíname roztopeným maslom, ktoré vmiešame do rozmixovanej zmesi Orea. Nakoniec primiešame bielko a osladíme vanilkovým sirupom. Ak máte radi sladšie, pridajte si podľa vlastnej chuti. Korpus pečieme 10 minút na 180 stupňov.
2. Krok
Krém si pripravíme vymiešaním mascarpone s tvarohom, kyslou smotanou a kokosovým mliekom. Opatrne pridáme rozdrvené Oreo, vanilkovú soľ a vajíčko. Na záver preosiatu múku s agarom a cukrom. Pripravený krém si vylejeme na predpečený korpus, pečieme 55minút na 150 stupňov. Na záver pripravíme ganache, ktorú vylejeme na upečený koláč (u mňa spravidla až na druhý deň).
Toto je jedlo samotných bohov :)