Kuracie rezne s rýchlym zemiakovo-cibuľovým šalátom

Cesminaz

V mlieku marinované kuracie prsia vypražené v ochutenej strúhanke. Veľmi chutné a šťavnaté kuracie rezne, ku ktorým si môžete pripraviť aj tento sladkokyslý, oproti klasickému trochu rýchlejší, šalát🙂

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

1 kg prsia kuracie Pridané do
400 ml mlieko Pridané do
1 kl soľ Pridané do

Na šalát

5 ks zemiak Pridané do
1 ks cibuľa červená Pridané do
150 ml kryštálový cukor Pridané do
50 ml olej Pridané do
4 pl ocot (iný) Pridané do
2 kl soľ Pridané do
500 ml voda Pridané do

Na obalenie

300 g strúhanka Pridané do
1 kl oregano Pridané do
1 kl bazalka Pridané do
1 kl paprika červená mletá Pridané do
1 kl korenie čierne mleté Pridané do
2 kl soľ Pridané do

Na cestíčko

2 ks vajce Pridané do
3 pl hladká múka Pridané do
100 ml mlieko Pridané do
¹⁄₂ kl soľ Pridané do

Na vyprážanie

olej Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Kuracie prsia nakrájame na hrubšie plátky, zalejeme mliekom, pridáme soľ a necháme 1 hodinu postáť.

2. Krok

Medzitým očistíme zemiaky, pokrájame na tenšie, uvaríme, scedíme a necháme vychladnúť. Zatiaľ zmiešame vodu, cukor, ocot, olej, soľ a na tenko nakrájanú cibuľu. Následne to vylejeme na zemiaky a dobre spolu premiešame. Takto pripravený šalát dáme zatiaľ bokom.

3. Krok

Po 1 hodine mäso vyberieme z mlieka. Zmiešame si cestíčko z mlieka, múky, vajec a soli. K strúhanke primiešame soľ, mletú papriku, čierne korenie, bazalku a oregano. Následne prsia obaľujeme najprv v cestíčku a potom v strúhanke. Rezne vyprážame v dostatočnom množstve oleja z oboch strán.

4. Krok

Podávame so šalátom, ale kto chce, si môže dať ešte aj chleba🙂 Kto nemá rád tento šalát, si ako prílohu môže urobiť aj ryžu, alebo pyré. Rezne sú šťavnaté a tá ochutená strúhanka im dodáva skvelú chuť👍 Prajem dobrú chuť!

5. Krok

Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

14. marca 2022