:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wL3A-1c3b8jCeSXGLzjM/fc78feee9752c3ae4ba07bce367107.jpeg "Kuracie indické Tandoori")
Ingrediencie
Marináda
- 1 čl klinčekov
- 1 čl drveného kmínu
- 2 čl sladkej mletej papriky
- 2 čl tandoori masala korenia
- 1 citrónovú kôru z citróna
- citrónovú šťavu z polovice citróna
- 6 strúčikov cesnak
- kúsok zázvor
- 1 čl soľ
- 600 g kuracích pŕs
Omáčka
- 4 strúčiky cesnak
- 1 chilli papričku (sušenú alebo čerstvú)
- Hŕstka čerstvého petržlénu alebo koriandru
- 3 pl slnečnicového oleja
- 1 čl mletej červenej papriky
- 1 čl tandoori masala korenia
- 300 ml zeleninový bujón
- 400 ml kokosové mlieko
Na opečenie mäska
- slnečnicový olej
- 4 mesiačiky limety
Najnovšie letáky
Postup
Klinčeky, kmín, mletú červenú papriku a tandoori masala korenie dáme do menšej panvice, opečieme 1 minútu a premiestnime do väčšej misky.
Pridáme citrónovú kôru, citrónovú šťavu, pretlačené strúčiky cesnaku, najemno nastrúhaný zázvor, biely jogurt a lyžičku soli. Všetko dobre zamiešame a v pripravenej marináde marinujeme na kocky nakrájané kuracie prsia minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc v chladničke.
Na druhý deň začneme s prípravou omáčky. Na jemno nakrájame cibuľu a dáme ju pražiť na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom. Keď bude cibuľa pekne dohneda opečená, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a chilli bez jadierok a krátko opečieme.
Pridáme červenú mletú papriku, korenie tandoori masala a petržlen a minútku opečieme. Môžeme podliať kvapkou vody. Po minúte pridáme 300 ml zeleninového vývaru a varíme 5 minúť. Potom pridáme kokosové mlieko a varíme ďalších 40 minút.
V prípade, že začne omáčka veľmi hustnúť, podlejeme trochou vody. Namarinované kuracie kúsky opekáme na troche slnečnicového oleja na rozpálenej grilovacej panvici.
Hotové kuracie kúsky obalíme v omáčke a podávame s čerstvo uvarenou bielou ryžou a mesiačikom limety.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9zyci-crMkAzCoz6Jta6/ae0d263f0417a8b2b698e595d8938d.jpeg "Náhľad receptu Kura v horčičnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/o00w-O4T1QWaHctVkuYT/3c01a787603ece660c3b37e9b7f945.jpeg "Náhľad receptu Kysnutý kakaový závin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Wweu0K5QPW9hYHtePRoy/437549ea2bddea06d4a801726fb913.jpeg "Náhľad receptu Koláč z mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fuYCthOCQXjcu4_O_rd_/292f75b9db52e9dd7e044f7d1a9118.jpeg "Náhľad receptu Rizoto z jednej panvice")
