:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wL3A-1c3b8jCeSXGLzjM/fc78feee9752c3ae4ba07bce367107.jpeg "Kuracie indické Tandoori")
Ingrediencie
Marináda
- 1 čl klinčekov
- 1 čl drveného kmínu
- 2 čl sladkej mletej papriky
- 2 čl tandoori masala korenia
- 1 citrónovú kôru z citróna
- citrónovú šťavu z polovice citróna
- 6 strúčikov cesnak
- kúsok zázvor
- 1 čl soľ
- 600 g kuracích pŕs
Omáčka
- 2 cibuľa
- 4 strúčiky cesnak
- 1 chilli papričku (sušenú alebo čerstvú)
- hrsť čerstvého petržlénu alebo koriandru
- 3 pl slnečnicového oleja
- 1 čl mletej červenej papriky
- 1 čl tandoori masala korenia
- 300 ml zeleninový bujón
- 400 ml kokosového mlieka
Na opečenie mäska
- slnečnicový olej
- 4 mesiačiky limety
Postup
Klinčeky, kmín, mletú červenú papriku a tandoori masala korenie dáme do menšej panvice, opečieme 1 minútu a premiestnime do väčšej misky.
Pridáme citrónovú kôru, citrónovú šťavu, pretlačené strúčiky cesnaku, najemno nastrúhaný zázvor, biely jogurt a lyžičku soli. Všetko dobre zamiešame a v pripravenej marináde marinujeme na kocky nakrájané kuracie prsia minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc v chladničke.
Na druhý deň začneme s prípravou omáčky. Na jemno nakrájame cibuľu a dáme ju pražiť na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom. Keď bude cibuľa pekne dohneda opečená, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a chilli bez jadierok a krátko opečieme.
Pridáme červenú mletú papriku, korenie tandoori masala a petržlen a minútku opečieme. Môžeme podliať kvapkou vody. Po minúte pridáme 300 ml zeleninového vývaru a varíme 5 minúť. Potom pridáme kokosové mlieko a varíme ďalších 40 minút.
V prípade, že začne omáčka veľmi hustnúť, podlejeme trochou vody. Namarinované kuracie kúsky opekáme na troche slnečnicového oleja na rozpálenej grilovacej panvici.
Hotové kuracie kúsky obalíme v omáčke a podávame s čerstvo uvarenou bielou ryžou a mesiačikom limety.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/spk8Uv4K-FTNTRPvB8VS/debd112c6edd5abc370caac7d485d8.jpeg "Náhľad receptu Kuracie indické Garam Masala")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hJDDUe9HS_RT_oXUwQyK/ecea92545670c0da4028e183eb022470.jpeg "Náhľad receptu Žlté kuracie kari")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ghu3m-Hl9PLfOrVQ3Y8m/71f343afd112587b4de92080a1bf221f.jpeg "Náhľad receptu Kuracie karí s kokosovým mliekom a tortillovými chipsami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TDgOMG5_dJTlyLMzHPlJ/061fd91c8a5ceb62d976660cc69ca4.jpeg "Náhľad receptu Kura na teriyaki omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UyGKdGGY9hTaXPyUAfP5/d68eac6ae7382e3d4d5f764be2f934.jpeg "Náhľad receptu Domáci kurací kebab")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VFjolYgzEIuRKcAba5Qk/b27459f772aadb384f5ac857bc9dad.jpeg "Náhľad receptu Massaman curry")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ipq8_5ubIilEw-e1JgHA/ba771742c4b0f1b1d4e3fe077af308.jpeg "Náhľad receptu Kuracie kúsky v sladkokyslej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wPtv3FLhU0Ej1hECr4M0/ccc5982a3c342d0794ec3f97fb97e810.png "Náhľad receptu Hovädzí guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f5WutZdYMxHL4v244QEr/0c9710d73e75577b8b8a3b2d70bd414e.jpeg "Náhľad receptu Pizza slimáky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zk6Sac4gIEzUMCdlqF-h/57cd4b9555526c8fe0993981bb3973.jpeg "Náhľad receptu Úžasne krémový tvarohovo-marhuľový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ubOIGqYaSoY0BCrQQLnY/ed4e4af7fd8745a251a72fdc399452.jpeg "Náhľad receptu Kuracie mäso na šťave so šampiňónmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HzD27H0WopZT3at7z-NH/02a541b7298123edc0df167e532c5c5c.jpeg "Náhľad receptu Špaldové bryndzové halušky")
