Kuracie indické Tandoori

55 min
REKLAMA

Keby sa dalo, jedol by som to každý deň!

55 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5

Marináda

  • 1 čl klinčekov Pridané do
  • 1 čl drveného kmínu Pridané do
  • 2 čl sladkej mletej papriky Pridané do
  • 2 čl tandoori masala korenia Pridané do
  • 1 citrónovú kôru z citróna Pridané do
  • citrónovú šťavu z polovice citróna Pridané do
  • 6 strúčikov cesnaku Pridané do
  • kúsok zázvoru Pridané do
  • 1 čl soli Pridané do
  • 600 g kuracích pŕs Pridané do

Omáčka

  • 2 cibule Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 chilli papričku (sušenú alebo čerstvú) Pridané do
  • hrsť čerstvého petržlénu alebo koriandru Pridané do
  • 3 pl slnečnicového oleja Pridané do
  • 1 čl mletej červenej papriky Pridané do
  • 1 čl tandoori masala korenia Pridané do
  • 300 ml zeleninového vývaru Pridané do
  • 400 ml kokosového mlieka Pridané do

Na opečenie mäska

  • slnečnicový olej Pridané do
  • 4 mesiačiky limety Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Klinčeky, kmín, mletú červenú papriku a tandoori masala korenie dáme do menšej panvice, opečieme 1 minútu a premiestnime do väčšej misky.

2. Krok

Pridáme citrónovú kôru, citrónovú šťavu, pretlačené strúčiky cesnaku, najemno nastrúhaný zázvor, biely jogurt a lyžičku soli. Všetko dobre zamiešame a v pripravenej marináde marinujeme na kocky nakrájané kuracie prsia minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc v chladničke.

3. Krok

Na druhý deň začneme s prípravou omáčky. Na jemno nakrájame cibuľu a dáme ju pražiť na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom. Keď bude cibuľa pekne dohneda opečená, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a chilli bez jadierok a krátko opečieme.

4. Krok

Pridáme červenú mletú papriku, korenie tandoori masala a petržlen a minútku opečieme. Môžeme podliať kvapkou vody. Po minúte pridáme 300 ml zeleninového vývaru a varíme 5 minúť. Potom pridáme kokosové mlieko a varíme ďalších 40 minút.

5. Krok

V prípade, že začne omáčka veľmi hustnúť, podlejeme trochou vody. Namarinované kuracie kúsky opekáme na troche slnečnicového oleja na rozpálenej grilovacej panvici.

6. Krok

Hotové kuracie kúsky obalíme v omáčke a podávame s čerstvo uvarenou bielou ryžou a mesiačikom limety.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

121 receptov

Obed

1508 receptov

Mäsité jedlá

665 receptov

Lacné jedlá

780 receptov

Pečivo

194 receptov

Raňajky

510 receptov

Pre diabetikov

605 receptov