Banánová bábovka

RAW makové guľôčky s kokosom a citrónom

REKLAMA

navar_daco

Koláč s tvarohom a jablkami

navar_daco

Tento koláčik som cibril na 4x, dokedy mi nechutil tak, ako som si ho v hlave vymyslel 😊 Je jemný, tvarohový s mega jablkovou chuťou a na konci jazyka s úžasne jemnou čoko ganache. Ideálny na víkendové pečenie.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Na kakaové cesto potrebujeme

5 l vajec veľkosti Pridané do
5 pl kryštálový cukor Pridané do
4 pl polohrubá múka Pridané do
2 pl kakao Pridané do
balenia Prášku do pečiva Pridané do

Na jablkový vklad

5 ks nastrúhaných jabĺk Pridané do
175 ml voda Pridané do
40 g kukuričný škrob Pridané do
1 ks vanilkový cukor Pridané do

Na tvarohový krém

500 ml mlieko Pridané do
40 g kukuričný škrob Pridané do
2 pl kryštálový cukor Pridané do
25 g maslo Pridané do
250 g tvaroh jemný alebo mascarpone Pridané do

Na čokoládovú ganache

200 ml šľahačka Pridané do
200 g čokoláda Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

120 min.

Vajíčka rozdelíme a žĺtka spolu s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva a zmiešame. Jemne zamiešame aj vyšľahané bielka. Nanesieme na plech o veľkosti 25 x 35 cm. Pečieme v rúre na 180tke 18 minút. Jablkový vklad pripravíme tak, že nastrúhané jablká s cukrom opražíme v hrnci a keď pustia šťavu pridáme kukuričný škrob zmiešaný s vodou. Povaríme aspoň 5 minút a nanesieme na vychladnutý kakaový korpus. Tvarohový krém pripravíme tak, že mlieko, cukor a kukuričný škrob povaríme do zhustnutia. Po jeho miernom prechladnutí zamiešame jemný tvaroh a nanesieme na mierne zatuhnutý korpus s jablkovým vkladom. Na tvarohový krém karamelové keksy buď ukladáme v celku, alebo ich nalámeme ako som urobil ja. Následne mierne zachladíme a pripravíme si ganache. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a dáme do väčšieho porcelánového hrnčeka. V rajnici zohrejeme smotanu po pod varu a touto smotanou zalejeme nalámanú čokoládu. Necháme postáť 3 minúty a následne začneme zmes miešať do úplného spojenia. S pripravenou ganaache polejeme náš koláčik. Necháme stuhnúť aspoň cez noc v chladničke. Pred podávaním som vrch potrel práškom jedlého zlata riedeného pár kvapkami ...ehmmmm (borovičky) 😃 😃 😃

10. apríla 2024

Reels

Nové

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Obľúbené recepty

lucia.priedhorska

Francúzske rezne

Krásne mäsové rezne ochutené korením. Ideálny jedlo na špeciálne príležitosti alebo na nedeľnú večeru.

lucia.priedhorska

Iwa

Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie

Svieži a lahodný kapustovo - mrkvový šalát, ktorý chutí ako z reštaurácie.

Iwa

Stanula

Banánové lievance

Tento recept je skvelou voľbou, ak chceš rýchlo pripraviť niečo chutné a zároveň využiť prezreté banány. Cesto je prirodzene sladké, takže sa zaobíde bez množstva cukru – výsledok je lahodný, jednoduchý a ešte aj o niečo zdravší.

Stanula