:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Sxnin6W5xig-NtWl5lgI/e1cd42b066c0aa74042e5aed7ae587.jpeg "Žĺtkové rezy")
Ingrediencie
Orechové cesto
- 250 g masla izbovej teploty
- 250 g práškového cukru
- 250 g mletých vlašských orechov
- 150 g polohrubej múky
- 6 bielkov izbovej teploty
- Štipka soli
Žltková poleva
- 6 žĺtko
- 250 g práškový cukor preosiaty je základ
- 1 bal vanilkový cukor
Najnovšie letáky
Postup
Maslo vymiešajte s práškovým cukrom do peny. Trvá to asi 5 minút, kým zmes nezbledne.
Do maslovej peny postupne vmiešajte mleté orechy a múku.
Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh. Ten potom veľmi jemne, ručne (stierkou) zapracujte do orechovej masy, aby cesto zostalo nadýchané.
Plech vystlite papierom na pečenie, cesto rovnomerne rozotrite a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút. Cesto by malo byť pružné na dotyk.
Žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor dajte do misy. Šľahajte mixérom na vysokých otáčkach minimálne 10 – 15 minút. Poleva musí byť hustá, krémová a takmer biela.
Akonáhle plech vytiahnete z rúry, ihneď na horúce cesto vylejte žĺtkovú polevu. Rozotrite ju rýchlo a rovnomerne až po okraje.
Koláč nechajte pomaly chladnúť pri izbovej teplote (nedávajte ho do chladničky, poleva by sa orosila). Ideálne je nechať ho "odpočívať" do druhého dňa, kým poleva úplne nezatvrdne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/X4Xk0uugwDUhdYZlqlOh/af99d1af0a11d54d315a83fcade260.jpeg "Náhľad receptu Marinované zemiaky z rúry. Skvelá pochúťka alebo príloha!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UWYeys9e0mY7lQEJzu1r/e3617ea36f17c1e2f9f68d3ac554d2.png "Náhľad receptu Brokolicová polievka s mrkvou a zemiakmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/y7akPyorjmyxzBvDixl0/dc5555bfad749c488557b8091c4f4c.jpeg "Náhľad receptu Tagliatelle s medvedím cesnakom, bryndzou a slaninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rwFHKGH3-3fid3erwH1Z/07acc85406ea6f7c1510fea97f9f79.jpeg "Náhľad receptu Rýchla zeleninová polievka mojej babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3g_nIQBaVM_MMXHuxt1-/54c5b573b5f1d123b425f81dc6a967.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia mrkvová torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wvHXhTaaE-6wsBph0gkD/c54b15877434c616bb456051e738dc.jpeg "Náhľad receptu Šťavnatý makovo jablkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
