:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Sxnin6W5xig-NtWl5lgI/e1cd42b066c0aa74042e5aed7ae587.jpeg "Žĺtkové rezy")
Ingrediencie
Orechové cesto
- 250 g masla izbovej teploty
- 250 g práškového cukru
- 250 g mletých vlašských orechov
- 150 g polohrubej múky
- 6 bielkov izbovej teploty
- Štipka soli
Žltková poleva
- 6 žĺtko
- 250 g práškový cukor preosiaty je základ
- 1 bal vanilkový cukor
Najnovšie letáky
Postup
Maslo vymiešajte s práškovým cukrom do peny. Trvá to asi 5 minút, kým zmes nezbledne.
Do maslovej peny postupne vmiešajte mleté orechy a múku.
Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh. Ten potom veľmi jemne, ručne (stierkou) zapracujte do orechovej masy, aby cesto zostalo nadýchané.
Plech vystlite papierom na pečenie, cesto rovnomerne rozotrite a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút. Cesto by malo byť pružné na dotyk.
Žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor dajte do misy. Šľahajte mixérom na vysokých otáčkach minimálne 10 – 15 minút. Poleva musí byť hustá, krémová a takmer biela.
Akonáhle plech vytiahnete z rúry, ihneď na horúce cesto vylejte žĺtkovú polevu. Rozotrite ju rýchlo a rovnomerne až po okraje.
Koláč nechajte pomaly chladnúť pri izbovej teplote (nedávajte ho do chladničky, poleva by sa orosila). Ideálne je nechať ho "odpočívať" do druhého dňa, kým poleva úplne nezatvrdne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qz3R7DPdus-dCvwxm4SN/c8358c71e16e1e434875ec5b257e75.jpeg "Náhľad receptu Palacinky z ovsených vločiek s tvarohom, višňovým džemom a chrumkavou granolou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UWYeys9e0mY7lQEJzu1r/e3617ea36f17c1e2f9f68d3ac554d2.png "Náhľad receptu Brokolicová polievka s mrkvou a zemiakmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6hBz4KosJ4RDkmUeZHOF/298141067dc091dc41f2f555089718.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na hrášku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_8C2SnQiWM9A8jcdtapN/42619be587c8e6fb8084a65829e1d3.jpeg "Náhľad receptu Pomaly pečená kačka celkom bez podlievania")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A4bua4L0hUXB6TXnv91J/22b48c7e97df02ab7b58d41d8ac416.jpeg "Náhľad receptu Langoše od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sjviLOMArWN2H-azJQlc/4b492b8381d1dfc67d738d7f8d8bc8.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý vajíčkový šalát so šunkou a kukuricou")
