:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/422045f95fe1b4e95d5ef66321ea4d.jpeg "Brnianske rezy")
Brnianske rezy
Perfektný zákusok, ktorý sa skladá z 2 tipov cesta a orechovej plnky. Poliaty je ganážovou polevou.
Ingrediencie
Linecké cesto
- 300 g múka
- 200 g maslo
- 5 g kypriaci prášok
- 1 ks vajce
Piškótové cesto
- 4 vajcia
- 140 g kryštálový cukor
- 140 g múka
- 40 g voda
- 40 g olej
- 5 g kypriaci prášok
Orechová plnka
- 250 g mletých vlašských orechov
- 150 g práškový cukor
- 60 ml rum
- 30 ml mlieko
Ganáž
- 200 g belgická tmavá čokoláda
- 200 g šľahačka
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Začneme prípravou lineckého cesta. Vymiešame suroviny potrebné na cesto a vypracujeme kompaktnú hmotu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/60a8092c7192d0f779ede64694b0e8.jpeg "Brnianske rezy - krok prípravy 1")
Cesto vložíme do misy alebo fólie a necháme chvíľu v chladničke stuhnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/caad2046eccee78c199a4e2328a51e.jpeg "Brnianske rezy - krok prípravy 1")
Potom cesto vyvaľkáme a preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Cesto potrieme džemom a orechovou plnkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/6f2c7dafadffe35097e71efc86e2e8.jpeg "Brnianske rezy - krok prípravy 1")
Orechovú plnku vytvoríme zmiešaním orechov, cukru, mlieka a rumu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/3f5a25ba5d9baf95b2bd68addaf4f2.jpeg "Brnianske rezy - krok prípravy 1")
Cesto pečieme na 180°C približne 20 minút. Po uplynutí doby plech vyberieme a nalejeme naň piškótové cesto. Pečieme ďalších 10 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/432ac44fa74edee7390cd57172620e.jpeg "Brnianske rezy - krok prípravy 1")
Piškótové cesto pripravíme tak, že vyšľaháme vajcia s cukrom. Postupne pridáme vodu, olej a preosiatu múku s práškom do pečiva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/0fcbe67e3bde2224e8bc83418f7bb9.jpeg "Brnianske rezy - krok prípravy 1")
Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou. Tú pripravíme tak, že v zohriatej smotane roztopíme čokoládu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rNlXWP-vE3CjXib7_Tqg/007c36f204dbfb4a1bdc02b1903d18.jpeg "Brnianske rezy - krok prípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zA8xM32Pr4M1XOdGrrEZ/bdcf759a511a9b2865290a0a7e4778.jpeg "Náhľad receptu Hlivový perkelt so špenátovými haluškami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9zyci-crMkAzCoz6Jta6/ae0d263f0417a8b2b698e595d8938d.jpeg "Náhľad receptu Kura v horčičnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/o00w-O4T1QWaHctVkuYT/3c01a787603ece660c3b37e9b7f945.jpeg "Náhľad receptu Kysnutý kakaový závin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zt8lHg2fRvDsN25p-1cC/d3c516af26ffd54eb97c0a33ab7d7f58.jpeg "Náhľad receptu Kakaové rezy so salkovou plnkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dIX16xzraz11MzblDnAn/9e1d05a3850230a9cf59f7be7e220f.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná cuketa")
Najlepší zo všetkého je ten recept na pokračovanie. Celkom mi odobrali chuť.