Aj takto lákavo môže vyzerať zdravá večera! Pozri si TOP recepty z kvalitných surovín

5 min. čítania

Zdroj: pixabay.com

Ak si celý deň dávaš pozor na to, čo zješ, nepokaz si to večerným vyjedaním chladničky. Zdravá večera má za úlohu dostať na tanier kvalitné bielkoviny a zeleninu. Nasledujúce recepty potešia chuťové poháriky a navodia príjemný pocit spokojnosti.

REKLAMA

Večera je jedným z kľúčových jedál dňa. Dopraj si po celodenných povinnostiach dobré jedlo s vyváženým pomerom živín. Najobľúbenejšie sú recepty na večeru z kuracieho mäsa, zeleniny a rýb, ktoré majú skvelý potenciál zasýtiť, navodiť pokojnejší spánok a pritom dodávajú telu dostatok energie potrebnej na nočnú regeneráciu.

Rýchla a zdravá večera hotová za 10 minút? Vylepši obyčajnú omeletu zeleninou a syrom niva a vychutnaj si intenzívne chute

Vajíčková omeleta so sušenou šunkou, špenátom, syrom niva, červenou cibuľou a paradajkami

Profilová fotka používateľa
vareniesosim 1 recept
10 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
10 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
🍅🧀🍳🥬
🍅🧀🍳🥬

Ak máš predsa len na prípravu večere viac času, vyskúšaj menej známe, ale za to výborné cuketové palacinky.

Cuketové palacinky

Profilová fotka používateľa
Angelika 134 receptov
25 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 16
4.5
25 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 16
4.5
Chutné palacinky z cukety, bez plnky vhodné aj ako príloha.
Chutné palacinky z cukety, bez plnky vhodné aj ako príloha.

Na plnených tortillách nie je čo pokaziť. Už do polhodiny je na stole výdatná večera s kúskami mäsa a množstvom čerstvej zeleniny.

Plnená tortilla

Profilová fotka používateľa
Cooking_with_Moni 74 receptov
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Letná plnená tortilla s morčacím mäsom a množstvom čerstvej zeleniny.
Letná plnená tortilla s morčacím mäsom a množstvom čerstvej zeleniny.

Tuniak je dobrým zdrojom bielkovín. Tuniaková nátierka podávaná na chrumkavom pečive je tiež zaujímavou alternatívou rýchlej a zdravej večere.

TUNIAKOVÁ NÁTIERKA

Profilová fotka používateľa
LENKAILNYTSKA 13 receptov
5 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
5 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Postup
Do misky vylejeme konzervu tuniaka aj s olejom alebo vlastnou šťavou, pridáme maslo a ručným mixérom vymixujeme do hustej peny. Nátierku dochutíme, červenou paprikou, soľou a korením. Dobrú chuť :).
Do misky vylejeme konzervu tuniaka aj s olejom alebo vlastnou šťavou, pridáme maslo a ručným mixérom vymixujeme do hustej peny. Nátierku dochutíme, červenou paprikou, soľou a korením. Dobrú chuť :).
REKLAMA

Karfiol a brokolica - skvelá dvojka, ktorá v kuchyni rada ukazuje svoju tvárnosť. Priprav si dnes na večeru chutný zapečený karfiol s brokolicou.

Zapečený karfiol s brokolicou

Profilová fotka používateľa
Angelika 134 receptov
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Postup
Karfiol a brokolicu 🥦 uvaríme / al dente, nie do mäkka. Ružičky karfiolu aj brokolice 🥦 poukladáme do zapekacej misy. Zmiešame 2 lyžice olivového oleja so soľou a korením /podľa chuti . Nalejeme na zeleninu, premiešame. Na vrch dáme nakrájanú dusenú šunku. Jogurt premiešame s vajíčkom,pridáme horčicu podľa chuti, dochutíme a pridáme strúhaný syr. Zeleninu zalejeme a dáme zapiecť. Dobrú chuť 🙂.
Karfiol a brokolicu 🥦 uvaríme / al dente, nie do mäkka. Ružičky karfiolu aj brokolice 🥦 poukladáme do zapekacej misy. Zmiešame 2 lyžice olivového oleja so soľou a korením /podľa chuti . Nalejeme na zeleninu, premiešame. Na vrch dáme nakrájanú dusenú šunku. Jogurt premiešame s vajíčkom,pridáme horčicu podľa chuti, dochutíme a pridáme strúhaný syr. Zeleninu zalejeme a dáme zapiecť. Dobrú chuť 🙂.

Tento recept na kuracie wrapy je síce trochu pracnejší, ale výsledok stojí za to.

Kuracie wrapy

Profilová fotka používateľa
TASTElist 137 receptov
60 min.
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 14
4.7
60 min.
Hodnotenie: 4.7/5
Počet hodnotení: 14
4.7
Postup
Ako prvé pripravíme tortily. Z múky, soli, olivového oleja a teplej vody vypracujeme hustejšie cesto. Rozdelíme ho na 8 rovnako veľkých častí, ktoré necháme odpočívať pod utierkou približne 30 minút. Následne každú časť rozvaľkáme tak, aby bola čo najtenšia. Tortily opekáme z každej strany pri strednej teplote asi minútu. Aby zostali dlhšie mäkké, prikryjeme ich po upečení vlhkou utierkou. Keď sú tortily hotové, začneme ich plniť. Tortilu najskôr potrieme majonézou, na ktorú ukladáme pripravené suroviny v samostatných vrstvách - nastrúhaná kapusta, mrkva, avokádo a kuracie prsia nakrájané na tenké plátky. Navrch položíme zopár plátkov sušených paradajok a niekoľko listov baby špenátu. Naplnené wrapy pevne zavinieme a zabalíme ich do papiera na pečenie, aby zostali dlhšie čerstvé. Nakoniec ich diagonálne prerežeme a môžeme sa do nich pustiť.
Ako prvé pripravíme tortily. Z múky, soli, olivového oleja a teplej vody vypracujeme hustejšie cesto. Rozdelíme ho na 8 rovnako veľkých častí, ktoré necháme odpočívať pod utierkou približne 30 minút. Následne každú časť rozvaľkáme tak, aby bola čo najtenšia. Tortily opekáme z každej strany pri strednej teplote asi minútu. Aby zostali dlhšie mäkké, prikryjeme ich po upečení vlhkou utierkou. Keď sú tortily hotové, začneme ich plniť. Tortilu najskôr potrieme majonézou, na ktorú ukladáme pripravené suroviny v samostatných vrstvách - nastrúhaná kapusta, mrkva, avokádo a kuracie prsia nakrájané na tenké plátky. Navrch položíme zopár plátkov sušených paradajok a niekoľko listov baby špenátu. Naplnené wrapy pevne zavinieme a zabalíme ich do papiera na pečenie, aby zostali dlhšie čerstvé. Nakoniec ich diagonálne prerežeme a môžeme sa do nich pustiť.

Kuracie prsia sú pri príprave zdravej večere obľúbenou surovinou. Na tomto recepte sa nám páči kombinácia kuraciny, mrkvy a fazule.

Medové kuracie prsia so zeleninou

Profilová fotka používateľa
Angelika 134 receptov
25 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
25 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Opäť tip na rýchly obed...alebo aj večeru 😏. Kuracie prsia som dala do marinády, kľudne aj na celú noc, ale stačí aj hodinka pred prípravou.
Opäť tip na rýchly obed...alebo aj večeru 😏. Kuracie prsia som dala do marinády, kľudne aj na celú noc, ale stačí aj hodinka pred prípravou.

Chutí ti exotická kuchyňa? Nechaj sa presvedčiť na rýchle kuracie karí s kokosovým mliekom.

Kuracie karí s kokosovým mliekom a tortillovými chipsami

Profilová fotka používateľa
Naty 74 receptov
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Postup
Na panvicu si nastriekame kokosový olej, pridáme cesnak nakrájaný nadrobno a potom cuketu. Trochu orestujeme a nakoniec pridáme kuracie kúsky. Osolíme, pridáme karí korenie, kurkumu a opekáme všetko na panvici. Potom pridáme kokosové mlieko a necháme ho prevariť. Nakoniec pridáme kukuricu a všetko spolu poriadne premiešame. Tortillu si nakrájame na malé kúsky a dáme nachvíľu do trúby, aby boli chrumkavé.
Na panvicu si nastriekame kokosový olej, pridáme cesnak nakrájaný nadrobno a potom cuketu. Trochu orestujeme a nakoniec pridáme kuracie kúsky. Osolíme, pridáme karí korenie, kurkumu a opekáme všetko na panvici. Potom pridáme kokosové mlieko a necháme ho prevariť. Nakoniec pridáme kukuricu a všetko spolu poriadne premiešame. Tortillu si nakrájame na malé kúsky a dáme nachvíľu do trúby, aby boli chrumkavé.
REKLAMA

Vyskúšajte aj zdravú hokkaido polievku, ktorú môžete pripraviť aj pre vaše detičky.

Hokkaido polievka pre deti

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 387 receptov
45 min.
45 min.
Zdravá polievka pre deti.
Zdravá polievka pre deti.

Zdroj: Pixabay

Večera bez mäsa a predsa dokonalá? To je explózia zeleninových chutí z jedného pekáča.

Zapekaná zelenina

Profilová fotka používateľa
food_lover 2 recepty
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
30 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Chuť zapečenej zeleninky v kombinácii s čerstvým rozmarínom si zamilujete.
Chuť zapečenej zeleninky v kombinácii s čerstvým rozmarínom si zamilujete.

Tento úžasný Ceasar šalát pripomína leto a dovolenku. Precízne pripravený dressing je polovicou úspechu.

Caesar (cézar) šalát

Profilová fotka používateľa
Svarne_dzifca 17 receptov
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
40 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
5.0
Postup
Chlebík nakrájame na kocky a prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom, trocha osolíme a dáme piecť na 160 stupňov na cca 15 minút. Dresing: Do misky pripravíme syr Grana Padano, majonézu, pretlačený strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, citrón a vínny ocot. Všetky ingrediencie spolu pomixujeme ponorným mixérom. Pripravený dresing dáme odpočívať do chladničky. Plátky slaninky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov cca 15 minút. Kuracie prsia na panvici sprudka opečieme z oboch strán do chrumkava. Rímsky šalát natrháme alebo nakrájame na väčšie kusy. Vezmeme väčšiu misku, do ktorej postupne pridávame rímsky šalát, krutóny, opečenú slaninku a zamiešame. Na záver na vrch pridáme kuracie mäso, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónom, dresingom a dozdobíme nastrúhaným syrom Grana Padano.
Chlebík nakrájame na kocky a prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom, trocha osolíme a dáme piecť na 160 stupňov na cca 15 minút. Dresing: Do misky pripravíme syr Grana Padano, majonézu, pretlačený strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, citrón a vínny ocot. Všetky ingrediencie spolu pomixujeme ponorným mixérom. Pripravený dresing dáme odpočívať do chladničky. Plátky slaninky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov cca 15 minút. Kuracie prsia na panvici sprudka opečieme z oboch strán do chrumkava. Rímsky šalát natrháme alebo nakrájame na väčšie kusy. Vezmeme väčšiu misku, do ktorej postupne pridávame rímsky šalát, krutóny, opečenú slaninku a zamiešame. Na záver na vrch pridáme kuracie mäso, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónom, dresingom a dozdobíme nastrúhaným syrom Grana Padano.

So slaninkou alebo so syrom? Zapekané patizóny sa dajú pripraviť s chrumkavou slaninou alebo na vegetariánsky spôsob.

Zapečené patizóny

Profilová fotka používateľa
Angelika 134 receptov
35 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
35 min.
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
Postup
Patizóny som nakrájala na plátky, osolila som. Na každý som dala bacon, šampiňóny nakrájané na plátky, paradajky 🍅 a strúhaný syr. Vegetariánska verzia bez baconu, namiesto neho plátkový syr. Na plech som dala pečiaci papier, postriekala som ho troškou olivového oleja a rozložila patizóny. Dať zapiecť cca 20 - 30 minút. Na obed alebo aj ako teplá večera. Dobrú chuť 🙂.
Patizóny som nakrájala na plátky, osolila som. Na každý som dala bacon, šampiňóny nakrájané na plátky, paradajky 🍅 a strúhaný syr. Vegetariánska verzia bez baconu, namiesto neho plátkový syr. Na plech som dala pečiaci papier, postriekala som ho troškou olivového oleja a rozložila patizóny. Dať zapiecť cca 20 - 30 minút. Na obed alebo aj ako teplá večera. Dobrú chuť 🙂.
REKLAMA

Dokonca aj zdravá večera môže na tanieri vyzerať luxusne. Losos so syrovo-špenátovou plnkou je toho dôkazom.

Losos so syrovo-špenátovou plnkou

Profilová fotka používateľa
Hela 4 receptov
45 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
4.5
45 min.
Hodnotenie: 4.5/5
Počet hodnotení: 2
4.5
Postup
Pomocou ostrého noža urobte do jednotlivých lososových filetov rez stredom, aby vám vznikla taká kapsa, ktorú budete plniť. Plnku si pripravíte nastrúhaním mozzarely a parmezánu a zmiešaním so všetkými ďalšími surovinami. Lyžicou plníte postupne každý filet, plnkou nešetrite. Takto naplnené filety lososa ešte osoľte, okoreňte a položte ich kožou dole na panvicu s rozohriatym olivovým olejom zmiešaným s kúskom masla. Smažte z oboch strán 5-6 minút. Počas smaženia vytlačte na filety šťavu z polovice citróna a prihoďte aj dve vetvičky rozmarínu. Neustále filety polievajte výpekom. Keď bude losos krásne červený a upečený zvrchu do chrumkava môžete ho vybrať z panvice a podávať s čerstvou zeleninou alebo zemiakmi.
Pomocou ostrého noža urobte do jednotlivých lososových filetov rez stredom, aby vám vznikla taká kapsa, ktorú budete plniť. Plnku si pripravíte nastrúhaním mozzarely a parmezánu a zmiešaním so všetkými ďalšími surovinami. Lyžicou plníte postupne každý filet, plnkou nešetrite. Takto naplnené filety lososa ešte osoľte, okoreňte a položte ich kožou dole na panvicu s rozohriatym olivovým olejom zmiešaným s kúskom masla. Smažte z oboch strán 5-6 minút. Počas smaženia vytlačte na filety šťavu z polovice citróna a prihoďte aj dve vetvičky rozmarínu. Neustále filety polievajte výpekom. Keď bude losos krásne červený a upečený zvrchu do chrumkava môžete ho vybrať z panvice a podávať s čerstvou zeleninou alebo zemiakmi.

Pokračujeme receptom opäť z lososa - vynikajúci tatarák z lososa.

Tatarák z lososa

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 387 receptov
20 min.
20 min.
Postup
Čerstvé filety z lososa si pomelieme na mlynčeku na mäso. Z rybou pomelieme zároveň aj očistenú šalotku. K zmesi pridáme šťavu z citróna, osolíme, okoreníme. Všetko spolu premiešame pridáme trošku horčice a olivového oleja. Znova premiešame. Na záver už len môžeme pridať čerstvý kôporo alebo tatarák len dozdobíme troškou kôpru.
Čerstvé filety z lososa si pomelieme na mlynčeku na mäso. Z rybou pomelieme zároveň aj očistenú šalotku. K zmesi pridáme šťavu z citróna, osolíme, okoreníme. Všetko spolu premiešame pridáme trošku horčice a olivového oleja. Znova premiešame. Na záver už len môžeme pridať čerstvý kôporo alebo tatarák len dozdobíme troškou kôpru.

Zdroj: pixabay

Kto tvrdí, že zdravá večera nesmie byť v podobe koláča? Samozrejme nejde o klasický koláč, ale zdravý cuketový koláč.

Zdravý cuketový koláč

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 387 receptov
60 min.
60 min.
Zdravší slaný cuketový koláč bez múky.
Zdravší slaný cuketový koláč bez múky.

Zdroj: Youtube

Rýchly cuketový koláč s kokosom

Profilová fotka používateľa
lucia.priedhorska 387 receptov
60 min.
60 min.
Zdravý cuketový perník s kokosom.
Zdravý cuketový perník s kokosom.

Zdroj: FB - Slovenské jedlá a iné dobroty

REKLAMA

Další delikátny recept na večeru s lososom, ktorý poteší aj náročné jazýčky.

Losos pečený na ghee masle s bylinkami a špargľa s holandskou omáčkou

Profilová fotka používateľa
patrik_v_kuchyni 63 receptov
30 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
30 min.
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
4.0
Postup
Filety z lososa umyjeme, dobre osušíme, pokvapkáme šťavou z citróna. Osolíme okoreníme, vložím do zapekacej misky. Na každý kúsok dáme ghee maslo. Vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a necháme piecť asi 20 minút. V hrnci sparíme na asi 5 minút neošúpanú špargľu. Po sparení špargľu vložíme do vody, s ľadovými kockami, aby zostala chrumkavá a zachovala si svoju farbu. Holandskú omáčku si pripravíme tak, že vymiešame nad parou žĺtky, vývar, korenie a citrónovú šťavu aby nám z toho vznikla hustá pena. Malo by to trvať približne 5 minút. Omáčku dáme preč z pary a postupne do nej zašľaháme roztopené maslo. Ako bude omáčka chladnúť tak bude aj hustnúť. Upečeného lososa podávame so špargľou preliatou holandskou omáčkou. Dobrú chuť.
Filety z lososa umyjeme, dobre osušíme, pokvapkáme šťavou z citróna. Osolíme okoreníme, vložím do zapekacej misky. Na každý kúsok dáme ghee maslo. Vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a necháme piecť asi 20 minút. V hrnci sparíme na asi 5 minút neošúpanú špargľu. Po sparení špargľu vložíme do vody, s ľadovými kockami, aby zostala chrumkavá a zachovala si svoju farbu. Holandskú omáčku si pripravíme tak, že vymiešame nad parou žĺtky, vývar, korenie a citrónovú šťavu aby nám z toho vznikla hustá pena. Malo by to trvať približne 5 minút. Omáčku dáme preč z pary a postupne do nej zašľaháme roztopené maslo. Ako bude omáčka chladnúť tak bude aj hustnúť. Upečeného lososa podávame so špargľou preliatou holandskou omáčkou. Dobrú chuť.

Do kategórie zdravá večera nesmie chýbať ani koláčik! Ale nie hocijaký - ide o zdravý cuketový koláčik bez múky. 

Zdravý cuketový koláč bez múky

Profilová fotka používateľa
Adri1017 331 receptov
55 min.
55 min.
Zdravší cuketový koláč
Zdravší cuketový koláč

Zdroj: Canva

Máš obľúbený recept na zdravú večeru? Pridaj sa k nám a zdieľaj svoje recepty a tipy na varenie.

Podpor milovníkov varenia

Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie. Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť?

REKLAMA