REKLAMA

Losos pečený na ghee masle s bylinkami a špargľa s holandskou omáčkou

REKLAMA
Ako pripraviť špargľu? Aby zostala lahodná a krehká, stačí poznať tento postup

Recept nájdeš v tomto článku

Ako pripraviť špargľu? Aby zostala lahodná a krehká, stačí poznať tento postup

Ingrediencie

porcií
4

Suroviny

  • 600 g losos Pridané do
  • 250 g špargľa Pridané do
  • soľ Pridané do
  • citrónová šťava Pridané do
  • mleté biele korenie Pridané do
  • ghee Pridané do

Holandská omáčka

  • 2 kus žĺtko Pridané do
  • 1 dcl zeleninový bujón Pridané do
  • 1 polievková lyžica citrónová šťava Pridané do
  • 50 g maslo rozpustené Pridané do
  • mleté biele korenie Pridané do
REKLAMA

Postup

30 min.
1. Krok

Filety z lososa umyjeme, dobre osušíme, pokvapkáme šťavou z citróna. Osolíme okoreníme, vložím do zapekacej misky. Na každý kúsok dáme ghee maslo. Vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a necháme piecť asi 20 minút.

2. Krok

V hrnci sparíme na asi 5 minút neošúpanú špargľu. Po sparení špargľu vložíme do vody, s ľadovými kockami, aby zostala chrumkavá a zachovala si svoju farbu.

3. Krok

Holandskú omáčku si pripravíme tak, že vymiešame nad parou žĺtky, vývar, korenie a citrónovú šťavu aby nám z toho vznikla hustá pena. Malo by to trvať približne 5 minút. Omáčku dáme preč z pary a postupne do nej zašľaháme roztopené maslo. Ako bude omáčka chladnúť tak bude aj hustnúť. Upečeného lososa podávame so špargľou preliatou holandskou omáčkou. Dobrú chuť.

Komentáre (1)

Lena 6. 6. 2021

nedalo mi to nevyskúšať..... klobuk dole pred autorom

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4389 receptov

Mäsité jedlá

2098 receptov

Mascarpone

314 receptov

Večera

4061 receptov

Cestoviny

497 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Raňajky

1258 receptov

Dezert

3380 receptov