:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QhL431zd3u6gg0svMZju/568b58aa1d179ceabc9a368d57b9c3.jpeg "Vianočné poleno")
Zdroj: Haris Calkin from Getty Images
Ingrediencie
Na cesto:
- 63 g hladká múka
- 30 g kakaa
- 4 g kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
- 4 kus vajcia
- 140 g cukru
- 30 g masla
- rum
Na vnútorný krém:
- 11⁄2 lyžičky práškovej želatíny
- 200 g bielej čokolády
270 ml smotany na šľahanie
- 6 lyžíc strúhaného kokosu
Na vonkajší krém:
- 250 g mascarpone
- 6 lyžíc nutelly
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejeme rúru na 180°C, plech na pečenie vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie.
Do misy nasypeme hladkú múku, kakao, prášok do pečiva, soľ a spolu zamiešame.
V hrnci rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu.
Medzitým si v druhej miske vyšľaháme vajcia spolu s cukrom do peny.
Potom k ním pridáme rozpustené maslo a opäť prešľaháme.
Postupne môžeme začať prisypávať suchú zmes. Všetko dobre premiešame a cesto vylejeme na plech. Pečieme ho 12 minút.
Počas pečenia si pripravíme nový list papiera na pečenie, ktorý posypeme kakaom.
Po upečení cesto vyberieme z rúry, počkáme približne 3 minúty a vyklopíme ho na papier na pečenie posypaným kakaom. Takmer okamžite ho týmto novým papierom stočíme do tvaru rolády a odložíme bokom. Necháme ho vychladnúť.
Krém - rozpustíme si želatínu v 50 ml studenej vody a necháme ju napučať.
V mixéri rozmixujeme bielu čokoládu na jemno.
V malom hrnci zohrejeme 200 ml smotany na šľahanie, pridáme k nej želatínu a necháme ju rozpustiť.
Keď sa rozpustí, môžeme šľahačku priliať do mixéra s bielou čokoládou.
Mixujeme spolu kým sa čokoláda nerozpustí.
Takto pripravený krém necháme odpočívať na chladnom mieste minimálne 1 hodinu.
Vyšľaháme 70ml smotany na šľahanie. K tejto šľahačke pridáme po vychladnutí krém z bielej čokolády a strúhaný kokos.
Roládu z piškóty rozbalíme a pokvapkáme rumom.
Kokosový krém z bielej čokolády rovnomerne rozotrieme od vnútornej strany po tri štvrtiny plátu a znovu ho zrolujeme do rolády.
Krém na potretie rolády - mascarpone a nutellu vyšľaháme.
Krémom potrieme roládu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zf7vjhTfuwYdATFIATAs/1ef8b426af4479edd305f16950482f.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
