:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QhL431zd3u6gg0svMZju/568b58aa1d179ceabc9a368d57b9c3.jpeg "Vianočné poleno")
Zdroj: Haris Calkin from Getty Images
Ingrediencie
Na cesto:
- 63 g hladká múka
- 30 g kakaa
- 4 g kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
- 4 kus vajcia
- 140 g cukru
- 30 g masla
- rum
Na vnútorný krém:
- 11⁄2 lyžičky práškovej želatíny
- 200 g bielej čokolády
270 ml smotany na šľahanie
- 6 lyžíc strúhaného kokosu
Na vonkajší krém:
- 250 g mascarpone
- 6 lyžíc nutelly
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejeme rúru na 180°C, plech na pečenie vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie.
Do misy nasypeme hladkú múku, kakao, prášok do pečiva, soľ a spolu zamiešame.
V hrnci rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu.
Medzitým si v druhej miske vyšľaháme vajcia spolu s cukrom do peny.
Potom k ním pridáme rozpustené maslo a opäť prešľaháme.
Postupne môžeme začať prisypávať suchú zmes. Všetko dobre premiešame a cesto vylejeme na plech. Pečieme ho 12 minút.
Počas pečenia si pripravíme nový list papiera na pečenie, ktorý posypeme kakaom.
Po upečení cesto vyberieme z rúry, počkáme približne 3 minúty a vyklopíme ho na papier na pečenie posypaným kakaom. Takmer okamžite ho týmto novým papierom stočíme do tvaru rolády a odložíme bokom. Necháme ho vychladnúť.
Krém - rozpustíme si želatínu v 50 ml studenej vody a necháme ju napučať.
V mixéri rozmixujeme bielu čokoládu na jemno.
V malom hrnci zohrejeme 200 ml smotany na šľahanie, pridáme k nej želatínu a necháme ju rozpustiť.
Keď sa rozpustí, môžeme šľahačku priliať do mixéra s bielou čokoládou.
Mixujeme spolu kým sa čokoláda nerozpustí.
Takto pripravený krém necháme odpočívať na chladnom mieste minimálne 1 hodinu.
Vyšľaháme 70ml smotany na šľahanie. K tejto šľahačke pridáme po vychladnutí krém z bielej čokolády a strúhaný kokos.
Roládu z piškóty rozbalíme a pokvapkáme rumom.
Kokosový krém z bielej čokolády rovnomerne rozotrieme od vnútornej strany po tri štvrtiny plátu a znovu ho zrolujeme do rolády.
Krém na potretie rolády - mascarpone a nutellu vyšľaháme.
Krémom potrieme roládu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7KaNitMsLCCShgOgP2Ps/e68715ef75518b34804939e4e16eb5.jpeg "Náhľad receptu Boršč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4dvm1WZ5He6TnGBYon6g/6238111cd8fe382ab24316b2bd7e90.jpeg "Náhľad receptu Rýchla zeleninová s krupivovými haluškami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8XtCLaUTYfQCW2RZWKXF/b54acd5f457aa932d06987fc7d6ae7.jpeg "Náhľad receptu Zázvorovica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MDHTq2v7wWg7hsquBEIW/d96330c6c79b7d1a0932f6a0e1be7c.jpeg "Náhľad receptu Jablkový koláč")
