Talianske rizoto so sušenými paradajkami

Name: Talianske rizoto so sušenými paradajkami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 šálky Arborio ryže; 1 kus Cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 0.33 šálky sušených paradajok v oleji; 4 šálky zeleninového vývaru; 1 šálka bieleho vína (voliteľné); 2 pl masla; 0.5 šálky strúhaného parmezánu; soľ a korenie podľa chuti; Čerstvá bazalka na ozdobenie

Iwa

Chutné talianske rizoto so sušenými paradajkami, ktoré chutí ako z reštaurácie.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

2 šálky Arborio ryže Pridané do
1 kus Cibuľa Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
¹⁄₃ šálky sušených paradajok v oleji Pridané do
4 šálky zeleninového vývaru Pridané do
1 šálka bieleho vína (voliteľné) Pridané do
2 pl masla Pridané do
¹⁄₂ šálky strúhaného parmezánu Pridané do
soľ a korenie podľa chuti Pridané do
Čerstvá bazalka na ozdobenie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

45 min.

1. Krok

Začnite tým, že si pripravíte všetky ingrediencie. Arborio ryžu je najlepšie najprv dobre umyť, aby ste odstránili prebytok škrobu a zabránili lepkavosti rizota. Ďalej je dôležité, aby bol vývar horúci a pripravený (ideálne vedľa sporáku), pretože pridaním studeného vývaru by sa proces varenia spomalil a mohlo by to ovplyvniť konečnú textúru rizota.

2. Krok

Nakrájajte cibuľu na jemno a cesnak pretlačte cez lis. Sušené paradajky nakrájajte na menšie kúsky. Na panvici roztopíte maslo a pridáte cibuľu, cesnak a sušené paradajky. Restujte, až kým cibuľa nebude sklovitá.

3. Krok

Pridajte ryžu a premiešajte, aby sa dobre spojila so zmesou na panvici. Následne prilejte biele víno (ak ho používate) a nechajte ho vrieť, až kým sa takmer úplne nevyparí. Potom začnite postupne prilievať vývar, vždy len toľko, aby ryža bola pokrytá. Pokračujte v pridávaní vývaru a miešaní, až kým ryža nebude uvarená.

4. Krok

Na záver pridajte strúhaný parmezán, premiešajte a mierne dochuťte soľou a korením.

5. Krok

Kto chce môže tanier dozdobiť čerstvou bazalkou.

16. novembra 2023