Pohánkové rizoto

Name: Pohánkové rizoto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g pohánka; 150 g mrkva; 200 g brokolica; 4 strúčiky cesnak; 1 pl olivový olej; 1 ks paprika červená; 1 ks žltá paprika; 100 ml bieleho vína; 1 ks zeleninový bujón; 150 g parmezán; soľ; mleté čierne korenie

30 min

veronikasramcikova

REKLAMA

Vynikajúce a zdravé rizoto

30 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

170 g pohánka Pridané do
150 g mrkva Pridané do
200 g brokolica Pridané do
4 strúčiky cesnak Pridané do
1 pl olivový olej Pridané do
1 ks paprika červená Pridané do
1 ks žltá paprika Pridané do
100 ml bieleho vína Pridané do
1 ks zeleninový bujón Pridané do
150 g parmezán Pridané do
soľ Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Na panvici si speníme maslo, pridáme dva strúčiky cesnaku. Cesnak chvíľu restujeme a potom pridáme nakrájanú mrkvu a brokolicu. Zeleninu osolíme a okoreníme. Restujeme na panvici asi 10 minút a potom pridáme papriky a spolu restujeme ešte asi 5 minút.

2. Krok

V hrnci speníme na olivovom oleji cesnak pridáme prepláchnutú pohánku a 3 minúty restujeme. Potom prilejeme biele víno a miešaním necháme vypariť. Postupne pridávame vývar, ktorý sme si predtým pripravili rozpustením kocky v litri vriacej vody. Keď sa vývar vyparí pridáme ďalšiu naberačku. Tento postup opakujeme dovtedy, kým nie je pohánka mäkká.

3. Krok

Ked je pohánka mäkká pridáme do nej zeleninu a lyžicu masla. Spolu to premiešame a pridáme nastrúhaný parmezán. Dobrú chuť!

11. februára 2021 Nahlásiť chybu v recepte