Pistáciový cheesecake s belgickou čokoládou
Tento recept vznikol v spolupráci s @natureline.liptov, ponúkajú zdravé produkty, ktoré milujú malí aj veľkí. Do koláčika sme použili celozrnné piškóty v kombinácií s domácim pistáciovým maslom.
- 75Minút
- 10Počet porcií
Ingrediencie
Korpus
- 50 g celozrnných piškót od natureline.liptov
- 50 g celozrnnej špaldovej múky
- 50 g lieskovcov
- 50 g pistácií
- 1 žĺtok
- 70 g trstinového práškového cukru
- 20 g domáceho pistáciového masla
Plnka
- 120 g mascarpone
- 200 g jemného tvarohu
- 50 g kyslej smotany
- 5 pl smotany na šľahanie
- 6 pl trstinového práškového cukru
- 1 pl javorového sirupu
- 1 celé vajce
- 1 čl vanilkovej pasty
- 100 g belgickej bielej čokolády
- 2 pl pistáciového masla
- 3 pl drvených pistácií
- 1 pl špaldovej múky
Poleva
- hrsť belgickej čokolády
- 3 pl mlieka
Postup
Piškóty si pomixujeme a pridáme všetky ostatné suroviny na pistáciový korpus. Kombinácia celozrnných piškót a arašidového masla je top. Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie s priemerom 22cm, pomocou lyžice vytvarujeme piškótový korpus a pečieme 10minút na 170stupňov.
Odložíme.
Všetky suroviny na plnku si vopred vyberieme, suroviny by mali byť izbovú teplotu. V kuchynskom robote si na nízkych otáčkach zmixujeme mascarpone, tvaroh, smotanu na šľahanie, kyslú smotanu, pridáme cukor, vajíčko, vanilku, javorový sirup, čokoládu a pistáciové maslo. Na záver pridáme preosiatu múku s cukrom, drvené pistácie pôjdu úplne nakoniec.
Pečieme 50minút na 160 stupňov. Po upečení necháme pri pootvorenej rúre vychladnúť, neskôr preložíme do chladničky. Po 2h pripravíme čokoládovú polevu, zachladíme, podávame na druhý deň.
Dobrú chuť ☺️
Ohodnoť recept
Moje obľúbené jedlo
