REKLAMA

Zdroj: Pixabay : Einladung_zum_Essen

Pikantný zemiakový a zeleninový gratin

Tento lahodný gratinovaný zemiak so zeleninou patrí medzi moje obľúbené recepty. Chrumkavá syrová kôrka v kombinácii s aromatickými zemiakmi a chrumkavou zeleninou vytvára jedinečnú explóziu chutí. Tento recept som v mojej kuchyni pripravila už niekoľkokrát a vždy je to hit!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 600 g zemiaky Pridané do
  • 300 g Rôzne druhy zeleniny (napr. mrkva, cuketa, brokolica) Pridané do
  • 100 g Strúhaný syr (napr. gouda alebo ementál) Pridané do
  • 300 ml Krém Pridané do
  • 1 Cibuľa Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • soľ Pridané do
  • Pepper Pridané do
  • muškátový oriešok Pridané do
  • 1 PL maslo Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Pri recepte na gratinovanie zemiakov a zeleniny by ste mali najprv ošúpať zemiaky a nakrájať ich na tenké plátky. Môžete použiť mandolínu, aby ste sa uistili, že plátky sú rovnomerne tenké.

2. Krok

Teraz nakrájajte vybranú zeleninu na malé kúsky. Môžete ju meniť podľa nálady, ale ja osobne uprednostňujem zmes mrkvy, cukety a brokolice.

3. Krok

Potom nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Pri tomto úkone by ste mali byť opatrní, pretože chceme, aby ich jemná chuť v tomto pokrme neprevládala.

4. Krok

Teraz zmiešajte zemiaky, zeleninu, cibuľu a cesnak v zapekacej miske. Dbajte na to, aby bola misa dobre vymastená maslom, aby sa nič nepripálilo.

5. Krok

Smotana sa zohreje na panvici a ochutí sa soľou, korením a muškátovým orieškom. Odporúčam omáčku ochutnať, aby ste sa uistili, že je podľa vašich predstáv.

6. Krok

Teraz zeleninu a zemiaky zalejte smotanou. Uvidíte, že smotana skutočne obohatí chuť zemiakov a zeleniny.

7. Krok

Nakoniec rovnomerne posypte syrom. Zistil som, že chuťovo výrazný syr, ako je gouda alebo ementál, dodá gratinovanej zelenine tú pravú šťavu.

8. Krok

Misu vložte do predhriatej rúry a pečte gratinovaný pokrm pri teplote 200 °C zhora/zospodu približne 45 minút. Syr by mal byť pekne zlatohnedý a zemiakový a zeleninový gratin by mal byť mierne upečený.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

2114 receptov

Obed

4435 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

916 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Večera

4112 receptov

Cestoviny

500 receptov