REKLAMA

Parížske rožky

Parížske rožky podľa klasického receptu. Kto nemá rád rastlinné tuky na pečenie, môže nahradiť maslom.

REKLAMA
Zákusky na Vianoce – Najobľúbenejšie recepty, ktoré rozvoňajú celý dom

Recept nájdeš v tomto článku

Zákusky na Vianoce – Najobľúbenejšie recepty, ktoré rozvoňajú celý dom

Ingrediencie

porcií
42

Cesto

  • 4 kus vaječné bielka Pridané do
  • 250 g mleté orechy Pridané do
  • 300 g kryštálový cukor Pridané do
  • 3 polievková lyžica hrubá múka Pridané do

Plnka

  • 150 g kryštálový cukor Pridané do
  • 5 kus väčších vajec Pridané do
  • 500 g maslo Pridané do
  • 4 polievková lyžica kakao Pridané do

Čokoládový krém

  • 300 g horkosladká čokoláda Pridané do
  • 80 g maslo Pridané do
REKLAMA

Postup

70 min.
1. Krok

Začneme cestom. Pripravíme si hrniec s vodou, ktorú privedieme do varu. Nad hrniec položíme misku na parný kúpeľ. Nad kúpeľom vyšľaháme vaječné bielka s kryštálovým cukrom. Šľaháme dovtedy, kým nevznikne hustá konzistencia, asi 8-10 minút. Pripravenú zmes necháme vychladiť.

2. Krok

V mixéri zomelieme vlašské orechy, ktoré po častiach spolu s hrubou múkou prisypeme do mierne schladenej zmesi. Premiešame a plníme cukrárske vrecká.

3. Krok

Pripravíme si plechy na pečenie, ktoré si vystelieme papierom na pečenie. Tvoríme rožteky, ktoré dáme ihneď zapiecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme približne 7 minút a potom rúru vypneme a necháme rožteky ešte chvíľku v pootvorenej rúre postáť.

4. Krok

Medzitým sa pustíme do plnky. Opäť si pripravíme parný kúpeľ, v ktorom vyšľaháme celé vajíčka s kryštálovým cukrom cca. 15 minút. Mala by nám vzniknúť pudingová konzistencia. Necháme vychladiť a potom po kúskoch pridáme Heru (alebo maslo) a preosiate kakao. Krémom naplníme cukrárske vrecko a na každý rožtek dáme bohatú vrstvu krému. A necháme v chlade.

5. Krok

Posledný krok je príprava čokoládovej polevy. Čokoládu s maslom za stáleho miešania roztopíme nad parou a necháme mierne schladiť. Rožteky potom namáčame v čokoládovej poleve a opäť s nimi do chladu.

6. Krok

Verím, že sa vám rožteky vydaria a stanú sa súčasťou každej oslavy, tak ako u nás.

Komentáre (1)

Karolina 28. 6. 2021

Výborný ďakujem.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Lacné jedlá

1406 receptov

Obed

4471 receptov

Mäsité jedlá

2126 receptov

Patizón

11 receptov

Raňajky

1303 receptov

Mascarpone

327 receptov