Palacinková torta

Name: Palacinková torta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 hrnčeky hladkej múky; 4 Lyžice krupicového cukru; 2 hrnčeky mlieka; 4 Úplný vajcia; 2 lyžičky jedlej sódy; 2 lyžičky vínneho kameňa; 2 Lyžice rozpusteného a vychladnutého masla; 250 g mascarpone; 125 ml smotana na šľahanie; 3 pl práškového cukru; 2 čl vanilkový extrakt; 1 pohar dobrej marmelady

Patush

Originál recept podľa Alžbety II.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

4 hrnčeky hladkej múky Pridané do
4 Lyžice krupicového cukru Pridané do
2 hrnčeky mlieka Pridané do
4 Úplný vajcia Pridané do
2 lyžičky jedlej sódy Pridané do
2 lyžičky vínneho kameňa Pridané do
2 Lyžice rozpusteného a vychladnutého masla Pridané do

krém

250 g mascarpone Pridané do
125 ml smotana na šľahanie Pridané do
3 pl práškového cukru Pridané do
2 čl vanilkový extrakt Pridané do
1 pohar dobrej marmelady Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

50 min.

1. Krok

Rozšľaháme vajcia, cukor a asi polovicu mlieka. Pridáme múku a dobre premiešame.

2. Krok

Podľa konzistencie cesta pridáme zvyšok mlieka, jedlú sódu a vínny kameň (môžeme nahradiť práškom do pečiva). Vmiešame rozpustené maslo.

3. Krok

Po dôkladnom vyšľahaní môžeme začať smažiť palacinky (na rozpálenej panvici s troškou oleja) po oboch stranách dozlatista.

4. Krok

Upečené palacinky skladáme na seba a necháme úplne vychladnúť.

5. Krok

Mascarpone zmiešame s cukrom, ale nešľaháme, aby nezriedilo! V inej mise vyšľaháme šľahačku a opatrne ju vmiešame do mascarpone.

6. Krok

Tortu skladáme tak, že striedame vrstvu, ktorú premažme marmeládou a krémom. Posledná palacinka by mala byť natretá krémom, do ktorého posadíme ovocie, ktorým tortu ozdobíme.

12. marca 2025